Италия ашканасы: ар бир адам билиши керек деп 15 сырлары

Италия ашканасы көп адамдар ойлогондон бир топ кыйын болуп саналат. Сиз эс алууга Италияга бара турган болсо, анда сиз ошол замат өлкөнүн баалуу жогорку сапаттагы азыктарды кошуу жана таза тамак-аш деп түшүнүүгө болот. Негизги сыр жатат. жок өтө татаал бышыруу ыкмалары бар, жөн гана мыкты ингредиенттерди тандап, аларды аралаштыра кантип билүү керек. натыйжасы Desserts из макарон бир сонун тамак болуп саналат. Сиз негизги ыкмаларын үйрөнүү үчүн бир гана бар, сиз оной эле, өз алдынча аш эч кандай италиялык тамак түзүү, күн сайын, аларды пайдалана алат. Аны билүү үчүн керек болсо, бул пайдалуу учтары менен таанышуу.

макарон тамак бышыруу үчүн зайтун майы, суу кошуп эмес,

Карама-каршы элдик ишеним үчүн, макарон суу үчүн зайтун майын кошуу керек эмес. Бул макароны бирге, бул жөн гана аларды козгоп, мезгил-мезгили менен жакшы биригет эмес, жардам бербейт. Мындан тышкары, мунай менен кошулуш үчүн макароны-ууууууу-алдын алуу, сенин макароны абдан табитин жок кылат. Бул жалпы ката эмес, тамак-жатканда май колдонууга болбойт!

бир нерсе crunchy Текстура менен Sprinkle макароны карама-каршы

Италияда макарон менен crunchy нерсени кошуу тамак кызыктуураак жалпы жол болуп эсептелет. Мисалы, Иерусалим artichoke ravioli кургатылган чачып болот, жумшак жана табитин тамак кошумча баштапкы жолу болуп саналат. Сиз куурулган кызыл жаъгактар же нан чакан колдоно аласыз.

дессертке колбаса жегиле

Сиз шоколад колбаса аракет кылышкан? Бул десерт Португалия жана Италия пайда болду. Ал көрүүлөр колбаса, бирок ролях, печений, май жана сузгучу менен талкалап, эрип шоколад жасалган салат. Кээде рецепт бренди же амаретто рюмка пайдаланууну билдирет. Натыйжада бир бай шоколад десерт болот, аткарар сыяктуу, ал эми ооз менен ээрип. Сиз коноктор үчүн партияны пландап жатканда, дессертке шоколад кътъп колдонууга аракет кылабыз. Бул тамак баарын басып алат.

үстүнө макароны-ууууууу-суу эмес, ингредиенттерди аралаштырып,

олуттуу адамдын каталарынын бири, алыскы италиялык тамак, бул соус жана аны кантип жок кылышты кошуу керек канчалык жөнүндө туура эмес болуп саналат. Спагетти же мүйүз жөн гана жогорку бөлүгү боюнча соус менен табактарды ёткёрълъп, эч качан унутпаш керек. Сиз туура мешке, алар дагы эле жылуу, ал эми соус менен макарон аралаштыруу керек. Натыйжада, макароны тегиз соус менен капталган болот. Ал даам, түзүлүшү мыкты айкалышын экен.

өтө көп соустун колдонууга болбойт

Көп адамдар өтө көп соустун кошуп келет. Чынында эле аз - көп. ордуна даяр сатып, өз томат соусун аракет кылышат. Мисалы, сиз Bolognese соустун берген болсо, анда коюу катмары менен макарон суу жок. Италия, сиз макарон, чыгы менен чөгүп, бардык заттар бирдей келген жана да даам бирөөнүн сөзүн эмес, эч качан көрбөй калышы мүмкүн.

макароны ал dente тамак коркпо,

макарон тамак туура жолу - макароны толугу менен жумшак эмес, чайнаганга болот кийин ал dente, абалы. Адатта, бул бир мүнөт кымбат ашпозчу билдирет пакеттөө боюнча нускамаларды көрсөтүлгөндөн кем. Ошентсе да, италиялыктар гана мыкты жол эмес деп эсептешет. Мисалы, Римде ичинде жарык, шылкыя менен макарон жактырышат жана Италиянын түндүгүндөгү жумшак үчүн, аларды даярдап жатышат. силерге окшогон көпчүлүк болуп саналат жолду табуу.

