Италия ашканасы гана нори менен PASTAS атактуу болгон эмес. бул күнөстүү өлкөдө төрөлгөн мүмкүн калыштуу тамактарынын бири болуп саналат , күн-кургатылган помидор. Албетте, италиялыктар өздөрү ачык жайкы күнөстүү күнү кылып жатышат. Бирок Россияда шарт түзүп берүү кыйын. Ал эми көп эмес, дүкөндөн даяр кумура сатып, үйдө помидор көтөргөн билүү. Бирок алар абдан кымбат турат. Бирок мындай жыйноо таралган ашканасына абдан жөнөкөй кылып.
sundried помидор бир кичине кумурамда жөнүндө жаңы 1-1.5 кг керек. кичинекей жемиштер (сорт "суу" же башка ушул сыяктуу), мыкты иштейт. Эле да таттуу пайдалануу жана анын ордуна сухие отурат алышпайт. өлчөмүнө жараша, 2 же 4 бөлүккө кесип. үрөндөрдү алып салуу өтүнүчү боюнча, ашыкча ширесин соолутат. Бул тамак убактысын кыскартат. Ар бир банк баракта башка, койду пергамент кагаз жана зайтун майы менен майлап жакын жатты. деңиз туз, кургатылган чөп (мыкты басууга райхон, Oregano, ангина жана укроп) менен чач. майдаланган сарымсак тиштери кошуу. 100-130 градуска чейин камырды мешке салып, койду да, эшик Ажар кетип, 4-5 саат бою жей даярдайт. Бардык суюк, кургатылган чөп жана сарымсактын катмарлары жылдырып, бекем-орундуу капкагы бар идишке салып бүктөлгөн, газдаштырылган кийин. зайтун майы баарын төк. Бул жөнөкөй, бирок, үйдө жинди помидор кантип узак жол.
Бирок, аба ырайы ысык болуп, ал тургай, көчүп келген жок, ал кирген мештери менен ашканадан бир нече саат бою кыйын. Бирок мындай учурларда жасоого кантип салышы чыгып, жардам берет , микротолкундар менен күн-кургатылган помидор. Болгону, бул абдан аз, эмне үчүн жардам бере алат. жемиш, ошондой эле ушундай кийиндирсе үчүн даярдан. плитада бекем койду. зайтун майы чачыратты Sprinkle туз жана ашкөк. Биз, микротолкундар максималдуу күчү 5 мүнөт кийди. Калган 10 мүнөт бергиле. Гат, чөйчөгүнө боштондукка ширесин бириктирилген. Ал эми дагы бир жолу ары 3 мүнөт, микротолкундар менен жиберет. Андан кийин, 3 мүнөт, аны таштап ширесин жана кайра кайра төк. Андан кийин биз, майдаланган сарымсак жана чөптөрдүн катмарлары жылдырып кумура кошуу. чогултулган ширесин жана май толтургула. Бер Портер 12 саат м. Сиз аракет болот.
Тандырга, жана, микротолкундар менен помидор көтөргөн кантип билип, сен менен бир аз тажрыйба жана теринин сыртына чыгара алабыз (аны жакшы эмес, адамдар үчүн). Биринчиден, ал боло турган ким менен сен, жыпар жыттуу майларды даярдоо керек Балык помидор. Бул үчүн, бир аз жылуулук аны мештин жана жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп боюнча (райхон, Oregano жана ангина), ысык жана таттуу калемпир, сарымсак. Эгер 2-3 күндүн ичинде чыга көрөлү. Анан жыпар жыттуу май талап-тоноп эмес, бардык татымалдарды жок. Азыр биз түшүм даярдашыбыз керек. Бул максатта алар, ысык суу жана кабыгынан бир нече мүнөт салдык, бүрүшүп уюп калышы мүмкүн. кандай жинди помидор бул ыкма калган, башка кайталайт. Бул Жымсалдагычтар эле аларды жыпар жыттуу жана тендердик түзөт.
Бирок, биз бир гана туура помидор көтөргөн кантип билген эмес, бирок ошондой эле, аларды кантип сактоо керек. Бул үчүн, ылайыктуу бекем орундуу капкактарды менен гана кумураларын. Ал азык-түлүк, күн-кургатылган помидор 2 жума бою жалмап жөндүү. узак мөөнөттүү сактоо жатсаъыз, анда алар, ысык майга толгон болушу керек, ал эми банктар тукумсуз болушу керек. Бирок бул окуяда да, бир дагы ашык жылдан алар чыгарбоо кажет эмес. абдан көп, бул даамдуу тамактануудан салышууга күмөн да.