Туз Lactarius Rufus үйдө эле?

тынч ууга сүйгөн күмүш табак менен кызгылт-күрөң козу карын эмес экенин жакшы билет. ал деген, анткени алардын да, ачуу даамы бар - Lactarius Rufus.

баяндоо

Бул деп аталган шарттуу желе карын акыркы (төртүнчү) азыктык баалуулугу категориясына таандык. таралган түрү mlechnikov birches жалбырактуу токойлордо чырмалыша, карагай, кызыл өсүп жерлерде тапса болот, бирок баары эле көп, алар dampish ийне жалбырактуу токойлор жакшы. Бул козу карындар чакан топтордо же жеке өсөт. gorkushek өсүмдүктөрдү кеч күзгө чейин жайдын алгачкы күндөрдөн тартып эле түшүм болот.

негизги жана, балким, бир гана жетишпеген жагы gorkushek аларды катуу күйүп даамы деп атайбыз. Бирок, бул causticity жерден көп белгилүү жана жөнөкөй жол менен арыла алабыз - муздак суу же жакшы ырбап 3-6 күн коюъуз. Болобу бири-бири менен айкалыштырылышы, алардын кастык толугу менен жана абдан ылдам кетти.

башка кабырчыктуу козу сыяктуу эле, бул даамы жакшы туздалган, бирок туура туз кантип Lactarius Руттун билиши керек. Бирок, алар да Fry же бышыруу картошка же marinate болот.

кожоюндун аялы бул козу карындарды даярдоо ыкмалары тууралуу биле аласыз, туз кантип Lactarius Руттун тууралуу бир нече кеъеш жана укук: White даярдайт. Бул козу Cooking - көп деп ойлошу мүмкүн эле татаал жараян эмес.

туз Lactarius Руттун эле? Чейин козу карындардын туздоо кылдат урандылардын жана кир жууйм. Андан кийин, шыйрактарын жууп, төмөнкүдөй толугу менен же бир сантиметрдин жөнүндө таштап, алынып салынат. Бул козу карындар үзгүлтүксүз суу менен өзгөрүп, 3-6 күн малынган кийин.

муздак туздап

Бул туз түрү, ошондой эле көптөгөн башка козу карындар, ысык жана муздак жол. Кийинки кантип туз Lactarius Rufus айт. Cold Recipe колдонуу жөнөкөй жана жөнөкөй болуп саналат. Бул көп күч-аракетти жана козу чейинки жылуулук дарылоону талап кылбайт.

Демек, козу карындар Lactarius Rufus туз сыяктуу? Аларга сонун суук дарылоо үчүн. Эгер бул жол менен Lactarius Руттун Пикл чечкен болсо, анда үч күн, аларды алдын-булас эле болот, ал эми кээ бир үй ылайык, бул жолу 5-6 күнгө чейин көбөйтүү керек. Эгер мүмкүн болсо, суу менен чай кашыктарды кислотасы үчтөн бир катышы бир лимон кислотасын, туз кошуп, жана 1 TBSP, күнүнө үч жолу өзгөртүү үчүн жакшы болот. кашык суюктук 10 литр күнүнө туз, бирок акыркы суу өзгөрүү кандайдыр бир кошумчаларынын жок, таза болушу керек.

Эмне керек?

мамиле менен жууп gorkushek килограмм 2 TBSP алынган. эгер каалашса, сарымсак, кашыкка аз туз, 3-4 ири кесилет, жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди, кичинекей зиренин үрөн суммасы жана башка жыпар жыттуу мырзайымым татып, кара мурч, укроп тросттор, сен кара карагаттын жалбырактары кошууга болот.

Тамак-жараяны

түбүндөгү enamelware бул бир аз туз чачып же башка ылайыктуу контейнер, алча же кара карагат жалбырактарын салып, кашыкка, козу карын кармап катмарын, туз, жыпар жыттуу май менен кан чачып, анан дагы бир жолу кайталап. контейнер толгон кезде, Lactarius Руттун ошондо Top Cover козу Blackcurrant жалбырак же жалбырактары жана жер хрен моюнтурук туздун менен камтылган. 3 күндөн кийин козу карын менен тамак суукта жазасына тартылсын. Бир жума өткөндөн кийин, сен Lactarius Rufus суулар жабык текшерүү керек. бул жетиштүү эмес болсо, жүктүн салмагын көбөйтүү же туз чечим кошо аласыз. козу эки ай колдонууга даяр болуп эсептелет кийин.

Hot туздап

Ошондо Lactarius Rufus жол менен кандай ысык, туздалган? Бири (алдын-ала тазаланган) жөнүндө килограммга козу карындардын ал жабат, ошондуктан суу толтуруу. Анан туз кошуп, жарым саат бою аларды тамак. козу карын чечүү, башкача айтканда, даяр болгондо, суу агызып, салкын жана Lactarius Rufus.

Ар бир арылтуу кумураларын койду хрен, кара карагат менен алча жалбырак, кара мурч жана бей татып кетет. Алар толугу менен идишти толтуруп катмарлары кайталап, катмар козу, сарымсак тиштери, Fennel жатты. күн карама майын үстүнө куюп, анын төшөгүнө polusantimetrovym. муздаткычка жумула жана күл салгычтарды жабуу же суук талкала.

маринаддалган

Эгер кыш туздалган козу карын даярданып келсе, анда бул түрү бул үчүн кемчиликсиз эмес. мыкты жаш Lactarius Rufus Marinate. Бир сантиметр чейин кесип бут же буту жок толугу менен шапкесин колдонгон оъ.

маринаддалган козу карындардын жарымында кесип аз же көп шапкесин жүргүзүү gorkushek даярдоо үчүн, ошондой эле даярдалган: White.

Эмне керек?

аштоолорго таштап, сууга жууш керек, ошондой эле жаш козу карын капкактарын 1 кг 2 TBSP керек. туз, 1 TBSP жөнүндө. кант кашык, эки орто пияз, бышактап учурда бир орто сабиз, кара калемпир, бей жалбырактын жана 30 пайызы сирке 60 мл.

Lactarius Rufus marinate кантип

бир жарым саат аз туз кошулган суу менен козу карындардын бышыргыла, сорпону жана продукт жуугула куюп, жакшы алды.

: White даярдоо үчүн, казанды кирген суунун жарым литр куюп, темир торлуу же чыйратылган майдаланган сабиз, пияз, туз, шекер жана бардык жыпар жыттуу кошуу. бир жарага: White алып жана бышкан жашылча чейин тамак улантат. а: White акыркы уксус кислотасы, салып бышырып Lactarius алган Рутка жана дагы бир он мүнөт Ликашенконун таштап төгөм.

мурдатан даярдалган контейнер: White жана жылуулук кубатын алып салгандан кийин, бир colander менен козу бүктөп кой. Андан кийин, стерилденген бир кумуранын аларды жайгаштырат. Анан чыпкаланган топ: White куюп, андан кийин желим контейнерди жаап же металл капкактарды тоголоктоп. алынган preform суук ашкерелейт.

жыйынтыктоо

Эми сиз туз Lactarius Rufus ысык жана муздак жол менен кантип билебиз. Ооба, көрсөтмө басуудан тандоо сеники болот. Албетте, бардык ыкмалары ишке ашыруу үчүн так жана жеткиликтүү болуп саналат, жана сиз бланк даамдуу алынган жасаган маанилүү.