Кыш кандай Broccoli катыруу? Сунуштар ашпозчунун: кышында жашылча көчкүсү

Брокколи , сиз үчүн пайдалуу жана даамдуу тамактар менен көп даярдап алат колдонуп, пайдалуу жана аш болумдуу продукт катары белгилүү. Эгер кыш Broccoli катыруу кантип жөнүндө маалыматтарды кызыкдар болсо, мындай кайра иштетүү баалуу Vitamins, аман минералдар сакталып турат, анткени, туура жолдо турат. тамак жеп үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү мүмкүн, ал тургай жаш балдар, жашы улгайган 8 ай.

Брокколи өстүрүү пайдалуу касиеттери

бир мүнөз аракет кылган адам, бул өсүмдүк тууралуу уккан элем. буюмдун Кубаттуулугу 100 г 32 ккал болуп саналат, ошондой эле кайра иштетилген, чынында эле, дене көп калория жумшоо керек. Бул кошумча килограмм жок кылууга келгенде, брокколи кемчиликсиз салмагын жоготуу, жардам берет экен. Мындан тышкары, капуста, ууларын жок катууга бошотот жана ичегилерди тазалайт берет жипчелерден бир топ. пайдалуу кендерди жана топуктуу бай курамы ар кандай оорулар менен жардам берет.

• Бул катаракта рискин азайтат жана carotenoids улам кан тамырларынын абалын жакшыртат.
• Chromium диабет үчүн зарыл болгон инсулин өндүрүүнү, жөнгө салат.
• Рак оорусуна каршы күрөшүү боюнча организм клеткалары коргоочу касиеттери учуучу көбөйтүү.
• Кальций, магний, цинк жана Phosphorus - сөөктөрүн бекемдөө үчүн жана Остеопороз жакын бар адамдар үчүн мыкты жер казынасын пайдалануу "топтому".
• Татаал микроэлементтүү кислотасы жана темир - аз кандуулуктун алдын алуу. капуста Бул мүлк кош бойлуу аялдар үчүн абдан маанилүү. Эгер ымыркай төрөлгөндөн жөнүндө ойлоно турган болсок, кыш мезгилинде Broccoli катыруу кантип таба. Бул маалымат таанытып келет, жана анын үй-бүлө толук күчү тууралуу кам көргөндөр.
• Vitamins K жана E, май кислоталары (омега-3), ошондой эле, антиоксиданттар зат жакшыртууга көмөк болуп, теринин, карылык жараянын, чачынан бир пайдалуу таасир үгүттөө.

Ызгаар сырлар

күч минимум жумшаса да, даамдуу жана ден соолугу үчүн сатып алуу - ар бир аялдар түш көрөт. кышка сапаты тоъдурулган жашылчаларды Бул жөнөкөй эрежелерди ишке ашыруу кирет. Натыйжада, дээрлик кийинки Орок маалына чейин даамдуу жана ар түрдүү жей алат.

• гана тыгыз эмес, курт-кумурскалар, жашылча менен бузулган жактырышат. Сиз Broccoli катыруу кантип келсе, так астынкы менен продуктту тандоо.
• сактоо үчүн жашылча-жемиштерди коюп, сатып алуу (же оруп-жыюу) күнү болушу керек. Ал тургай, жара түйүлдүк бир күч жараян, бирок ал аны менен болгон топуктуу жана минералдардын эсебинен. Эгер бир нече күн, брокколи куурай үчүн жай кийинкиге калтыруу, анда.
• баштыктар жана мөөр менен тыгыз идиши - мөмө-жемиш жана табигый суу сактоо үчүн маанилүү шарт. пакеттеги ашыкча аба алып салуу керек.
• кичинекей бөлүктөрүн кирип тамак-аш кашык. Бул тамак-аш даярдоо үчүн өтө ыңгайлуу болуп саналат. Мындан тышкары, тез брокколи иштебей, ошончолук жакшы сакталат.

