Кышка Tkemali өрүк чыгы: Recipe

Грузиянын ашканасы анын жыпар жыты жана түстүү тамак үчүн, башкалардын арасында белгилүү болот. бул дагы бир tkemali чыгы болуп саналат. Кыш мезгилинде, ал сакталып турушу мүмкүн, ал абдан таза жана абдан даамдуу болот. ар бир үй-бүлө жөнүндө өз салышы бар, бирок алардын ичинде табылган жалпы өзгөчөлүктөрү болот. Демек, кандайдыр бир күч менен бул кереметтүү өнүмдү тамак үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз. Демек, эгер убакыт өз тандап tkemali чыгы салышы кышка. Бардык тандоолор ар бир аракет болот, бирдей жакшы.

Classic чыгы tkemali кышка

рецепт да кыйын эмес. кант, жалбыз, петрушка, кинза, туз, суу таза алчанын же алча алчанын беш килограмм, сарымсак беш тиштери, кориандрдын бир чай кашык, үч кашык алып. Айыбымды тазарта көмөч казанга салып өзгөртүп, сууга эки стакан куюп берип, кара өрүк жуушат. мешке жөнөтүү жана жарага алып, анда от кыскартат. тери жарылып жатканда назик жемиш чейин кайнатып, сөөктөр өздөрүн ажыратып баштайт. экинчи Табаны алып, бир colander кой. Майда үзүндүлөрү, аны менен жатып, кара өрүк аарчыйт кылынган уруктар жана териси жок. Кайра отко коюп, кээде күчөтүп, бир кайнатып алабыз. Бул ыкма оригиналдуулугу, өрүк аралашмасы банкка төгүп жана капкактарды камтууга тийиш, ошондой эле жыпар жыттуу аралашма жана бул жана сокуга кант жаргылчагын өзүнчө сакталат. колдонуудан мурун, соус, ал эзилген сарымсак жана жыпар жыттуу аралашма үчүн, ошондой эле ар кандай, бир нече саат бою берип жатты кошулат. Эт тамак абдан даамдуу агентке экен.

кышкы tkemali үчүн Hot чыгы

Бул тамак үчүн рецепт ошол жыпар жыттуу тамак колдонулуучу керек ар түрдүү болот, жана пайдаланууга болбойт. Сиз сары алчанын үч килограмм керек бышактап сарымсак, калемпир сезм кант он аш кашык туз, эки кашык, кориандрдын эки кашык, кургатылган же жаңы ашкөктүн же петрушка бир кашык. казанды өрүк үрөн жана жер таза. Адегенде, суу жарым стакан кошуп, жумшак чейин, андан кийин Комбайн тарт. туз жана шекерди кошуу. Кошумчалай кетчү нерсе, эзилген картошка менен сарымсак менен калемпирди өчүргүлө. , Өрүк массалык кайнап алып курч эзилген сарымсак жана калемпир жана чөп-чар жана кориандрдын кошуу. , Түркия беш кайнатып мүнөт, андан кийин кышкы tkemali соус даяр арылтуу идиштери боюнча жылуулук жана жерден жок. рецепт өзгөчө шайырдыктарына идиш артык ким кайрылууга болот. эт азыктарын үчүн жакшы тышкары элестетүү кыйын.

Кышка Tkemali чыгы: кызыл, кара өрүк жана рецепт

кара өрүк бир кило алып, майдаланган жаңы кинза эки кашык жана чыйратылган майдаланган укроп, сарымсактын бир нече тиштери, ысык калемпири суу, туз, шекер төрттөн бир чыны, даамын татып. өрүк жууп, казанды аларды. отко салып, мезгил-мезгили менен жасалса, жарага алып. сөөктөрдөн терисин Drain жана алып салуу. Жууп, парниктерде, кесилген сарымсак жакында атайын пресс-жарып. ысык калемпирдин кыйгыла. туз жана кант чыйкан өрүк салмагы, чеснок, калемпир жана чөптөрдү кошуп. , Бир нече мүнөт кайнатып көбүктөнгөн алып жана аны сактоо боюнча банктар боюнча даярдалган соустун төк.