Кышында калемпир жана капуста: кадам рецепт сүрөттөр бир кадам

Кандай жакшы үй айланганы? жыпар жыттуу жашылча менен кышкы идишке ачылышы, мен жылуу жана түстүү жайдын бир бөлүгүн ыракатын көргүбүз келет. Бүгүн биз кышка калемпир жана капуста тамак кантип тууралуу сөз болот.

Классикалык рецепт

Бул тамак үчүн талап кылынат Products:

• калемпир, жакшы көп түстүү - 5kg;
• капуста ак - 2,5 кг;
• сабиз орточо - 5 даана;.
• Сарымсак - 5-7 тиштери;
• уксус - жарым литр;
• суу - 2,5 л;
• Sugar - 45 г;
• Туз - 0.5 чөйчөкчө;
• арык майы - 250 мл;
• бей жалбырак - 3-4 даана.

жашылча тандоо жана кайра иштетүү

zaymomsya тазалоо баштоо үчүн калемпир. суу жана uberom ич чуркап, аны жууп (уруктар жонокой ичинде сабактан бадырайган, кысып, анан аны кайра чалуучу тарабынан алып салынышы мүмкүн). Андан кийин Калемпир бычак уруп. Калган ички суу басымы астында ар бир калемпирди жуубай жок.

Азыр биз капуста кесүү киришет. Бул жөн эле ак болушу керек. жашыл түскө менен капуста жаткан бөлүгүнүн даамы менен түсүн үчүн эмес, ошондой эле бул максатта колдонулбашы керек.

Көпчүлүгү ак идеалдуу тандоо - кеч күздө же биринчи түнү суук. Бул добул менен камтылган мезгил капуста, учурунда, анын жанынын жоготот эле.

Демек, биздин негизги бөлүгүн суу жана shinkuem астында жууп жатат. ошондой эле өзгөчө чеберчилик менен мүмкүн болушунча азайтуу. Сабиз менин, тазалап, орто н жөнүндө руб (анын пайдалуу касиеттерин жоготуп албайт, ошондуктан, биз апельсин жашылчалар майда-тилке кылып кесип артык). Сарымсак тазалап жана сарымсак эзе аркылуу өткөн.

менен капустанын үчүн кыш калемпири даамдуу, ак кол, майдалап кылдат болушу керек экен. Сиз андан кийин сабиз, сарымсак менен жакшылап аралаштырып кошуп алат.

Ошондуктан, калемпир жана farshiruem даярдалган аралашмасын алып.

Blanshiruem

Азыр кубара zaymomsya. казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу куюп, мешке салып, кайнап күтүп. Убакыт калемпир тыгып үчүн зарыл капуста (кыш үчүн жыйноо бир кыйла бай жана -Кел), аз ийкемдүү, бирок жумшак жок болуп калат. Бул бардык пайдалуу касиеттерин жана жашылчаларды даамын сактап калат. 2-4 мүнөт жетиштүү болот.

суулар

Brine суунун санын билдирди бышырышат керек. Андан кийин, туз кошуп, posaharit, күн карама майын кошуп, ичимдик жана бей жалбыракты. Кыл. Эгер таттуу даамы менен тамак жакса, канттын өлчөмү көбөйтүлүшү мүмкүн. лден 2-3 мүнөт кайнатып керек. Ошондо силер seaming башташы мүмкүн.

кумураларын даярдоо

кышында калемпир жана капуста (Recipes Бул макалада берилген) арылтуу идиштерге гана коюлган. Бул максатта бир микротолкундуу мешке колдонулушу мүмкүн, анткени эки казан көмөч жана т менен, (кайнак суу үчүнчү банк убакытты 2-3 мүнөт коюп куюп). D. поэзия дагы арылтуу керек. Алар кайнак сууга казанга ыргытып, бир нече мүнөт тамак кетип калышы мүмкүн.

seaming

Качан капкактарды менен СТЕРИЛД кумураларын салат + сала албайт. Андан кийин жашылча сугарылган жана туздун жылдырып жатышат. Даяр кышка Биздин калемпир жана капуста!

мүмкүн болушунча снэк чейин сактап, аны дагы бир кумура (30-40 мүнөт) арылтуу керек. Анан ал жерден тарап кеткенче, бул кызмат ордуна жылуу жууркан жана калтырып, аларды ороп.

үй бүгүлгөн ырахат!

preform кышкы капуста салат үчүн башка

калемпир менен кышка капуста салат даярдоо үчүн, биз бул азыктарды керек:

• капуста (сөзсүз эле ак) - 1 кг;
• чоң пияз лампа;
• сабиз - 3 даана.
• ири Bulgarian кызыл калемпир - 6 даана.
• арык майы - 100 мл;
• туз - 25 г;
• 7-9% уксус - 2,5 ст. л.
• кант - '60

даярдоого алынууда

кышында калемпир жана капуста ар бир аз бышыруу керек. Ошентип, shinkuem капуста сыяктуу кылдат мүмкүн. Эгер мүмкүн болсо, анда пландар көп санда кыш калемпир жана капуста, өзгөчө, эгерде бул заттар үчүн арналган атайын колдонгон оъ. Ошондуктан, сабиз тазалоо жана тилке кылып кесип. Пияз чыйратылган өчүргүлө. уруктардын жана жарым шакектерге кесип бошотулган калемпир.

ингредиенттер колу менен аралашып кеткен эле. толтуруу үчүн туз биригип, уксус, шекер жана май. Толтуруу Coleslaw (кышында) калемпир менен жакшы тамак менен тойду белгилөө үчүн, бир нече саат бою аны таштап кетишет.

