Ромштекс эмнеде жана аны менен кантип тамак

Көптөгөн тажрыйбалуу ашпозчу-сүйгөн кандай ромштекс суроого жооп бере албайт. Ошондуктан, алар бул эт тамак экендигин билип баары; Анын сүйүүсү, ал тургай, көп учурда жетиштүү тамак деп божомолдоого болот. Бирок, "расмий" аты ашпозчу тааныш эмес. Ошону менен бирге эле, даярдоо ыкмасы кошумча ингредиенттердин аз, эт көбү табигый жол менен тамак-аш берет. Ал абдан даамдуу!

Culinary ABC: карын майын кандай стейк

Кандай гана адашып ромштекс эмес: этинен уйдун эти, жана Стейк менен, ал тургай, cutlets менен. Бирок, бул - таптакыр башка тамактар. Кыскасы, стейк, нан жеген менен тукумдатуу - деп ромштекс керек. ыкма ойлоп, Британия башында чочко эти, тооктун этин жана балык аны даярдоодо пайдалануу үчүн жол: бир эт айырмаланып, ал тургай, катуу классикалык, ал уй болуш керек эмес.

бышыра From ромштекс кубаттуулугу даана айырмалап - биринчи, алар көп жоон болушу керек. Андан тышкары, салттуу этинен уйдун жана нан тийип эмес, ромштекс балка же күрөк менен иштеп кийин куурулган. Ошентсе да, жергиликтүү тургундар Уондерерс боюнча кээ бир тамак Тандырга, эт, "акыл" алып, бирок меши кийин гана (башкаларга караганда, балким, жакшы жана алар ромштекс билүү).

классикалык тегерек стейк

Cooking, чынында, абдан жөнөкөй, ал эми булар туура этти тандап, боткону тартып актатуу акысы болсо, өтө жумшак мамиле ушундай болот. Zhirkov оптималдуу өлчөмү менен, эт дагы тендер - эт, куйрук даярданып жатканда, ага бир кесип же моюну катышат керек. бөлүгү Жалпайтылган кыйылып, бир жарым сантиметр коюу, алар жыгач балканы тепкилеп атайын иш жүзүнө (озгочулук razlohmatilis качуу үчүн полиэтилен менен) жок бир аз болуп саналат. кордошкон lezone болгон күмүш табак менен - туз жана сүт чай кашык менен жумуртка. Ар бир табак ага малып, анда Breadcrumbs турун жана алтын Браун чейин эки тараптын куурулган.

тамак жараянын өзгөчөлүктөрү:

1. Мунай эриген колдонулат. Сиз май алат. күнкараманын ромштекс катуу болду.
2. Сен уй эти жумшак болуу сөзсүз эмес болсо, анда аны алдын-ала marinate же белги Mustard сагындым жана бир нече саатты өлкөнүн күч-кайрат берет.
3. даяр ромштекс каралып, бырыштан жана жонокой так ширесин бошотуу. кан мындан ары иш жок болсо, бирок, тескерисинче, кургак эт, он беш мүнөт Тандырга, жөнөтүү, суу менен контейнер түбүнө койду.

табак сары май куюп кызмат кылып жатканда. Ал отко жылынып плиталардын жайылып жакшы.

өрүктөн менен ромштекс

Бул тамак эмне кереги бар - ал кулинардык кыялдануу үчүн чоң орун берет. кургатылган жер-жемиштерди - Биз бир эмес, күтүлбөгөн курам төмөнкүлөрдү камтыйт түп ромштекс салышы даярдап сунуштайбыз. Жогоруда айтылгандай, уйдун Бурк жарым килограмм, тез Breadcrumbs чыланган жана куурулган - күкүрт, бирок ал даяр болгуча жок. Жалкоо да жылмалап сабап мүмкүн эмес - башкаруу эт алыш үчүн ыраазычылык билдирди жана назик болот. томпоюп кургатылган эки жүз грамм суу беш мүнөт кайнап менен чечип, алдын ала, анда ал кургап жатат. Кесинди тамак бышырган бир катмар пайда өттү жатышат. алардын ортосундагы өрүк тыгылып. окуусунун pripuskayut уй ширесинен 3-4 сабиз менен пантүркизм жана эттин үстүнө жатты. куурдак кылганга кийин ачыктыгы үч шакек lukovok жана сабиз ичинде бөлүштүрүлгөн. түрү шорподон бир айнек толтурулат - болжол менен эки саат бою мешке. Мындай ромштекс (макалада сүрөт) бренд жана үй-бүлөдө жакшы көргөн тамагым үчүн шектенбесек болот.

сары кычы кабык

милдеттүү жол-пландаштырылган натыйжасында үчүн Breadcrumbs менен багуу эт салынат. Бирок, бул даамдуу "кийим" жок бойдон жок болот! Аны үчүн, руданын күн карама үрөөндөрү бөлүнүп жарым чөйчөк - гана тазаланып калса, бир айырма жок, куурулган болот чийки болушу мүмкүн. кычы эки кашык күчтүү эки жумуртканын сарысында, туз, калемпир, кызыл калемпир жана уруктарды аралаштырып. Ар бир даярдалган ромштекс уй тез жогорку жылуулуктун өтө жеңил, көмөч казанга өттү, салып кароодо. Эт марттык менен бышырылган макарон менен жол тайгалак болуп калат жана мешке беш мүнөт койду. Бул уй эти да, майрамдык дасторкон үчүн реалдуу көрктөндүрөм боло алат!