Үйдө Chocolate эрип - бир гана турмушка деликатес эмес, ошондой эле пикир кубанычы

кызыктуу оюн-зоок менен коштолгон популярдуу оюн-зоок банкет жана гала кечки эле популярдуу болуп, ал жөн гана партия - шоколад үйдө эрип. Башында эрип (French "куйма" үчүн) Конго келген. Анын баяны аз Swiss гана калган кургатылган сыр, печений, шарап бир өзгөчө кычыраган кыш башталат. Алар кайдандыр, кандайчадыр, бул эрип биринчи экспертиза менен келди - сыр натыйжасында аралашма печений малып жылы, шарап менен эрип, ошондуктан бир гана сууктан жана ачкачылыктан сактап эле эмес, байкабай дүйнөгө укмуштуудай десерт салышы берди.

Учурда, бул тамак салттуу ыкма боюнча, түрлөрдүн ар кандай, бирок, абдан популярдуу дагы бир шоколад эрип туруп даярдалган. Үйдө, анын үстүнө, тамак, бул абдан жөнөкөй даярдап, эч кандай атайын билимди, бир гана шарт талап кылбайт - тамак даярдоо үчүн зарыл болгон буюмдардын болушу - керамикалык fondyushnitsy жана атайын узак айрыларды жылуулоо туткалар менен. Ошондой болсо да, үй-бүлөдө, жана шарттуу айрыларды казандарды болот - бул учурда шоколад эрип үйдө аракет келет, жана тиешелүү тамактарды ге ээ болгон эмес. Эмес, бул тамак кандайдыр бир жол менен эле даамдуу, жагымдуу болот, иш-эстетикалык аспектисин каралбаса, азап берет.

бул даамдуу десерт даярдоо учурунда сиз чынында эле даамдуу, жакшы бышырылган тамак-аш алыш үчүн бир нече майда ээрчишибиз керек.

Бир шоколадды кантип тамак эрип?

1. биринчи жана маанилүү шарты - бүдүрчөлөр салып Chocolate-брейк, суук каймакты жана кайнап жагылгандыктан суу мончодо, албетте, төк. эч кандай учурда каймак уюткан мүмкүн, ысык шоколад каймакты куюп болбошу керек, жана аралашма денеде өтө тыгыз болуп калат.
2. бир сырдалат казанга эрип суу жуунуп жаткан үйдө шоколад эрип эми классикалык сыр эрип жана шоколад биринчи эле казанга жана ашпозчуга алардын, ошондой эле кызмат кылат деп жатат ортосундагы айырмачылык, ал, адатта, керамика менен кызмат кылып жатат. Бул өтө ысык эрип типтүү шоколад болуп сыйкырдуу даамын жайылып кетпеген болсо себеп менен шартталган. Ошондуктан, шоколаддын бекемдөө жана сыйкырдуу жыты бөлүп эмес, туруктуу температурасын сактоо үчүн даярдалган кооп-а төмөнкү атайын жаздыргыч шам бар керамикалык fondyushnitsu төгүлүп турат, ошондуктан суралган.
3. Үчүнчү эреже өз убагында кошумча бөлүгү катары эсептелинет (Күйөрмандар) бренди же ичимдикти бир нече табактарды көбүрөөк каныккан жыты шоколадды алуу. максатында алкоголдук жагымдуу жыты жытын бузат эмес, - бул аралашма кайнатып баштайт жаткан учурда төгүлүп турат. Бул учурда, бир жолу гана жука жыт күчтүү чыгып, спирт жубу volatilized.

Шоколад кантип үчүн эрип?

шоколад эрип үчүн классикалык рецепт төмөнкүдөй компоненттер кирет:

• Ачуу шоколад - 150 г;
• каймак (33%) - 150 г;
• жак - 20 г;
• печений жана мөмө.

баары даяр болгондо, ал гана плитада билэ айрылардын, даярдалган жемиштер, жаъгактар менен печений бойдон калууда. Бул мөмө-жемиштерди кызмат жеке артыкчылык, көз каранды. Айрыкча, даамдуу эрип айкалышта алынган караңгы Шоколаддын жумшак Гүлкайырдын менен, жангак, алмурутту, н, губка торт менен тазалайт. Ананас жакшы Ак шоколад.

шоколад жана Citrus жытына уникалдуу айкалышы атмосфера дагы да кочуруп - тамак балдар партиясынын даярдалган болсо, мисалы, апельсин ликер апельсин ширеси, алмаштыруу керек.

Жакшы маанай, мисалы, ачууга, эс менен бирге бул абдан даамдуу жана ден соолугу десерт даярдоонун жүрүшүндө бардык бактылуу учурларды жулуп менен эсте кечинде кабыл алуу кандайдыр бир бойго жеткен партияны берет.