Кышка мөмө Compote. Кыш үчүн токой мөмө Compote

кайгылуу жана суук ай боюнча жашылча-жемиш жана стратегиялык камдарды түзүү, ал кышкысын үчүн мөмө Compote жөнүндө унутууга мүмкүн эмес. сактап калуу Бул продуктунун пайдалуулугу камтылган түп көбүн сактап, ошону менен бирге дене жазында чейин өткөрүүгө жардам obezvitaminennomu. банктардын Fruits токоч жана коктейлинин үчүн ар кандай нан жана жасалгалоо үчүн толтурула турган. Анан, акырында, кышка мөмө мармелад (бул мааниге ээ эмес чейин рецепт) жөн гана даамдуу ичимдик!

кээ бир эрежелер

Бул бланктарды абдан маанилүү нерсе - билүү үчүн Compote тамак кантип туура кышка мөмө. Сен жакшы өнүккөн, кулинардык туюм бар болсо да, майда-чүйдөсүнө айрым маалымдоо ачык ашкере болот.

1. кышка мөмө Compote ар кандай "материал" курамында болот. Бирок, ошол эле келип чыккан ар кандай (мисалы, ар кандай чие сорттору) банктын байланыштуу болууга тийиш эмес.
2. мөмө алынып Stem пайдалануу алдына алынып салынат. жарым-жартылай ширесин ажыратылган мөмө жүрүшүндө бир нече саат, ал тургай бир нече жатып. Натыйжада, алардын сырткы көрүнүшү боюнча оң таасирин көп эмес, ал аз ийкемдүү болуп. Ал эми жемиш мармелад үчүн жыпар жыттуу жана суу жок экен.
3. Айрым учурларда, кээ бир мөмө (мисалы, чие, алча сыяктуу) корды менен түздөн-түз мамиле бара жатат - кыш тиреген кек калат алардан мөмө Compote. Катуу жууп сабагы топурак менен кесилишинде: Бул учурда, чийки жуунганы өзгөчө төлөнүүгө тийиш. Көптөгөн эже-parboil жемиштерди камсыз кылуу үчүн көрүшөт.

Албетте, банктарга жана мөмө-ачары алдында, контейнерлер жана жууш керек. адат Кээ бир үй кожойкелери соданы артык. Бирок, биз, силерге чындыкты айтып коёюн, бул көз-караш эмес. Азыркы жуугуч тамактары колдонулуп биринчи жыл эмес, айрыкча, алда канча жакшы жуушту. Жакшы алыб сода кийин зарыл.

seaming абдан популярдуу ыкмасы

Ал мыкты бөлүгү - кышка мөмө Compote арылтуу зарылдыгы жок. Эстеликти, жууп, чийки суу ottsezhenny алардын көлөмүнүн бир үчтөн бир ысык тукумсуз идиштерге уратылган. мойнуна жогорку менен кайнак таза суу уялып толуп жана меш капкактарды-жылы бышкан же куурулган жаап тамактар. Үчүнчү саат + бардык суу танктар аркылуу жарым-жартылай мөмө-жемиш ширесин соруу, тешик көп көмөч кылган жиберсем капкагы менен жуурулушуп кетти. Ошондой эле кант кошуп бар (trehlitrovik бир стакан), жана сироп кайнатып жатат. Алар дароо мөмө толуп, банктар, кайрадан арылтуу жумула таштын астын-үстүн боло түшкөндөй жана салкын чейин чейин жылуу нерсе менен капталган.

"Ыргытуу" сүйүүчүлөрү

Эгер бир аз башкача салышы менен кышка жемиштерди коюу жана бай Compote жакса. Ошол эле үч литрлик контейнер чийки зат буга чейин жарым толуп, балким андан көп. Ар бир, бир жарым же кант эки чыны чай куюп салкын кайноо суу ( "ийнине" боюнча), идиш-орошот капкактарды бир сууга салып жатышат төгөм. Алар ошол жерде, 20-30 мүнөт тура. Эгер майда банктарды колдонуп болсо да, убакыт кыска болот: жарым литр 10 талап кылат, литр - 15 мүнөт.

Кышка ассортиси жемиш мармелад: курамдагы Чыгарылган

Аралаштырылган ичимдиктер атайын жыты жана эстен кеткис даамы менен айырмаланып турат. Бирок, кээ бир мөмөлөр башкалардын жазып тоскоол болот, алардын карама-каршы түстөр кээ бир учурларда. биринчи мөмө Compote жасап жатканда "Аралаш" кыш үчүн, мисалы, биригишинен пайда алып баштаганга аракет кыл.

