Ък үчүн кургак ачыткы кошулган ачытма камыр: рецепт

Tat - май ачыткы бир ири өлчөмдө кактап бышырып жатат эт менен таратты. Ал аман-эсен Союзундагы тез тамак-жылдын биринчи өкүлү катары мүнөздөөгө болот. Бүгүн, тамактарды тандоо кайталап эле, сиз күн сайын жаңы бир аракет болот, ошондуктан ар түрдүү болот, бирок, адамдар түбөлүк Беляши жакшы көрүшөт. бардык жерде, көптөгөн Tat даярдоо көйгөйлөргө дуушар болушат - камыр жетиштүү аба же өтө майлуу эмес, кабык ийгиликтүү болгон жок. Ък үчүн кургак ачыткы менен камыр тамак кантип, кандай Беляши өздөрүн даярдап, ийгиликсиздик качуу үчүн, биз бул макалада камтыйт.

+ бурчка коюлуучу негизги таш

өтө эле туруксуз экенин айтып, ачыткыч камырдан коркуп көбү үй кожойкелери, тирилип, оор бойдон калууда эмес. Ооба, 1 100-жылы ал Жолдон кокус бир нерсе жана жылдыздар менен эркин болушу мүмкүн, бирок, каталарын көпчүлүк сапаты начар ачыткы күнөөлөп жатышат. үзгүлтүксүз бышырылган нан азыктары жакпаган иштерди кылгандар үчүн, биз, сиз сатып сунуштайбыз кургак ачыткы ордуна жаңы чыккан. Алар сактоо чыдап - аларга кургак жана караңгы жерде, ошондой эле көйгөйлөрүн билген эмес.

Бирок мунун баары болот - ал тургай, өжөр ачыткы "жок" болот. Бул кыйын камырдан түрүндө табылган жок, алардын алдын ала текшерүү керек экенин камсыз кылуу. ачыткы көп чымчым жана бирдей өлчөмдөгү шекер кошуп кайнаткан жылуу сууга бир кружка бул үчүн. чөйчөктү жаап, 5-10 мүнөт отуруп көрөлү. көбүк суюктуктун бетинде пайда ушул мезгил ичинде болсо, анда ачыткы иши, сен аман-эсен бизнес менен башталышы мүмкүн. Айта кетсек, бул ыкма текшерип жана жаңы ачыткы болот.

Негизги ачыткы камыр кургак ачыткы кошулган ък үчүн

Бул ыкма дайыма эле (албетте, сапаттуу буюмдардын башында пайдалануу боюнча) баардык жана алынган прод. Даярдоо үчүн талап:

• жылуу сүт - 270 мл;
• Жумуртка - 1 даана;
• кургак ачыткы - 7 гр (стандарттуу пакети);
• кант - 1/2 Art. идиш;
• май бөлмө температурасы - 25 гр;
• өсүмдүк майы - 4,5 а. идиш;
• тамак - 470-500 гр (ырааттуулук жетекчиликке);
• Туз - 1/2 аш кашык ..

Cooking?

бетинде көбүк чейин четке 12-17 мүнөт коюп, сүт, кант, ошондой эле ачыткы, кош.

ачытма аралашмасы, туз жана жумуртка менен кыл.

ун жарым кошуу жана жылмакай чейин козгойт.

кургак ачыткы кошулган ък ачытма камыр май кыл.

өсүмдүк майы жарым кошуу, кайра-аралаш.

Podsypaya ун калган, камыр жууруп жатышат.

айынын акырына карата абал боюнча, өсүмдүк майы калдыктарын кошуу.

камыр жууруп глютенсиз иштеп 7 мүнөт.

кеседе камыр коюп, ашкана сүлгү менен жаап, көп болсо эки эсе өлчөмүн көбөйтүү эмес, ошондой эле, коё беришти.

камыр удар менен кайра чыгабыз.

Ък үчүн экинчи жолу кургак ачыткы камыр менен келе продукту түзүү үчүн колдонуу. даяр тамак анын Текстура менен таасир берет - жука, жумшак сөз менен күкүрт жаап, чыйратылган майда тешиктүү камыр бардык ширеси толтуруусун жутушат.

Баса, ал куурулган нандарды даярдоо үчүн салышы колдонууга мүмкүн, Donuts жана башка ушул сыяктуулар. D. бул учурда толтуруусун, туз жана таттуу да болушу мүмкүн.

кургак ачыткы жана айран менен ък ачытма камыры

сүт азыктарын ачытма камыр сүт же суу ушу караганда боорукер, жумшакты болуп саналат. Биз Айрандын боюнча камыр тамак үчүн сунуш кылабыз. заттар:

• Ира (бир аз кызуу) - 490 мл;
• Туз - 2 аш кашык ;.
• ун - 900 гр;
• кант - 2 аш кашык ;.
• өсүмдүк майы - 6 кашык. идиш;
• ачыткы - 2,5 аш кашык көчкү жок ;.
• жумуртка - 2 даана.

