Татымы чыгы менен Макароны

Макароны - жөнөкөй бир кыйла жалпы жана алардын улуттук чегинен тышкары бара турган даамдуу тамактар, тыбыштардын көп экенин, жалооруп, ошондой эле, бардык адамзат облусу болуп калды. Бул ар кандай көрүнүшү жөн гана май жана майдаланган сыр бар болсо да, арзан, тез эле бышырып, даамдуу жана өтө канааттануу эмне үчүн дүйнө жүзү боюнча таанымал тапкан Камырды. Бирок, ар түрдүү мааниси берип, алардын даам базасын түзөт соустарды ар кандай салттуу италиялык макароны бышырылган: курч, ачуу, таттуу каймак, ачуу. Кантип тамак макарон үчүн соустун? узак убакыт бою бышырып жаткан классикалык дениз бар, буюмдарды көп саны (мисалы, классикалык италиялык чыгы "Bolognese"). Чыктар бир нече гана мүнөткө гана созулат даярдоо боюнча, өтө жөнөкөй бар, бирок, алар керемет жолу менен жарык даам менен каныктыруу, жөнөкөй кайнатылган макарон айланышат. Мисалы, макарон , каймак чыгы менен ар кандай даяр болот. каймак бир чыны турган, соус негизделген, майдаланган сыр, чөптөрдүн жана сарымсактын бир көрк кошот. Сиз башка тамак-аш салып берет - тоок, козу карындар, тоок боор, балык, ж.б. Бул ар кандай макароны тамактардан өкчөмө Натыйжада, бири-бирине окшош эмес, бирок абдан даамдуу жана оригиналдуу.

татымы чыгы менен Макароны

өтө жөнөкөй рецепт пакетте көрсөтүлгөн мөөнөттүн ичинде салттык ыкманы төмөнкүлөр үчүн, ар кандай абалда жана макарон тамак - бул, рукууга барат болсун, снаряд, түк, уя, ж.б. Кошумчалай кетчү нерсе, соус даярдап. аз-май, каймак, бир Аллах жылуулук бир чөйчөгүнө Бул үчүн, ысык каймак майдаланган пармезан (200 гр), майдаланган сарымсак, туз, калемпир кошуп, Oregano бир чымчым. Бир жолу чыгы менен каймак сыр эриген кайнаган кайра барбаш жер куурулган жаъгактар, пиар же бадам, баарын жакшылап аралаштырып, эки кашык кошулат, бирок катуу эмес. макарон, табакка салып, бул соус куюп, майдаланган райхон жана жалбыз кошуу. Бул тамак даярдоо үчүн абдан даамдуу жана жеңил болду.

Эми карагыла, бул ыкма боюнча да, мисалы, козу карын сыяктуу каймак чыгы менен башка макарон, даярдалган болот. жогоруда айтылгандай, кесме, каймак чыгы тамак бышыр, бирок, жаъгактар жок. Кошумчалай кетчү нерсе, бир-жылы май жана тендер чейин козу карындардын кууруу. Козу-карындар, соус жайып бардык аралаштырып натыйжасында кошуу макарон үчүн соустун. макарон, Top табак кошумча бир аз майдаланган сыр кошо аласыз. Ошо сыяктуу эле, тоок же тоок боорунда менен каймак чыгы менен макарон даярдады.

кызыл балык менен каймак чыгы менен абдан даамдуу алынган макароны. Бул тамак үчүн, соус да даяр. салттуу майлуу-ууууууу-бир негиз катары алуу. ал каймак сыр аралашманын эрийт жолу майдаланган сыр жаңы Салмон эти кошулуп, майда бөлүктөргө кесип. Oregano, райхон жана петрушка - балык даяр болгондо, ал чыгы менен абдан тез бышырылган, лимон ширесине бир нече тамчы кысып жатат, чөптөрдү кошуп. макароны-ууууууу-төгөм даяр, ошондой эле икра бир нече кумдай үстүнө коюп кооздойбуз.

casseroles үчүн колдонулат Creamy чык. Мисалы, Италияда өтө Канелонни тамак жасаганды жакшы көрөм - бул бир мискей макарон татымы чыгы менен. Канелонни - эт ар толгон көңдөй түтүк түрүндө өзгөчө ири макарон, бир калыпка салып, каймак чыгы менен мешке бышырылчу төгөм. Толтурма канелонни ар кандай тамак - эт же чабак козу карын (ж.б., Roquefort сыр, Cheddar, Дор Blue) катуу кармаган, анын ичинде бир нече темир торлуу сыр, даярдалат (алдын-ала куурулган көмөч пияз), же сыр-өсүмдүк толтуруу жана чыйратылган кыйылып +, куурулган жашылчалар (помидор, калемпир, сельдерей, сабагын). Канелонни мурда кайнатып, чабак чийки зат толтурулган болсо, анда бири-бирине жакын түрүндө катары менен аларды коюп, каймак чыгы куюп эмес. бышырган учурунда мешке, даярдалган Канелонни жумшартат жана абдан даамдуу болот. таттуу алтын Браундун түзөт майдаланган сыр менен бышырылган тамак чачып чейин он беш мүнөт.