Өз колу менен Gourmet ашканасы: Панкэки жашылча менен бышырылган

Байыркы замандан бери эле назик балык, жыпар жыттуу жашылча-жемиш жана жашылча айкалышы мыкты Болулук карапайым отурган тартат. Бул тамак бышырганда кыйынга деле турбайт, бирок ruzultaty дайыма оң. Балык бышкан жашылча-жемиш, ачык-айкын мисал. анын даамдуу өзүнүн, май даражада, балыктар, ошондой эле тендердик дене куурулган жашылча менен, анын бай даамы менен жыпар жыттуу көпчүлүк айкалышкан барат. дүйнөнүн көп адамдар улуттук тамак-мыкты-ресторандарда да, аны алып, аны өз эне тамак карап көрөлү. Бирок, бул сонун тамак үйдө, ал тургай үйдө же токойдо болушу мүмкүн даярдоо. Ошондой эле жол менен, өтө эле көп Recipes эмес, бар, жана менюсу кымбат мекемелерди таап, чатыр эс алуу ышкыбоздорунун негизги тамагы. бул тамактарынын бири, албетте, жашылча менен сутенер бышырылган. Бул рецепт жаш эмес, ал эми азыр болсо, өзүнүн популярдуулугун дагы бир чокусуна дуушар болууда. Келгиле, жакынкы майрамы бул даамдуу жана кооз тамак бышырып, бүт майда-чүйдөсүнө чейин, майда карап көрөлү.

тандоо балык

Балык ар кандай нан бышырууга ылайыктуу. Бул ири балык деп эсептелет, ошондуктан, келбеттүү болуп саналат. Балким, жөнөкөй, бардык жерлерде кездешсе сутенер бул эреже иштейт. Бирок, бул өтө көп түрү, 1 кг же андан көп салмагы алардын өкүлдөрү жок. Мына, алардын дене эле dryish болуп саналат. Тескерисинче, бул бир кемчилиги жок, - ар бир эмгекте эмне тандоого мүмкүнчүлүк берет.

Үндүн жашылчалар же анын айкалышы

Адатта, помидор, сабиз, пияз, Zucchini жана баклажан, капуста менен бүдүрчөлөр мискей сутенер. жүгөрү, шалгамды, картошка, ашкабак үрөнүн.

Абдан кызыктуу таасирлери сиз түсү менен жашылча-жемиштерди тандоо болсо, ишке ашырса болот. Мисалы, Zucchini, пияз, шпинат, жашыл калемпир, буурчак, чөптөрдү бүдүрчөлөр бир аралашмасы менен балыкты ур менен. Абдан таасирдүү ал калемпирдин менен чачып, өзгөчө, Панкэки кызыл жашылча менен бышырылган окшойт. Ал эми жемиш кооз аралашмасы майрамдык жана көрктүү көрүнөт, жыт жана даам берүүчү кайдыгер эч калтырбайт.

Бул жашылча көпчүлүгү балык назик дене узунураак бышырып жатканын маанилүү. Ошондуктан, ал жарым жылга чейин көмөч Кусочки баягы кууруу үчүн баалуу болуп саналат. өсүмдүк аралашмасы adzhika кошо, сары май, мүмкүн Salsa, майдаланган сарымсак же жаш жашыл пияз.

Алдын-ала Pickling

Бышкан сутенер, мискей жашылча-жемиш, анын алдын-ала marinate, анда анын бардык даамды ачып берет. Бул максатта, категория сиркесин, туура эмес. Тескерисинче, ал ак шарап, соя соусу, йогурт же томат ширесин алып, жакшы. Абдан жакшы, бул балык лимон ылайыкташтырылып, бул жөн гана кесинди жайгаша алат. биргелешип бышырган арналган Жашылча, бардык жыттар бир жыт-жылы кошулган, ошондуктан балык marinate болот. чөптөрдүн эстен чыгарбоо керек: розмарин, жапалак көкөмерен, петрушка, Watercress.

Тандырга, жашылча менен Панкэки

бышырган көптөгөн жолдору бар. Мисалы, сиз жардам берет мискей балык DECO боюнча өсүмдүк аралашмасы. даярдоо жылдын акырына карата абал боюнча, сен Мангал кыскача боюнча кайрыла алат - бул алтын Браун менен камсыз кылат. дуэлде жашылча толтурулган абдан назик жана ширелүү сутенер болуп саналат. Меш ири банк баракта балык өлүгүн өсүп, бир нече бөлүктөрүн жасап, ошол эле учурда болот.

толугу менен бир табак, жетиштүү берсинчи, ал 150-170 градус температурада бир сааттай үчүн мешке тамак үчүн.

деликатес Пикник

Балык отко же тосмолор жемиштер менен бышырылган - чыныгы мамиле кылабыз! Балык жана атайын тордолгон алсыз отко кактап, толугу менен чоктун коюлду болот. даярдоо Экинчи ыкма эле тарп бир нече катмардан оролуп турган кабыгын, корголгон болушу керек.

кызмат кылуу

Ак жуумал Өлүк өзү сулуу болуп саналат. Ал эми тамак-чыныгы Эстеты, албетте, таза чөптөрдүн кесинди, Зайтун бутактары менен, акиташ фарфор же чопо идиштер, үзүм менен кооздоп, үстүнө коём. Бул үй туздалган жана сезондук жашылча менен шайкеш келет. Натыйжалуу контраст кесилген бадыраң шакек кызгылт Крым пияз, сары кычы үрөндөрдү, Capers аркылуу түзсө болот.

Бул ролу жашылча аралашмасын күрөшөрүн, анткени Адатта, кошумча эстеликтерин кооздоп эч кандай кереги жок. жашылча менен бышырылган сутенер, ошондой эле өсүмдүк май, кесме, Bulgur жок эзилген картошка, кайнатылган күрүч менен толукталышы мүмкүн.

Бул балыктар, ошондой эле ак стол шарап, Brut, Vermouth ылайыкташтырылып жаратылган. Ал тамак жана жогорку күч спирт тапшыруу үчүн алгылыктуу болуп саналат - арак же Берришон. алкоголсуз суусундуктар конокторду жашыл чай, алма же апельсин ширеси, помидор иштөөгө сунуш кыла баштап, газдалбаган лимонад үй.

стол сөзсүз атайын бычак жана балык айрыларды керек жатты.