Уйдун тилин тамак кантип

СССР убакта уй тили абдан ибараттуу: деликатес болуп эсептелген. Азыркы учурда, аны менен келе деле турбайт, бирок, чынында татыктуу бир нерсе даярдап, бир нече ыкмаларды билип алышыбыз керек.

Биз пайдалары тууралуу сөз кыла турган болсок, ал-азыктары менен дененин башка заттардын катышуусу боюнча алда канча ылдам болот. Уй тили тоъдурулган же жаңы негизинен сатылат. Сиз буга чейин эле, туздалган же балык сатып алышат. ага калория төмөн, ал эми тил темир сыяктуу көптөгөн пайдалуу кендерди, камтылган. Бул аз кандуулук, жаш балдар жана кош бойлуу аялдар келген оорулууларды тамак-аш менен ажырагыс өндүрүм түзөт.

уйдун тилин тамак деген суроого, көптөгөн жооптор бар. Бул боюнча продукт салаттарды бир компоненти жана т болуп, кооздоп, негизги тамак катары пайдаланылат. D. классикалык анын тамак салышы болуп эсептелет. Бирок даярдоо жыйынтык назик даам экенин, ошондуктан бир нече колдонулушу керек.

Демек, силер тамак салып мурун, тил жана Акталган болуп саналат. Кээ бир жарым саат бою аны арыктар сунуштайт. Ал жана башка параметрлери алгылыктуу болуп саналат. мешке Дёмка суу жарага алып жиберсем, жайгаштырылган. Ошондо гана бул жерде ал уйдун тилин салат (бир нече бөлүктөргө кесип алышат). төмөн температурада тамак 15 мүнөт өткөндөн кийин, продукт алынып, дагы бир жолу жуу. суу жаңы бөлүгү жарага алып келди. Ал тилин туура келет. Азыр булар жок дегенде 2,5-3 баллага саат кайнатып калат. Бир аз туз салып, бул жерде жана бей жалбыракты тамак-жылдын акырына чейин. натыйжасында табак төмөн оролуп, муздаткыч сакталган же дароо бүдүрчөлөр бөлсүн жана кооздоп менен кызмат болот.

майрамдык дасторкон үчүн ар кандай буюмдар уй тилибиз менен айкалыштырылышы мүмкүн. аны менен түзгөн Салат, таза, чыныгы даамын алат. Мисалы, "Белгисиз каалоосун" деп аталган тамак үчүн төмөнкү салышы колдоно аласыз.

Тил (150-200 г) кесимчелер болгон. Эки орто туздалган жука жайып, майдаланган. пияздын чачууга жана куурулган. Кайнатылган картошка (3-4 даана.) Жана сабиз майда этин жиликтеп бөлсүн. Курамы байланышкан. Бул ошондой эле жашыл буурчак жарым коргошунду койду. майонез менен салат кийинген, бир аз бир аз туз кошуп.

даярдоо үчүн көп убакыт да жок кылгандар, силер бышкан болот төмөнкү тамак, пайдалануу керек кайнатылган уйдун тилин. Жеткирди агын суунун астында жууп, кайнак суу менен чөгөт. Бул ошондой эле кесилген пияздын жана сабиз койду. Dish төмөн ысыкта эки саат бою бышырылган. Андан кийин, тил алып чыгат, көмөч казанга түзүлөт чакан бөлүктөргө бөлүп, бөлсүн.

Туздалган тамак, таттуу калемпир, бул май бир бөлүгүн (Pound күнүнө жок дегенде 100 грамм) кошулат. Бул акыркы бөлүгүн тамак бир назик даамга жана жыт берет. кайнатылган тилин дан буламыктарга чейинки жана компот жашылча менен аяктайт, дээрлик ар бир тарап булар болушу мүмкүн кылгыла. Бул боюнча продукт меши, бөлүк, ошондой эле май бир кесим салып бышырылган болот.