Кышка төө буурчак менен Lecho: салттарын өзгөртүү

Тааныш lecho рецепт помидор, таттуу калемпир турат. Ал бала кезинен тааныш даамы. Бирок, бир аз өзгөртүлгөн тамак параметрлери бар. Эгер жаңы ингредиент кошуу, анда, мисалы, буурчак, силер эт тамак үчүн кооздоп катары колдонулушу мүмкүн улуу жашылча тамак керек. Lecho жашыл же жасап сап буурчак. жөнөкөй Тамак-принцип.

кызыл буурчак Lecho

төө буурчак менен Lecho салттуу тамак сыяктуу эле, негизинен боюнча даярдалып жаткан. Сиз чийки эки чөйчөк керек кызыл буурчак, таттуу калемпир 3,5 килограмм, сабиз киломилле, пияз бир килограммын, өсүмдүк майы, 200 мл, помидор ширесин 3,5 литр (чыйратылган помидор алмаштыра албайт), туз, үч чоң кашык шекер эки кашык. Бул жараян абдан көп убакыт талап кылат деп, биз, буурчактар тамак менен башталат. Биз суу менен отко бир казанды коюп, төө буурчак, аны жайып. Тендерге чейин тамак бир аз туз кошуп. жашылча калган жана таза жууъуз. Lecho кышында төө буурчак жакшы тилүү азыктарды талап кылбайт. жарым шакектерге - Калемпир чоң сызыктар, пияз таштады. Сабиз-тилке кылып кесип, мүмкүн, ыргытардан болот. Эми куюп помидор ширесин көмөч казанга жана кайнатып бер. Андан кийин, өсүмдүк майын кошуп, дагы 15 мүнөт орто жылуулук жакчубуз. Андан кийин идиш калган бардык компоненттер, анын ичинде буурчак, чыгып жатты. минималдуу от, бирок кайнатылган буурчак менен кышка lecho үчүн. 30 мүнөт, аны тамак. Дегенде, туз менен кант кошуп. Биз дагы бир 5 мүнөт күтүп жатабыз жана алдын-ала кол жуу салтын жана арылтуу идиштерин салып майдалашат letcho. контейнер жумула жана АЗИЯГА Roll. салкын менен кыш буурчак letcho, ал бир кыйла төмөн температура менен бөлмөгө көчүп керек.

жашыл буурчак менен Lecho

Бул тамак дагы бир котормосу болуп саналат. төө буурчак менен Recipe letcho 0,7 литр банкага болжол менен 9 көлөмүн эсептеп. жашыл алып 3 килограмм даярдоо сап буурчак, 5 помидордон кг, таттуу калемпир, сабиз жарым килограмм, эки туз, шекер жана уксус, сарымсак 2 башчылары, 150 өсүмдүк майын г жана таза чөптөрдүн чоң идиш (Oregano, укроп, петрушка). Биз тамак негиздери менен башталат. Бул помидор турат. Бул үчүн биз салгысы жана помидор жуушту. Ошондо күмүш менен жымсалдабай, аларды кесип. Томат көмөч казанга салып бириктирилген жана 20 мүнөт кайнатып. Ал ортодо, буурчак даярдап алабыз. Мен баштыкчаларынын учтарын кесип, 3-4 см, аларды жиликтеп. Сарымсак, кесилген жана чыйратылган кесип. Ошондой эле, сабиз жана калемпир тазалоо жана тилкелерине аларды кесип. кайнак помидор менен өсүмдүк майы жана уксус куюп жатат. Андан кийин, туз менен кант sypem. Бардык жакшылап аралаштырып, жана аракет кылам. помидор толтуруу таттуу жараша ар кандай даамдарды ала аласыз. Зарыл болсо, ингредиенттерди кошуу. Андан кийин, даярдалган жашылча төк. Кук 30 мүнөт, бирок жок. Андан кийин майдаланган чөп жана 5 мүнөттөн кийин, бир кумуранын куюлган кошуу. Lecho буурчак менен кышка чейин жылдырып жана ингредиенттер жылынып ушунчалык аяктоону шектенбесек болот. Биз кубаныч менен жеп, кышында суук жерге койду.