1. бирдей катышта шейки, плюс өрүк жарым суммасы. алча жайлардын алып келеби - сиз чечип, башка компоненттер түз аларга барып. суу литр, башкача айтканда, 35% топтоо куя ширеси канттын бир Pound караганда бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн.
2. Алча, кайра берилбеген сөөгү - үчүнчү ыйык шекел менен эсептегенде, карагат - бул салмагы жарым, малина - чие үчүнчү бөлүгү. Анын ордуна, карагат, бүлдүркөн жыйындысы - малина, клубника, кызылгатынын, кыш эркин эмес, жаман мөмө бир Compote талап кылынышы мүмкүн. суу литрине ширеси канттын бир килограмм үчтөн бир бөлүгү болуп саналат.
3. Кара өрүк, чие жана өрүк - үлүштөрү бирдей, чие, Gooseberries-жылы - жарым участоктору. сироп кайра 35 пайыз эле күч болуп саналат.
4. Шейки, малина, Gooseberries, карагаттын (кара, кызыл) - бирдей өлчөмдө ал. ширеси топтолуу - 25-30 пайыз жашоого болгон көз карашы жараша.
5. Абдан кызыктуу жана кыскартууну алуу үчүн абдан пайдалуу, судак токой жемиштерди албетте, башкача каралбаса, кыш үчүн, сен ага мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек. Blueberries бактын ичинде, дээрлик бардык мөмө менен бирге. Жапырак дагы сак болушу керек, анткени - өтө эле кычкыл тарта алат ичишет. Бул, мисалы, кулпунайды же зат катары бир нерсе таттуу менен биригип, ал көбүрөөк сироп толуктап жакшы. ПРООН жергиликтүү өз ролл аман-эсен болот, ошондуктан Blueberries сыяктуу эле жакшы ылайык, боюнча Blackberries.

Акыр-аягы, ал мөмө менен бирге болгондо кышында мөмө "ассорти" бир мармелад учурда дагы да ийгиликтүү алат деп белгилешет: алма, алмурут же quinces бекем.

Аяр ПРООН жергиликтүү ассортиси

Негизи, бир компоненттин конкреттүү айырмачылыктар бир аз судак, бирок, алар бар.

1. сулуулук жана seductiveness үчүн, катмарлар менен толтурулган кышка мөмө-жемиш Compote иреттелген.
2. мөмө ийкемдүүлүк жөнүндө ар кандай менен бирге болсо, көбүрөөк тыгыз жерге коюлат. Мисалы, биринчи шейки, жана жогорку боюнча - малина же кулпунайды. Болбосо, бардык мөмө жумшак сорттор сиз ала албайт. Бул жөн эле суусундукту эмес, жакшы, бирок ошондой эле, бул үчүн шарттарды сактоо менен, анын компоненттерин даамын үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат. Же дагы бир табактагы аларды пайдалануу үчүн ниеттенип жаткан.

Албетте, ар бир адам ичип-таттуу эске алуу менен алардын өз тандоосу бар. Бардык ингредиенттер таттуу бир даражасын, анткени кийин кышка мөмө "аралаш" бир мармелад болот, кант ширеси так санын билип алуу, атап айтканда, кыйынга турат. Ошентип, бул туура үлүшү өз өзгөрүүлөр болот.

кышкы ырахат

суук келгенде, жанын сооротуп, аны жай дагы эле кыш мезгилинде Compote мүмкүн кайтып келет деп эсептешет үчүн тоңуп калган мөмө. аларды сактап калуу боюнча бир учурда кошумча күч-аракет жумшоо талап, анткени бул өтө кымбат болуп саналат жайында аларды акылга тигүүчү, аны убакыт кышында чапталган эмес жана ачык. Ошондуктан, бул ПРООН жергиликтүү ошол замат аларга даярдалган жана керектелүүдө. Бул жерде кээ бир азгырык retseptik болуп саналат.

1. Биринчи параметр nazavem "блюз ырлар", - мындай даамдуу суу романтикалык аты болушу керек. суу үч литр кайнатылган, бир чөйчөктөн бир жарым чейин ага кант кошуп, таттуу болуп, үй-бүлө канчалык көз каранды. ширеси лимонду же жарымын кысылып же бир кызгылт сары (сиз сыяктуу). Бул тоъдурулган чие бир пунт коюшту. Кайдан мармелад жиберген жаралар менен +, унитаз капкак менен жаап, бир саат акчанын кетти, табак алынып салынат.
2. "Жайкы кубаныч". Бул туура аталышы. кара жана кызыл карагат плюс малина керек, баары бирдей бөлүктөр менен (суу үч литр 150 гр). Тыгыз жемиштерди жууп; кызыл сорт куйругу менен токтоп калган болсо, алар туруъуз. Калган кадамдар жогоруда айтылган кишилерге окшош, бир гана шекер толгон стаканды алуу зарыл, бул кычкыл кеткен эмес. жакшы чычырканак карагат алмаштыруу кышка мөмө бир Compote тышкары, жол менен.

тоъдурулган жемиштер менен мамиле аяр

Кечээ жемиштерди чогултуп эмес, мармелад, тамак болсо, алар эритүү тийиш эмес. Биринчиден, алар ширеси бир кыйла сандагы жоготот. Экинчиден, өтө жагымсыз көрүнүшү болуп саналат. Үчүнчүдөн, сен убакытты текке жатышат! Ал эми тоъдурулган жемиштер Compote кооз түстүү тоңдургуч түздөн-түз негиз кылып, аларды төмөндөтүү менен гана алынат.

жалпы укуктарынын каталары

Сиз Compote бышырылган болбосун, кандай учурда болбосун, аны кайнатып эмес. Бул жараян менен чийки зат гана эмес, ошондой эле анын бардык пайда да жок калат. алар менен бирге сен эле түстүү суу алуу дегенди билдирет, улуу канчалык даам жана басаĩдатат, утулуп калган.

Ал эми, экинчиден, сироп даярдап, алюминий идиштерин алыс. алардын дубалдары жарым-жартылай Ичимдиктин өтүп ыктымалдыгы, бир кыйла жогору. Эмне үчүн документтелбеген жана жагымсыз кошулмалары керек?