даярдоо

Ък үчүн кургак ачыткы менен камыр да ачыткы "ойгонгон" деген сөз менен башталат. Бул аралашма айран сүт үстүндөгү көбүк чейин 15 мүнөт бөлүп, ачыткы жана кант жана орнотуу менен.

ачытма аралашмасы жумуртка, туз кошуп, аралаштырып.

жылмакай чейин кайрадан жууруп ун, калбырдан.

айынын акырына карата абал боюнча, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырып. бир аз жабышчаак камыр Get - сен чаташтырбоо керек.

бир табак менен камыр салып, капкагын жана 1,5 саат бою коё - Ооба, ал кургак ачыткы кошулган ък тез сыноо болот.

Бул сыноо пайда макала кайра-шөкөт жетүү үчүн 10-15 мүнөт мамилени сунуштаган.

Tat рецепт башынан аягына чейин

Албетте, өзүнөн-өзү, камыр сен Беляши, азыр кандай нерселер сага көрсөтөм, жакшы жыйынтыктар үчүн өнүмдөрүн кандайча куруу жана кууруу бербейт. бир кыйла татаал түзүлүшүн, бирок жумшак жана абдан даамдуу - Бул керемет камыр колдонот. каалаган болсо, анда жогоруда аталган жолдун бирөө менен алмаштырууга болот, бирок биз, жок дегенде, бир жолу Беляши кургак ачыткы бул камыры салышы колдонууну сунуштайбыз.

заттар:

• картөшкө бышырган (алмаштыруу сунушталбайт) - 300 мл;
• кургак ачыткы - 16 гр;
• кант - 2 косыныз. идиш;
• жумуртка - 4 даана;
• Туз - 1,5 аш кашык ;.
• сыр Оргулу - 300 гр;
• жылуу эзилген картошка - 300 гр;
• жумшак сары май - 120 грамм;
• эленген ун - 1400 гр;
• өсүмдүк майы - 4 косыныз. кашык.

толтуруу:

• чийки чөбүнүн (озгочулук аралаш) - 1000 гр;
• Сарымсак - 2 кыйналган тиштери;
• Туз - 2 аш кашык ;.
• пияз - 2 даана, кулатабыз;
• калемпир, жыпар жыттуу заттарды - татып.

абдан Tat алынган буюмдардын саны жөнүндө. Эгер компания тойгузуу үчүн эч кандай көйгөй бар болсо, 2 же буюмдардын алгачкы номурун бөлүшүүгө чечкиндүү эмес, ал тургай, 3.

Кандай?

улуу Tat кургак ачыткы камыр даярдоо үчүн, ачыткы жана кант менен жылуу картошка сорпону аралаштырып, куш имере чейин 10-15 мүнөт жылуу жерге койду.

Кошумчалай кетчү нерсе, бир идиштин ичинде жылмакай, эзилген картошка жана жумуртка чейин быштак аралаштырып.

сорпосу ойгонот ачыткы менен картошканы жана сыр аралашмасын кошуу. жакшылап аралаштырып.

ун жарымында кыл. жылмакай чейин дагы бир жолу чакырган.

май кошуу. Кыл.

өсүмдүк майын кошуп, ун тебелеп калбырдан жана бирдей чейин козгойт.

ачыганда массасынын жылдын акырына карата абал боюнча иши жер менен болушу керек. Ал ун төгүү зарыл эмес, - деп камыр балл аласыз.

Камырды катуу чөйчөккө Tat үчүн кургак ачыткы айтканда, анын бир сааттан бери коё берди.

камыр тема чейин, топтоштуруп үчүн буюмдардын баарын аралаштырып.

Камырды да келип, 45 грамм бөлүктөргө бөлүнөт. Бул топтордун Roll, скотч менен жаап.

бир терең Танго өсүмдүк майына Haskalah (бир аз, ал эми төмөнкү толугу менен талкууланышы керек).

бир күүлөй Беляши ылайык, аларга үч бурчтуу же тегерек өзгөрөт берүү. Алардын бир тешикче жасап, унутпагыла! Болбосо TAT үчүн кургак ачыткы менен камыр кууруу учурунда жиберди.

Кук ашуун өрт бланк орточо, аларды угуучулар алдында биринчи жолу ачылышы Tat "мөөр" жана топтоштуруп ичиндеги ширесин сактай чилер эмес.

каалаган болсо, камыр рецепт менен толтуруу мешке нан алуу үчүн колдонулушу мүмкүн. Сунушталууда тамак температурасы - 190 C мантиядагы жок.