Майрамдык чочконун ролл

Балык - эт орустар жакшы көргөн эмес. Brisket, кулагы, Shank - мунун баары гастрономиялык аттары бергемин. Мындан тышкары, эт даамдуу жана тендердик болушунан улам, ошондой эле бүт денени пайда алып келет. Биринчиден, анын темир жана витамин B12 мыкты булагы болуп саналат. Экинчиден, чочконун селен мазмунуна байланыштуу, эт депрессия менен күрөшүүгө жардам берет. Акыр-аягы, эт кемчиликсиз digestible. Аны ушунчалык көп калыштуу эмес, тамактын ар кандай даярдайт.

абдан популярдуу бири чочконун тамак бир түрмөк болуп саналат. Ал өтө ширелүү, сулуу жана майрам экен. Бирок толтуруу ар түрдүү болушу мүмкүн. Сен да, элестетип, кетиши мүмкүн. Бул тамак сааттан ашык кереги жок үчүн негизги нерсе Тандырга деп карап турат. Болбосо ролл Чочко абдан кургак болуп калат.

Балык ролл. шабдалы менен Recipe

чочконун эти жана жашылчаларды айкалышы - бул ар дайым абдан жат көрүнүш. Бул ыкма боюнча чочконун түрмөк тамак үчүн эт ему керек, Балык шабдалы (1 банк), чочко эти үчүн татымал, сарымсак жана зайтун майы 2 кесилет. Биринчиден, эт бир түрмөк түзүүгө даяр болушу керек. Big бөлүгү бирге кыйып үчүн, аягына чейин, ал эми жок. Мунун баары жакшы балканы тоскоолдук болсо, анда бүт чийки калган тамак. Чочконун эти, туздалган жана чөптөрдүн ар менен татытылгандай. сыяктуу эле, ал болжол менен 20 мүнөт тура берет.

Садагам абдан кичинекей баягы кесип. Алар эт үстүнө жайылган жана кадимки жиптен кармалууда бир түрмөк, салып кой. Top тамак май менен майдаланган сарымсак, нөшөр менен чачып болот. Мындай эле, чочконун этинде ролл жана мешке нан бышырууга калган. 50 мүнөттөн кийин майрамдык тамак даяр. Чочконун этине идеалдуу жашылча бир тарап табакка.

чочконун башчыларынын Roulade

мүмкүн жана чочко, таштандыдай болуп, түрмөк китепти даярдоо. Бул үчүн, 1-башын, тамыры ар кандай пияз, анын ичинде алып, калемпир, туз менен Lavrushka алып. Бул дагы алышы керек чочконун тилин жана 3 жумуртка. Биринчиден, чочконун башын чаап, жарымын жана анын мээсинин сыртына алып. калган бөлүгү тил жана тамак жөнөтүү менен жууп болду. сорпосу бардык жыпар жыттуу тамыры менен кошо сөзсүз болушу керек.

башчысы жарым бүткөндөн кийин, кулагымды кесип, андан кийин кылдат көп май катмары менен бирге терини кесип. Кошумчалай кетчү нерсе, эт жана чыйратылган кыйылган тил. тигилген таза кездемеден териси койду. анын үстүндө тили менен эт даана менен чачыратты, жайылып бырчаланып кайнатылган жумуртка жана туз калемпир менен чачат. Бул жерден ал кийимге оролуп, жип менен байлап, бир түрмөк болуп саналат. Бул Lavrushka жана калемпир менен сорпосун 40 мүнөт бышырылган.

ролл бышырылган кийин, муздап жол жана түн ичинде курчап моюнтурук астында. Мунун баары суук барат. үстөлгө, түрмөк тамактандыруу, албетте, керек, жиптен кездеме жок. тарелка жашылча тилүүнү менен кооздолгон болот.

Roll Чочко жаъгактар менен

(Ал моюн болсо, ошондой эле) бадам менен Эт жегенде силер чочконун 700 грамм алып, тамак өтө жеңил болуп, 100 бадам г (кактап), зайтун майы 100 г (май үчүн шектенбесек болот), 3 лимон, петрушка тутам, сарымсак 2 тиштери, бир орто, туз, корица, калемпир жана ангина. Сарымсак жана петрушка чыйратылган кыйылган. Бул да кошо корица, таттуу калемпир, бир аз туз.

Кошумчалай кетчү нерсе, этин жиликтеп бөлүп, акыры ошол жука, ал эми узак сактагыч чыкты. Балык тоскоолдук. майдаланган бадам менен чач, жапалак көкөмерен жана, албетте, тузду. Бардык түрмөк салып тоголотуп келип жапты да, жип менен байлап койду. Мындан тышкары да, лимон ширесине менен капталган мурун түрмөк чокусуна калган петрушканын жалбырагы тоголотуп келип жапты да, жөнөкөй жаъгактар даана.

натыйжасында тамакка банк жайылмасында жайгаштырылат жана бир саатка жасаш үчүн мешке коюлат. Кээде бир канча убакыт талап кылынат. Кээде аны ширелүү үчүн лимон ширесине менен суу roulade унутуп зарыл. столго тизмелерин кызмат кесилген түрүндө болушу керек. Сыра бир топ тырмагы.

Чынында эле, чочконун түрмөк үчүн элечек, өтө ар түрдүү менен келе албайт. Бул кара өрүк жана козу карындардын, ал тургай, тоок тыйын кургатылган болушу мүмкүн.