Укмуштуу - табигый эмес дегенди билдирбейт

Бүгүн, үшүк-кургатылган азыктарды абдан популярдуу болуп жатат. түшүнө баштайт үчүн эмне sublimation? аныкталды, бул газ абалына катуу бир өтүүнү билдирет. Бул үчүн суунун зарыл болгон төмөнкү басым жана төмөн температура менен эмне үчүн. sublimation технологиясы узак убакыт бою белгилүү: мисалы, байыркы уруулардын өкүлдөрү толугу менен кургак үчүн, күн менен балык кармоо жана жонокой аш болумдуу жана даамдуу продукт болуп, ал эми бөлмөлөрдүн сакталган болот. Өткөн кылымдын ортосунда, Космос муктаждыктары үчүн илимий изилдөө мекемелери тарабынан өндүрүлгөн катыруу-кургатылган азык-түлүктөр кирген. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, алар бул азыктардын ушул геологдордун жана туристтердин диета киргизилген. Бүгүн укмуштуу - кымбат дегенди билдирбейт. Мисалы, Кошмо Штаттарда барган сайын элдик кыймыл болуп, негизги темасы ден соолугу тамак sublimaty- коргоо болгон.

технология

катардагы чыккан продукт күйгүзүү үчүн, Батыш-кургатылган - бул биринчи караганда, сыягы, ошондой эле жеңил эмес. Керектүү өзгөчө шарттары сакталышы керек. Алсак, тамак-аш аз максималдуу температурага чейин токтотуп, суу муз кристаллдары болот, бирок жок эмес, клетка дубалдарын. Андан кийин, буюмдар төмөн басымдын таасири астында муз менен бууга айланып, бууланып боштук бөлмөсүндө, жайгаштырылган. Бул учурда, продукт гана 3-4% ным болуп саналат. даяр продукт азот насостук менен жабылган идиште пакеттелген абалда турат. Ушундан улам, катып-кургатылган буюмдар жараянын чирип аз тийип. Мындай кайра иштетүү үйдө жүзөгө ашырылат, ал эми азык-түлүк сактоо үчүн башка жол менен көп күч-аракет жумшоо талап кылынат.

Артыкчылыктары иштетүү технологиясы

• Укмуштуу - башкача айтканда, дээрлик толугу менен жаңы продуктунун бардык азыктык өзгөчөлүктөрүн сактап жаткан өнүмдү, дарылоо ысыктын тийиш эмес дегенди билдирет. Ал тургай, анын кайталангыс даамы жана атайын көрүнүшүн сактап калат.
• иштетүү технологиясы даамын жогорулатуу ар кандай жасалма кошулмалары колдоно бербейт. Ошентип, жаңы алда канча даамдуу кызылчанын ширесин-кургап катып - алар жана касиеттери ачык жетиштүү айтылган даамын. Ошондуктан, бул буюмдар балдар тамак-аш үчүн база катары колдонуп жатышат.
• Эгер сапаттуу тамак-аш сатып шектенбесек болот, ошондуктан, мындай татаал дарылоо иши, жөн гана таза тамак-аш менен жүргүзүлөт.
• Лонг жарактуулук мөөнөтү.
• комму- налдык жана узак сапарга капка кереги жок нерселерди, айрыкча, курч суроо учурунда. Ал эми тамак-аш, анда топтому unsupportable болот, анткени, жол мүмкүн эмес, себеби салмактуу тамак-аш жасоо үчүн. Дагы бир нерсе болсо, жүктөрдүн ар бир продукт укмуштуу менен алмаштырылат. Бул сапарга даамы артыкчылыктарын тойгуза алышпайт, ошондой эле кошумча тараза жок.

Coffee sublimate

Баса, бир кайраттандырарлык ичимдик сүйүүчүлөр үчүн. Бул продукт иштетүү технологиясы да көп колдонулат. Заматта кофе , азыр бир аз жакшырган: болгон оору-кургатылган кофе, анын баасы да заматта порошок бир кумура кадимки наркын бир аз жогору. Технология "ысык Сден" боюнча даярдалган пирамида түрүндө тыгыз кристаллдары. Бирок, бул кружка түрү элитанын таандык, анын чыгарылган, анткени жасалма колдоно бербейт даам күчөтүү.