Омур балык. Кандай тамак?

Омур - тартип kefaleobraznyh таандык 100 түрү бар, көлдүн, урууларга, балык. Анын кадимки узундугу 40-50 см, ал эми салмагы - 7 кг. Омур негизинен субтропиктик жана тропик суу мейкиндигине, ошондой эле таза суу менен эле жашайт. табылган бир нече түрү бар: таза суу , Мадагаскарда, тропикалык Америка, Түштүк-Чыгыш Азия, Пакистан менен. Россия Омур балык аймагында сегиз түрү бар: чаар Омур, Омур, алтын Омур, Haarder жана башкалар.

Кантип балык бышырып Омур?

бул даамдуу, ширелүү балыкты тамак ар кандай жолдору бар. Анын куурулган мунай жана куурулган, бышкан, судак.

Бул жерде, Түркия, мисалы, кандайдыр бир жээгинде бул назик балык үчүн өз сүйүктүү Recipes бар.

сүзүүдөн кармалган болчу Fresh Омур, барып балык рыногунда эрте, бирок, бул жерде ал жергиликтүү ресторандардын жана жөн эле карапайым үй ээлерине тебишет.

Fish, Омур үчүн Recipes чөйрөсү ар башка болуп, ал таанымал түрк ыкма менен тамак болсо, кем эмес даамдуу болот. Мындай пайдалуу, кооз, назик жана даамдуу тамак гана эмес, үй-бүлөсү менен жактыруусуна ээ болобуз, ал эми ошондой эле кымбаттуу коноктор үчүн.

бир жаңы Жазылуу! (1 кг салмагы), эки орто пияз, үч сабиз, үч орто картошка жана эки помидор, бир бүтүн лимон, сарымсактын эки тиштери, анистен жана тутам: Демек, бул жерде сиз тамак Жазылуу! картошка Түркия менен даярдануу үчүн зарыл буюмдардын кандай болот 120 грамм өлчөмүндө петрушка устун жана зайтун майы.

Эми даярдоого түздөн-түз иш.

, Таза балык менен башталат муздак суу менен жууп, өкчөмө таш ыргытып, кесип (2 - 3 кызмат күнүнө даана). Андан кийин, таза жана сыра сабиз, картошка жана пияз бөлсүн. Андан кийин, кайнак суу менен помидор үстүнө куюп кабыгынан жана чыйратылган тамаша аларды басчу.

Азыр, даяр көмөч, зайтун майын, ысыктын картошка, пияз, сабиз, помидор, аны салып, жумшак чейин аларды тамак.

туз менен бир аз өсүмдүк protushennymi Омур жетиден, сезон менен көмөч казанга салып, бир лимон Ортолук ширесин төгүп. бышырылган (15-20 мүнөт) чейин, баары чогулуп мөөн.

столдун үстүндө балык берилгенге чейин, калган лимон бүдүрчөлөр менен жанчылып, сарымсак, майдаланган чөптөр менен кооздоп менен чачат.

Кантип Омур жумшак балыктарды даярдоо керек?

жаңы Жазылуу! бир кило, эки же үч нерсе пияз, козу карын бир кило, гречка, петрушка, укроп, үч тоок жумурткасы бир чыны: Омур тыгып даярдоо максатында, сиз төмөнкү ден керек.

Омур жууп, аны тазалоо. Кылдаттык менен, башын балл ичегини алып, бирок курсак бекем сакташыбыз керек. Эми ал акыры акырын балыктын териси алып, анын башын кыя чапты жатат. Балыктын "байпакка" натыйжасында терисин чайкоо.

Кийинки, корки кылдат балык кесип, ал эми "байпакка" бузулган эмес. , Нан торчосу кесип илгичтери менен илгичтери сөөктөрүн өзүнчө бир Skillet аштоолорго пияздын жана Fry өчүргүлө. Ошондо козу карындардын, сызыктар же кубатуулугу аларды чийиндер куурулган пияз менен жаппагыла жана тамак баары биригип беш жылдан жети мүнөт уланта бышыр.

Азыр гречку жуугула, аны кайнатып, ошондой эле жумуртка алып, аларды жана парниктерде өчүргүлө. Азыр көздүү "байпакка" баштап даярдалган бардык компоненттерин жана массасы, аралаштырып.

май, даяр Жазылуу! менен тайгалак болуп турган банк баракта, көздөй куюп, даяр чейин ысык Тандырга, майонез жана бышыруу керек.

Азыр Ишара: Эгер эрте мененки жүрүшү бир жаңы Омур сатып алып, кечинде аны тамак үчүн бара жатканда, ал, аны тазалоо, ошондой эле, ар дайым муздак суу, анда контейнерге бүктөп жуушат муздак сүлгү же шейшеп менен жаап, ал кечке чейин муздаткычка кетүүгө жакшы болот. Ошентип, Омур балык толугу менен копко турат.