Кандай до enchilados: рецепт жана тамак-аштары

Мексикалык ашканасынын салттуу тамак арасында өзгөчө көңүл enchilados татыктуу. анын даярдоо рецепт жөнөкөй болуп саналат. Чындыгында, бул кадимки көрүнүш тыгып tortilla. Ал эми торт өзү буудай жана жүгөрү ун да жүргүзүлүшү мүмкүн. Анткени Кудайдын лыкка сырткары көп колдонулган азык (көбүнчө тоок эти), бирок кээде ал да кошулганын жана жумуртка, ашкөк жана жашылчалар.

чөп enchilados

Мексикалыктардын өздөрүнүн улуттук тамактарды көп буурчак ар кандай колдонууга даярдоо. жергиликтүү кофе дүкөн, бир enchilados, бир рецепт төмөнкү негизги ингредиенттердин камсыз буйрук берет: 8 Tortillas 350 гр butternut кабачок, жарым сыр чөйчөк өлчөө, кара Canned буурчак 425 грамм, 1 Саргылт, зайтун майы 15-20 грамм, 340-350 гр жана ачуу калемпир, ¼ чөйчөк менен айран, пияз, ошондой эле бир жарым кашык менен жигитке кинза жана чөйчөктү кычкыл каймак.

enchilados кантип колдоно алабыз? рецепт бир нече этаптардан турат:

1. Алгач бир жакшы жылуу ордунан мешке керек. Температура, анда 205 градус кем болбошу керек.
2. Pumpkin дене туз менен чоң музда, мезгилге кесип, таттуу калемпир менен чачып мунай жана мешке коюп, 20 мүнөт жука менен чачып, алар жумшак чейин, бир банк азыктарына жайган.
3. өзүнчө табактагы буурчак аралаштырып, кинза, куурулган, ашкабак жана майдаланган пияз.
4. башка идиштеги даярдап йогурт, жасалган соустун жана моюн сунган chillies.
5. Ар бир tortilla жөнүндө, бышырылган топтоштуруп бир бөлүгүн коюп, майдаланган сыр жана Пре-ролл түрмөк чачсын.
6. банк табактын түбүнө жарым-ууууууу-төк.
7. оюк түбүндө турган мискей анын жүгөрү салды.
8. бышырылган соус бардык калдыктары куюп, быштак менен чачсын.
9. 175 градус температурада, жок эле дегенде, бир саат бышырыныз.

Бул абдан таттуу жана кооз enchilados экен. тамактары туура кызмат кылып жаткан болсо, рецепт толук болот. биринчи tortilla бир аз салкын болушу керек эле, андан кийин, табакка салып Саргылт массасынан бүдүрчөлөр менен каймакты жана кооздоп төк. Бул буюмдар жок болсо, анда ал жетишсиз жана бир соус болот.

тоок менен мексика Балык

Көпчүлүк учурда, мексикалыктар тоок enchilados даярдайт. Анткени булар сен эрки зарыл жана төмөнкү талап кылынган топтому азыктары: 2 тоок эти (500 г), 3 тиштери менен сарымсак, 200 гр быштак, пияз, 8 Tortillas (же 2 жука lavash), Гадылбек ачуу калемпир, 2 помидор, 4 гр кант, 7-бутактары менен кинза , 40 мл, каймак, кара жана кызыл калемпир жарым грамм, өсүмдүк майы, 70 мл жана туз 8 гр.

бир enchilados даярдоо абдан жөнөкөй:

1. Биринчи бириктиргичтери жиликтеп бөлсүн керек, андан кийин ойлуу 10 мүнөткө көмөч аны кууруу.
2. , Эт кызыл калемпир салуу козгоп, андан кийин жылуулук жок, сүзмө куюп.
3. Бородач даярдагыла. Эмне, бул туташкан жана кесилген пияз жана майдаланган сарымсакты жана К.Нуртас. аралашма ойлуу 3 мүнөттөн ашык эмес кууруу жатат.
4. Майдаланган помидор (мурда, аларды териси алынып салынды) кошуу, кара калемпир, кант, туз. күрөң 5 мүнөттөн бир аралашмасы.
5. куймак бөлүгүн толтуруу коюп, сыр менен чачып, анда түрмөк бара. калама нан менен болсо, анда алардын алдын-ала ар бир 4-жиликтеп бөлсүн керек.
6. түрү, соус айрым толтуруп, workpiece койду аралашмасы калдыктарын төк.
7. 180 градус 10 мүнөт мешке бышырып.