Сиз андан кийин банктардын боюнча сала албайт. Эгерде кышында капуста жана калемпир капкактарды менен контейнерлер жабат арылтуу керек. Сиз дароо эле салат даамын келсе, мөөр кумуралар муздаткыч жайгаштырылат. Бир жума бою бул табитти сакталып калган.

кышында коңгуроо калемпир менен капуста. сельдерей менен Recipe

Ал үчүн, керек:

• калемпир - 500 г;
• капуста ак - 1 орто башчысы;
• чоң пияз;
• сабиз - 300 г;
• сельдерей тамыры - 100 г;
• Петрушка - устун;
• арык майы - 200 мл;
• туз - ½ аш кашык;..
• 7-9% уксус - 50 мл;
• кант - 3 ч; л..
• калемпир.

Getting тамак

Сельдерей, сабиз, таза-тилке кылып кесип. Капуста shinkuem мүмкүн болушунча кылдат жана колу менен жумшартып жатат. пияздын кыйгыла. уруктардын жана жарым шакектерге кесип бошотулган калемпир. калемпир, кант менен тузду, кошуп, жакшылап аралаштырып баарын.

капкактарды менен күл салгычтарды арылтуу. микротолкундуу мешке күн карама майына чейин жылуу (ысык эмес болууга тийиш) жана seaming бир идишке салып, аны куюп жатат. Кийинки чиритүү салат жана бекем жаттык. бир сүлгү менен жаап, болжол менен бир саатка туруштук бере. мүмкүн болушунча көбүрөөк убакыт туруп калемпирдин (кышында) менен капуста үчүн 40 мүнөт-н-ролл капкактуу кумура арылтуу керек. Сиздин тамак ырахат!

бал кошуп Recipe капуста калемпир

Бул тамак тамак сатып алуу үчүн кандай азыктар керек? Мына, алар:

• капуста - жарымы;
• калемпир орто көлөмү - 8 даана;.
• чоң пияз - 2 даана;.
• сабиз орто - 2 даана;.
• Сарымсак - 5-6 тиштери;
• бал - 40 мл;
• петрушка - 1-топ;
• туз - 20 г;
• калемпир, Lavrushka, сары кычы уруктар;
• Суу - 1 литр;
• Sugar - 85 г;
• уксус 7-9% - үчүнчү айнек.

даярдоого алынууда

Калемпир өлтүрүп жана ал ичинен таза. Blanshiruem 2-4 мүнөт. Перес да жумшак болбошу керек. -тилке кылып кесип, сабиз, пияз semicircles, shinkuem капуста сыяктуу кылдат мүмкүн, сарымсак эзе сарымсак аркылуу өтүп, петрушка rvom катары өчүргүлө. Бардык ингредиенттер колу менен аралаштырышат.

Farshiruem капуста жумшак калемпирдин чечилген. , Кумураларын арылтуу бир Аллах капкагын бышыр. , Кубаттуулугу менен салат жайылып Mustard, калемпир, lavrushku кошуу. тура бер.

Ал ортодо, бал: White даярдайт. Биз, сууну кайнатып бал, кычкыл, кант менен тузду, кошуп койду. мешти өчүрүп коюу. алынган: White калемпир, жооноюп, капуста (кышында) толтургула. 10 мүнөткө арылтуу жана тоголоктоп. Биз жылуу жууркан жаап салкын чейин ушул абалда калтырат.

Капуста, калемпир, сабиз. кышка Салат помидор: White-жылы

Бул тамак даярдоо үчүн, төмөнкү буюмдарды сатып алуу керек:

• капуста ак - 3 кг;
• калемпир - 3 кг;
• томат ширеси - 2 л;
• сабиз 3 даана.
• петрушка - 2 устун;
• арык майы - 400 мл;
• Кумшекер - 200 г;
• туз - 90 г;
• 7-9% уксус - 150 мл.

Биз тамак баштайт

Болгар калемпири суу алдында жуу жана үрөн тазаланды. Капуста shinkuem кылдат мүмкүн болушунча, сабиз-тилке кылып кесип, петрушка чыйратылган өчүргүлө. жашылча ширесин жол бир аз басып, анткени баары Анын колунан чыккан ингредиенттерди аралаштырып. туз менен сезон 35-45 мүнөткө калтырып.

Тазаланган калемпир farshiruem капуста толтуруу. Азыр биз томат толтуруунун даярдоого киришет. Бул үчүн, Табаны алып, помидор ширесин куюп. Биз мештин жана кайнап күтүп кийип, май, туз, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап кант кошуп. Кыл жана аз жылуулук боюнча 25 мүнөт кайнатып.

, Кумураларын арылтуу бир Аллах капкагын бышыр. Салат, идишке салып жатып томат соусун куюп. Балык, жууркан менен жаап салкын чейин кетип.

жыйынтыктоо

Бул калемпир жана кышында капуста (Бул макалада Recipes биз майда-чүйдөсүнө чейин талкууланган) аркандай жол менен чыгарса болот белгилей кетүү керек. Бул бардык тосууда жана анын үй-артыкчылык көз каранды. туз - Мисалы, таттуу бүгүлгөн жакшы болсо, анда көп туздуу, анда артык болсо, канттын көлөмүн жөнгө салуу. ачуу тамактарды үчүн сен каалашынча сарымсак менен кызыл кошо аласыз ачуу калемпир. ашканада окшоштуруу жана алардын туугандарына raduyte. Сиздин тамак ырахат!