соус Alfredo сүт же каймакты эмес,

Салттуу италиялык рецепт Alfredo сүттү же кам каймакты пайдалануу менен байланышкан эмес. Сиз кесме, туз жана калемпир тамак тартып, май, килограмм сырды, суу бай майлуу-ууууууу-алышат. Бул салышы аракет кылганыбызда, - ошондо силер мурунку тамак жолдору үчүн, артка кайрылып келбейт эч качан. Ал жөн эле жакшы эмес мындан тышкары, салттуу рецепт жок болгондуктан, италиялыктар, бул тамак май, каймак колдонулган эмес. Бул абдан жеңил жана абдан даамдуу болот.

ravioli үчүн ичке камыры, жакшы

камыр мүмкүн болушунча ичке үчүн - Сиз башынан баштап жаңы ravioli кылып келсе, негизги нерсе экенин билиши керек. Сиз чыгы даана жана камыр эч ким коюу бөлүгү каалайт чайнап эле келет. Италияда бир эреже бар: жука камыр гезит окуй алат аркылуу. камырдан идеалдуу туурасы 0,2 0,4 миллиметр келген. Мындай учурда, ravioli абдан даамдуу болот.

өзгөчө учурларда бүт башчысы пармезан кызмат

Көптөр салтанаттуу кытырак менен кечинде башталат, ал эми италиялыктар ачык бир сыр башчысы сыр кылып көрүшөт. Майдаланган сыр алдын ала бул жыпар жыттуу Табакка салыштырмалуу, жокко эсе болуп калат. Эгер сыр, наркын жана күч-аракет жумшоо жакшы, анда, албетте, акыбети кайтпай койбойт. Бул абдан жарашыктуу жана табитин болуп саналат.

Сен алардын "Нутелла" жана кастарлоо-жылдан бери, бир десерт ravioli алат

"Нутелла" менен ravioli куурулган - бул реалдуу рецепт жатат, анын үстүнө, ал жөн гана даамдуу болот. Бул ravioli таттуу бир нерсе жасап жалгыз эле жолу эмес, силер да, анжыр, курма салуунун, ошондой эле майдаланган кант менен чачылганда тамак колдоно аласыз. параметрлердин бир топ бар, даамын татып коркпо.

ачуу колбасадан менен ачуу томат соусун жаса

жакшы италиялык томат соусун сырларынын бири - ачуу колбаса. Ал силер үчүн, ошондой эле башка тетиктери менен бирге эле ал да айта албайт, тамакка кошулган. Эгер ысык калемпирдин жакшы болсо, бул салышы жакшы болот. Бул томат соусун кошуп алдына жайып, колбаса кескени жана зайтун майы менен кууруу керек. Aromas бириктирип, жана абдан даамдуу ээ.

Таттууну тамак-аштар менен шарап биригүүдө

шарап кемчиликсиз тандоо жашыруун таттуу баа берүү болуп саналат, ал тамак толуктап берет. Мисалы, Verona Amarone бир таттуу шарап коёндун буурчактарынан менен бирге, жана караңгы жана кайгылуу Cabernet мындай котлеты же эт сыяктуу тамактарды жакшы адам болот. Түшкү уюштуруу жана шарап тандоого келгенде, муну эстен чыгарбоо керек.

табууга болот freshest азыктарды колдонуу

Сиздин үй-жасалган тамак-аш сапаты жакшы азыктарды пайдалануу болсо, алынат. Бул макарон, айрыкча, чыныгы болуп саналат. Гана жаңы жумуртка колдонуу жогорку сапаттагы ун. Сиз айырманы байкабай калат! Ошол эле башка буюмдарды да ушундай: атырдын, жакшы даам тамак мыкты тажрыйбасын камсыз кылуу.

оң бетинде жаңы макарон жасоо

Чынында эле, жаңы макарон кылып жонокой жана атайын каражаттарды жок, сиз жөн гана келген тема же бетин колдонуу керек. Сен жыгач, мрамор, же дат баспас болоттон жасалган боюнча Сүмөлөктү даярдаш керек жакшы натыйжаны камсыз кылуу үчүн материалдар бар. Ушундай жол менен гана камыр жакшы жылдырып бере алат жана ал биригет деп тынчсызданба. Бул жөнөкөй эле бийлик ар дайым керектүү натыйжаны алууга жардам берет.

Эгер дайыма Сүмөлөктү даярдаш үчүн салышы артынан кереги жок деп эсептейм

Бул ыкма кооздугу бир бош кенеп сыяктуу болот: Сиз каалаган бир нерсе кошуп, улуу алууга болот. Ашкана - толук эркиндик турган жер. Бир нерсе болушу мүмкүн. Бул бардык элестетүүлөрдүн өтө көз каранды. абдан олуттуу италиялык тамак эмес, эксперимент үчүн коркпо. Сиз көкөмерен жана райхон жаккан жок? Кош! чаян жана Гребешки эмес, артык көрөсүз? Ал эч кандай кем даамдуу болот! Жок, помидор? Бул жакшы нерсе! Сиз жөн гана ойлоп колдонуу керек, ошондон кийин гана азык-түлүк тажап эч качан.