Үйдө Herring туздоо

Кудайдын үй-даам Herring, үйдө жалгыз кантип тез, даамдуу жана туздалган Herring менен туздоо көрөлү төмөн эмес, ал эми көп учурда сапаты соода продукт ашпоого тийиш. А Herring, өз кезегинде, кымбат эмес, бирок ал көп балык менен сүйгөн жигитим ошондой. ал ар кандай тамак-аш көп даярдашат +, бирок Балыкчы-жылдын туздап үйүндө, укугу боюнча лидер болуп саналат.

жагы туздалган Herring дүкөндө, ал өндүрүмдү сатуу каалайт комментарий сатуучу гана басым жасалып, көрүнөө ошондуктан, prosolena турган даражасын аныктоо кыйынга турат, биз балык туздалган сатып же жокпу, түшүнүүгө кыйын болгон, ал баалардын тег жазылган менен, ошондой эле анын элчиси кантип таза. Айрыкча, оор, коюлган туруп, балык кандай түрүн аныктоо үчүн, ошондой эле анын туздалган менен атырдын абалында турат. Адатта, даам катары, сатып туздалган балык күткөн менен чанда гана. Көп үйдөн өздөрүн Herring Пикл үчүн. Бул учурда, үй-Herring туздоо эске сиздин кулинардык артыкчылык бардык алуу менен кабыл алынат, анын атырдын жана шек көлөкөсү алып келбейт.

Үй Pickling үчүн тоъдурулган Herring тандоо.

Алгач, тоңуп калган балык үчүн дүкөнгө барып. Бул ири сатып алууга жана анын көчүрмөсүн текшилөө жөндүү. Денесине түстөрдүн жана тактар жат болушу керек эмес, ар бир кызыл түстү, супсак жана карарып жаап алган же анча жагымдуу жыты жок, балык, сатып жок. Frozen балык сиздин денеге каршы бекем тараза. Thawed Herring анын ийкемдүүлүгүн жоготуп коё сөөк көчүп керек. эритүү толугу менен кайталап, Батыш ошондой эле балык пайдалануу сунуш кылынат терс көрүнүшү жана анын сапатын даамын да таасир этет кийин. Бул ыкма азык көп талап кылынат, бул, албетте, тамактын даамын кандай таасир этет, анткени, аны сууга салып балык эритишет зарыл эмес.

Мындай үйдө ар кандай ыкмаларды, Herring туздоо жасады.

Алсак, бир татаал эмес, бирок Pickling балык абдан даамдуу Recipes толугу менен:

кайнак 3 идиштер: White даярдоо, ал эми ысык суу менен туз жана канттын бир аш кашык таркатуу үчүн жетиштүү болуп саналат. кара мурч, бир нече жалбырак даамын деле кошуу Лорел жана 2 билик нерселерди. Андан ары ал даамы: White компоненттерине айкалыштырууга болот.

ал толугу менен Herring Оозу менен контейнерди жаап, балыктар prosalivatsya таштап жаап, ошондуктан, биз даяр: White салып жууп, балык койду. табуу ачуу туз жетиштүү 12 саат алуу үчүн : White балык. Андан тышкары, мындан ары Herring маринатталган сактап көбөйтүү менен, дагы ал туздуу болуп калат.

Үйдө бир туздап Herring катары эмне болот дагы бир мүмкүнчүлүк. Ал абдан жакшы даярдык көрүү боюнча өзгөчө даамы жана ылдамдык, анткени жүрөгүм менин бардык үй-бүлө мүчөлөрү менен жакшы экенин белгилей кетүү маанилүү.

балыктардын бир жуугандан кийин ири жана толугу менен эритишет жана өсүп алып, анын 20 мүнөт тышы жана тамак башталат берем. башчысы, куйрук жана сүзгүч алып, анда бир сантиметрдин коюу ашык эмес, жүлүндөн аркылуу бүдүрчөлөр салып өлүгүн жарып. эгер каалашса, пияз Кесип алып, башкача айтканда, Бул жакшы шакекчелерин ачык, жарым шакектерди же музда, бирөө алып келген болушу мүмкүн. пластикалык идиш түбүндөгү (I соода Herring чыгып идишти колдонуу) майдаланган пияздын айтканда, кийинки катмар - даярдалган балык, кант, бир аз кооптонуу менен бир аз өсүмдүк майы менен чачып, чымчып көбүрөөк куй - туз, каалаган болсо, анда allspice кошо алышат жана лавр жалбырагы. контейнерди капкагын жабылгандан кийин, мазмуну бүт 2-3 мүнөткө күбүп салгыла. Бул жараянда бүттү "үйдө Herring туздоо" деп аталган, бирок дагы эле бир нече саатты туруп тамак башталат, ал эми биз болсо, эреже катары, эч ким мындай узак өмүр, ал эми жарым саат өткөндөн кийин, жей баштаса болот. Балык ушунчалык даамдуу алынган, майды жана туздалат. Бардык табити ырахат.