Broccoli даярдоо

Жашылча-жууш керек. Бул учурда, бузулган же жетиле элек астынкы жараксыздандыруу бир жолу - алар кереги жок. Брокколи - назик өсүмдүк, ошондуктан, кайра-туткасы же бир саат бою туздуу (1 литр сууга туз буу аш кашык) менен туруштук берүүгө сунушталат чейин.

Таза мардегинен бир сүлгү менен кургатуу. негизи кыш жашылча суук -18 ° Сден ашпаган учурда пайда болот Ашыкча нымдуулук жана музга кезеги. Суу көп болсо, жашылча катуу камырды катыруу. жалбырактардын салып капуста кесип үчүн, ошондой эле, уйларды + селейип болот мардегинен, басчу.

жылуулук дарылоо

Кубара - милдеттүү кадам. Бул учурда, кычкылдануу энзимдер кийин жагымсыз даамын жана жытын алып келиши мүмкүн болгон жок. Бул үшүк Брокколи чейин, ысык суу менен Pretreatment жок кыла алат деп ишенишет. Бирок, бул учурда, топурак салып inflorescence кезеги (көпчүлүк учурда) жана тамак-аш эритүү кылуу болот. Лимон кислотасы ак түсүн жана кылдат түзүлүшүн сактап калыш үчүн кошулат. Бүттү, 1 чай кашык сууга 2 литр.

кайнак суу куюлган казанды даярдалган өсүмдүк даана кездешпейт. Дал ушул colander 4 мүнөт капуста отурушат өткөндөн кийин, агын суу астында жуушту.

муз сууда муздатуу

жашылча ысык жайылып жаткан суу сыяктуу, обой даяр бол, ал тез эле кызыды. Бул кадам кубара кийин дароо эле тамак-жобосун токтотуу үчүн зарыл. Муздатуу 4-5 мүнөт кездешет. зарыл болсо, ар дайым, суу температурасын текшерип, муз отчет. кышында кантип тоъдурулган Брокколи кызыкдар Көп учурда үй кожойкелери, Бул жол-жобосун көрмөксөн. Ал эч нерсе жок. ары капуста дагы эле жылуу болот, боткосун кайрылууга көбүрөөк анын мүмкүнчүлүгү.

тоңуу

үйрөнгөн Broccoli катыруу кантип, тамак-аш же сактоочу баштык алдын-ала даярдоо. танктар капкактарды менен пластик контейнерлер колдонушат. Ылайыктуу бири-бирине салып жатат, ошондой эле чакан пластик пакеттер, бар (б.а., катмар 2).

Broccoli бир катарга коюп алып, бортунда селейип болот. Бирок, ошол замат контейнерлерге же капка даярдалган каалаган деңгээл нөөмөт inflorescence үчүн температураны төмөндөтүүгө кийин, кыялдарына жана тоңдургуч кайтып келди. иштин ар бир этабында мүмкүн болушунча тез арада ишке ашырылат.

сактоочу жай

жараян терең ойлоно -18 ° С температурада жүргүзүлөт Бул оптималдуу шарттарды жашылчаларды сактоо тоңдургуч менен. Шилтеме кийин, кийинки 12 ай ичинде, сиз даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамактарды менюсун ар түрдүү болот. Ошондой болсо да, жашылча-° С -8 0 ° C чейинки жогорку температурада сактоого болот Ырас, камдар 3 айдын ичинде колдонуу керек.

сактоо учурунда, муздаткыч бир нече жолу ээрисин керек. Эгер кыш Broccoli катыруу кантип билип, бардык чоо-жайын карап, сен кайра экенин тоъдурулган жашылчалар болушу мүмкүн эмес. Сиз муздаткыч жууп, топтолгон музду алып чейин, жашылча-жемиштерди алып, жылуу жууркан коюп койду. Бул төмөн температураны сактоо жана Broccoli үчүн көп көбөйтүүгө болот. Тазалоочу муздаткыч жашылча тоңдургуч кайтты.