Лимон тегерек толтуруу. Көбү даамдуу лимон торт

толтуруу менен Lemon пай - Citrus, кычкылдуулугун жана суйуу сезимин копко ыраазы кылгандар үчүн мыкты тандоо. Америка, биз ачып бербейт, - даяр жасасын жеңил сатып алууга, бирок ал ар дайым анын даамы менен камсыз кыла албайт. Макул, сага бардык кемчилигин болот - өтө көп балкып, корки өтө аз, өтө эле кычкыл, өтө таттуу, өтө суу топтоштуруп ... берсинби? Акыйкатта, сага жакшылык каалаган, - деп ойлонуп жатышат. Сиз кантип пайда болгонун так билбейбиз? Биз үйрөтөм!

Бургула, илендилерге! жөнөкөй лимон пирог

лимон менен нан жакшы адамдар, бирок, бул ашканада Tinker узак жолу болбосо, бул ыкма үчүн кемчиликсиз:

• жумшак сары май - 400 грамм;
• орточо майлуу каймак - 400 грамм;
• туз майда - 1 чоң чымчып;
• банк порошок - 1 косыныз. идиш;
• Ун - канча жумшак, бирок камыр жайылуучу жатпаган жууруп керек;
• коюу кездеме менен лимон - өлчөмүнө жараша 5-6 даана;
• кант - кислотанын баарын муктаж болуп, өз даамы жетекчиликке алууга;
• жүгөрү крахмалы - 3 косыныз. слайддар жок кашык;
• бал - 1 косыныз. кашык.

Бир торт абдан чоң болуп саналат! Эгерде керектүү өлчөмдө 2 эсеге чейин кыскартылышы мүмкүн.

даярдоо

200 ^° C нан бышыруу Shots бышыруу кагаз менен очокто Preheat.

лимон тегерек толтуруу салып камыр даярдоо үчүн, жылмакай чейин туз менен каймак май, майдалап банк кум менен жууруп жумшак камыр менен ун ажыраткан. скотч жана пайдалануу муздаткычка чейин ороп.

, Чоң жиликтеп бөлсүн лимон, жууп, бүт урук жок, бир Комбайн менен тарт. массалык өтө суюк болсо, анда ашыкча ширесин агызып - кийин сен өз, аны колдоно аласыз.

шекер, бал жана жашылча крахмалынан жасалган лимон көп кошуп, жакшылап аралаштырып. толтуруу жандуу болууга тийиш, ал эми суюк эмес.

муздаган камыры жарымында бөлүнөт, 3 мм пан-ролл оюк жоондугу периметри боюнча эки бөлүгү.

алдын ала даярдалган банк баракта камыры жерге биринчи катмары, ага бир аз бурчтарынан келген эрип, бардык лимон толтуруусун тараган.

Экинчи сыноонун бир катмар менен Top Cover. Кылдаттык менен, айры менен торт бир нече жолу учтарын zaschepit, жубайлардын таштап мүмкүн бетин тешип.

алтын Браун чейин жарым саат бышырыныз.

Эгерде ал кулап, анткени ал толук татыктуу деп кыйкырат, - ысык менен тортту кесип үчүн зарыл болгон эмес.

эрте

ачытма камыр менен шашып иш коркуп эмес, адамдар үчүн, төмөнкү ыкма үчүн идеалдуу:

• кургак ачыткы - 18 гр;
• ун - 700 гр;
• жылытып сүт - 250 мл;
• туз майда - 1 чоң чымчып;
• Жумуртка - 2 даана;.
• кант - 50 гр;
• сары май - 60 г;
• Vanilla - 1 пакет.
• лимондун кабыгынан чыккан -, даамын жана каалаган болсо;
• лимон - 3 даана.
• кант Татымалдарга - татып;
• жүгөрү крахмалы - 1 косыныз. кашык.

даярдоо

Бардык азыктары 30 см, диаметри арналган.