Ошентип, даяр enchilados замат алар бир аз сууйт эле жегенге болот.

Tortillas Эт менен

Балык менен enchilados тамак жөнөкөй жолу. төмөнкү компоненттерден керек иштөөгө: Жүгөрү 8 Tortillas, эзилген помидор, пияз, 0,5 килограмм, 1 калемпирди кургатылган, туз, сорпосун жарым, бир чөйчөк, каймак 50 миллилитр, майдаланган чеддер сыр 150 гр, өсүмдүк майы 17 гр, таттуу калемпир Гадылбек, 4 канат жашыл пияз, жер кориандрдын жарым чай кашык менен да, жер менен эт 400 гр.

даярдоо технологиясы:

1. Пияз корки, талкаланып жана пантүркизм менен Sauté.
2. эт, кошуу жана түсүн өзгөртүп чейин иштетүүнү улантуу.
3. Жылы кайнап кокустук жарып жашылча-жемиш жана жыпар жыттуу көп коюп, крышка астында жарым сааттай себилип.
4. Муздатылган чыгы дүкөнгө ур. Алардын ар бири түрмөк жылдырып келет.
5. Бланк, бир калыпка салып жана соус бойдон төгөм.
6. майдаланган сыр жана каймак аралашмасы менен жаап.
7. Тандырга, 220 градус бышыр. бир кызыл кабыктын бетинде пайда болгон болушу керек.

муздатылган тизмелерин кызмат чейин көк пияздын кыйылган чачып болот.

тооктун эти жана козу карын менен Tortilla

Enchilados Мексикалык тамак аралаш топтоштуруп менен бышкан болот. Мисалы, салттуу тоок, сен козу карындардын кошууга болот. Мындай толтуруу табактын менен оригиналдуу, ошондой эле абдан даамдуу гана эмес болот. Биринчи керектүү буюмдарды козгошубуз керек.

Sauce 1 пияз, chives 5, 2 Гадылбек ачуу, кант 10 гр, өз ширесинде помидор 400 гр, ½ чай кашык туз менен калемпирди, 40 мл өсүмдүк майы.

толтуруу үчүн: тоок этинен 900 гр, козу карын, 400 гр жана чеддер сыр, бир аз туз, кориандр, зире жана Oregano, өсүмдүк майына жана жарым чай кашык жер чили калемпир 40 миллилитр.

баштан-аяк 5 баскычка бөлүүгө болот:

1. соус, сен үрөн аларды тактысынан түшүргөндөн кийин биринчи, калемпирдин түрлөрүн кыйып керек. Майдаланган чеснок менен пияз кастарлоо ага 5 мүнөт натыйжасында аралашмасын кошуу. Ошондо кириш жана помидор, жыпар жыттуу заттарды жана мөөн үчүн дагы 6-7 мүнөт.
2. салуунун даярдоо да өтө жөнөкөй. Бардык ным (10 мүнөт) бууланган чейин чабак менен май аларды кууруу, козу карындардын кыйратуу зарыл. Анан жыпар жыттуу кошуп, дагы бир 5 мүнөт себилип.
3. Ар бир tortilla толтуруунун 3 аш кашык салып, майдаланган сыр жана кинза менен чачып, анда ал бүт түрмөк бүктөп кой.
4. көмөч казанга салып түтүк түрүндө на. Андан кийин алар кайрадан сыр менен чачып керек.
5. Макалалардын бети zarumyanitsya жок чейин 180 градуска кийин мешке коюп, 20 мүнөт бышырып.

Даяр плитасы enchilados берешендик чөптөр менен чачсын болот.