Өз ширесинде, помидор - улуу ысылык

Бул тамак сонун жашылча болушу мүмкүн. Бул абдан даамдуу жана ширелүү жашылчаларды жана жыпар жыттуу томат соусун айкалыштырат. өз ширесинде, помидор жердеп, шорпо жана башка тамак-аш бышыруу да помидор татымал үчүн негиз катары колдонулат. Биз бул өз убагында тосууда куткарат ааламдык бир тамак болуп саналат деп айтууга болот.

ширелүү помидор

даамдуу кыш ачуу өз ширесинде, помидор, ар бир табактын менен толукталган жана ал баштапкы даярдаса болот. Бирок бул үчүн күзүндө менен жей даярдоо үчүн зарыл болгон, бир массалык чогултуу бар болсо. Бул үчүн, жумшак, жакшы бышты (бышкан ашуун болушу мүмкүн) помидор бышып, тыгыз жана эки килограмм эки килограмм керек. Бул негизги продукт болуп саналат. Ошондой эле 6 кесилет, кесилген сарымсак, майдаланган кашыкка төрттөн бир чыны, эки чоң туз кашыктар, 4 чоң кашык шекер жана калемпир 250 грамм керек. Биз толтуруу даярдоо башталат. Боткосу жана бышкан помидор жууп, этин жиликтеп бөлсүн. Анан көмөч казанга салып, бир аз суу куй. помидор кууруу кийин, аны ынсап элеги менен аарчыйт. Бул шире шорпо экен. Анан, шекер жана туз салып кошуп, мешке Табаны кайра салып аралаштырып. Сарымсак кылдат кычыратып, калемпир жымсалдабай керек. Андан кийин, помидор менен майдаланган хрен, сарымсак жана калемпирдин кошуу. бул банк (мажбурлап стерилдештирүү) даярдоо үчүн зарыл болгон алдын ала. Strong помидор жуусун, жыгач тиш чукугуч менен жуулат. Биз идиштерге салып, кайноо куюп помидор. өз ширесинде, помидор мажбурлап 25 мүнөт арылтуу керек, андан кийин капкагын жабуу. Биз бөлмөдө муздап, аларды калтырып, анан салкын жерге көчүп.

кесилген помидор

Мындай помидор андан ары пайдалануу үчүн ыңгайлуу болуп саналат. жашылча зарыл суммасы илептеринен керек. Бул уюп калышы, бүрүшүп, ар бир помидор басчу үчүн. Андан кийин суу 2,5 мүнөт кайнап, аларды кой. алдын ала муздак суу контейнерди даярдоо. Ошол замат ал помидор төмөндөйт. Мындай операция алардын терисин алып салуу мүмкүнчүлүгүн берет. арылтуу идиштерге аарчыды помидор коёт. Ага даана сарымсак, бей жалбырактын, таттуу калемпир, таттуу жана ачуу жана сельдерей бөлүнөт коюлду. Азыр томат соусун даярдайт. мурдагы ыкма эле эзилген помидор, электен жылмалагыч же өнөктүгүнө менен тарт. Бул кошулууда салмагы (1 литр) кичинекей кашык туз, шекер жана 2 кашык жара. Андан кийин дароо куюп идиштерин салып. өз ширесинде, помидор сөзсүз 15 мүнөт арылтуу. Андан кийин муздак жерге капкагын жана дүкөнүн жабуу.

помидор сыра

blanshiruem помидор баштоо үчүн, кабыгынан чыккан жок жана бүдүрчөлөр таштады. Анан буудайды идиштерге салып жана 1 кант, туз жана бир чоң кашык майда кашык (литрлик идишке) толтурулат. Андан кийин 15 мүнөт preform арылтуу. эки жылдын акырына карата абал боюнча тамак сиркесин (9%) кошуу. Бул Pickling помидор өз ширесинде, ошондуктан эч нерсе кошо албайт. Бул тасмалардан жана жыйынтыктады камтыйт. Бул өз ширесинде помидор окуусунун даярдоо болуп саналат.