сүт ун калбырдан, ачыткы таркатат. Жууруп, бир табак, жасалган жабуу менен жаап, бир жерге коюп. Бул сиздин камыр, бул 2 эсеге көбөйдү чейин күтө тургула.

Кошумчалай кетчү нерсе, бирдиктүү жумуртка, Vanilla, кант чейин аралаштырып (50 г), туз менен май.

май, жумуртка массасы кошуу жакындап губка кайрадан бирдиктүү чейин отурат.

калган ун бир иш үстүндөгү менен калбырдан, анын кебездей чыгып жатып, сиз колу менен биригет да эмес, жумшак резинка камыр алууга чейин, андан кийин чейин жууруп.

Дагы бир идиштин ичинде камыр салып, белине сүлгү менен жаап, коё беришти. Бул бир жарым саат убакыт кетет, массалык 2 эсеге жогорулайт.

чоң жиликтеп бөлсүн лимон торт ачыткы, лед жемиштер толтуруусун, жуу, тазалоо, даярдоого жана ар кандай үрөндөрдү алып, андан кийин Комбайн же жылмалагыч менен тарт. зарыл болсо, ашыкча зил чыгып кетишине.

татып шекерди кошуу жана крахмал да козгойт.

180 ^С үчүн Preheat меш банк табак менен кагаз бышыруу vystelit.

Бир лимондун пирог толтуруу боюнча камыр келе жаткан 2 бөлүктөн турат - дагы бир, ал эми экинчиси - бир аз бири.

көп бөлүгү, бир чөйрөгө алып жылдырып жана алардын калыптаныш салып кой. Бамперы, ошондой эле сыноо менен талкууланышы керек.

даярдалган урнага боюнча камыр кой.

Айланада төмөнкү бөлүгүндө тартып Камырды жайып, кунт этегинен камсыз кылуу, толтуруунун үстүнө кой.

тест бетинен ашыкча буу чыгат аркылуу кооздук кесик кылгыла.

үчүнчү workpiece саатка турсун.

Coat торт сарысы бети жана каныккан Арадан 30 мүнөт бышыр.

Кудайга кызмат кылганга чейин Cool торт толугу менен.

үнөмдөө четке какпайт

ал лимон толтуруу келгенде, бир аз кыйыны тапшырма, сиз сонун жибектей массасын ала алса, көп адамдар, Citrus жана кант, бирок рейдинен жатат, күрд деп аталат. Жалпы жонунан, бул кадимки көрүнүш Custard, бирок, лимон токоч даярдап, аны колдонууга аракеттенишет. Абдан даамдуу, жыпар жыттуу десерт чыгып, бир да сөз болушу мүмкүн. күрд даярдануу үчүн төмөнкү буюмдарды керек:

• жумуртканын сарысы - 6 даана.
• лимон ширеси - 105 мл;
• Туз - 1 чымчым;
• кант - 150 гр;
• 2 лимон тартып корки;
• Каймак май - 100 грамм.

лимон романды Mash манжалары кант жана жарым сааттай турсун. Бул акыркы алардын толук даамын бердим камсыз кылуу болуп саналат.

бир идиштин ичинде лимон ширесин, жумуртканын сарысы, шекер жана асыл Mix.

суу мончодо чөйчөккө салып аралашма биразга чейин чейин ар дайым, кийлигишүүсү, тамак.

сууга алынган каймакты алып салуу жана ал жерден тарап кеткенче, май бир аралаштырганы менен сабап акырындык менен кошуп, аны баштайт.

ылайыктуу көлөмү контейнер үчүн кам каймакты өткөрүп, жаап, жана жок дегенде 5-8 саат турууга мүмкүндүк берет. Store 3-4 күн болот.

Азыр, лимон толтуруу менен нан бышырып үчүн, толтуруу даяр, сен гана, камыр кылып жатат, эмне кылуу керек.

Пирр Herme чейин толтуруунун жана meringue менен лимон торт

Бул даамдуу десерт, күчөтүлүп жок. белгилүү кондитер менен French классиктер. рецепт жок Анчалык эмес, негизгиси - кулач биригет.

Shortcrust кондитер:

• жумшак сары май - 250 грамм;
• Туз - 1 чоң чымчып;
• кант (көбүнчө кичинекей) - 160 гр;
• бадам уну - 50 гр;
• Жумуртка - 2 даана;.
• ун - 420 грамм;
• Vanilla экстракты. - 1 аш кашык.

толтуруу:

• 6-лимондун кабыгынан чыккан;
• Жумуртка - 4 даана.
• каймак май - 330 гр;
• лимон ширеси - 200 мл;
• кант - 270 гр.

meringue:

• кант - 20 гр;
• белоктор - 6 даана.
• майдаланган кант - 300 гр.

Бардык көрсөткүчтөр 25 см 2 tarte диаметри негизделет! Эгер кум лимон токоч керек болсо, анда буюмдардын бардык жарым бөлүп.

даярдоо

бир толтуруусун ырахат баштоо үчүн. ал ошол эле болушу керек бышыргыла, жогоруда четке какпайт.

уюштуруу tarte даярдоо максатында, шекер, туз, Vanilla көчүрмө жана жумуртка май сабап, ун да түрлөрүн кошуп, май аптапта эритинди катары, өз колу менен мүмкүн болушунча аз колдорун тийгизүүгө аракет кылып, жумшак камыр жууруп. менен ороп полиэтилен жана муздаткычка "эс алуу" 2 саат берет.

190 ^° C үчүн мешке Preheat

банк кагаз 2 катмарларынын ортосундагы муздатылган камыр Roll абалда койду жука катмары, башкача айтканда, кичинекей ачакей түзүү менен бирге (бул сиз ашыкча камыр "dubeet" турган, кошумча ун жок кум пайдубалын жасоого мүмкүндүк берет). бир айры менен камыр-тез тикен киргени бетинде алып, 15 мүнөт бышырыныз. толугу менен муздатып алыъыз.

даяр кум негизинде лимон толтуруусун төк.

240 ^° C үчүн мешке Preheat

күчтүү чокулары шекерди жана майдаланган кант менен meringue бажыканадан белок үчүн кондитер баштыгына салды.

каймак толугу менен жабылды деп үстү Otsadit meringue tarte.

Отко бышыра Тарт 7-8 мүнөт (meringue пайда таянуу менен, бул күчтүү алтын түстүү болушу керек).

Алдын-ала муздаган, French лимон кызмат болот катышат. Абдан даамдуу, назик жана таза, сени капа болот.

лимон жана трубочки менен Cake

Кокос жибектей толтуруунун үмүттөнүүгө абдан даамдуу нан. Plus улуу мүмкүнчүлүк ала даярдалган Күрд колдонуу үчүн:

• ун - 390 гр;
• кокос - 150 грамм;
• жумуртканын сарысы - 1 даана.
• Жумуртка - 1 даана.
• сары май - 85 г;
• банк порошок - 1/4 аш кашык ;.
• кант - 70 гр;
• Ricotta же жумшак сыр - 375 гр;
• Күрд дайындоо жогору - 450 грамм;
• 4 TBSP - posypku боюнча кокос. кашык.

азыктары 30 см тарап менен бир чарчы абалда арналган.

даярдоо

180 Preheat меш ^C. түрү банк кагаз vystelit.

Бул лимон тегерек толтуруу негизинде иштебейт. Аны үчүн, жакшылап кол тарт азыктарды аралаштырып. камыр чогултулса жок кылбайт бекем бал жасайт.

толтуруу Ricotta жаппагыла жана бирдей жетишүү, Күрд бажыканадан.

Бир калыпта ылдый көк, басма салып камыр чыгып жатты.

үстүнө толтуруусун куюп жана чачып трубочки.

алтын чейин 25-30 мүнөт бышырып.

Эгерде каймак агымынын тартып, муздатуу кийин гана лимон жана трубочки мүмкүн менен тортту кызмат кылгыла.