Куурулган чочко эти

Көп учурда жумуштан үйүнө келип, силер билбеген тамак жасап эмне: шорполорду эле күйөөсү менен макарон жана салат жеп чарчап, тажап жана балдар тойгуза албайт. Ал, ошондой эле куурулган чочко эти жардамга келген болчу. ал "ысык" деп аталат, мен ойлонуп бир жолу, андан кийин тамак ысык же "ысык" муздаган ысык болуп кызмат кылуу үчүн сөзсүз мындан ары да жакшы экенин түшүндүм. ал ысык болгондо, даам бардык жыпар жыттуу гүлдестеси ачып берет. Бул тамак өз жолу менен ар бир үй-бүлө менен даярдалган, ар бир аял ысык өзүнүн айырманы келүүгө аракет кылып жатат, мен төмөндөгүдөй салышы даярданып жатам.

Ошентип, куурдак чочконун даярдоо максатында, биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

- арык чочконун 500 гр;

- картошка 600 гр;

- үч чоң баштар;

- эки таттуу калемпир;

- сүзмө 50 мл;

- майонез 50 мл;

- бей жалбырак, жыпар жыттуу заттарды татып;

- жашыл;

- туз.

Биринчиден, биз жумшак чейин зайтун майы менен пияздын жана калемпир жана Fry жарып керек. Балык жана андан кийин, пияз менен чакан музда жана комбайн бөлсүн кошуу бей жалбырагын жана жыпар жыттуу заттарды, туз, чочконун ак экенин бир аз Fry. нан да, картошка, кир жууганга, кабыгынан жана чакан кесимчелер судак келет. Тандырга, куурулган чочко эти көп кубаттуулугу, же пайдалануу казанга бышырылган болот. Мен экинчи жолду көрүшөт, ошондуктан казандарга өнүмдөрдү толтурулган. Башында эт, андан кийин картошка (ал бир аз туз унуткан жок) койду. Бул кадамды толугу менен чөгүп ысык суу бир аз өлчөмдө толтуруп, майонез жана сүзмө үстүнө жайылган. Биз жумула жана Тандырга, күл салгычтарды + 1,5 саат жөнөтүү жабуу. куурдак чочконун тамак алдында, күл салгычтарды өнүмдөрүн толтуруп, алдына бир саатка муздак сууга малынган керек. кууруу даяр болот кийин, жогорку жаңы чөптөр менен кооздоп. Мунун баары, кереметтүү кечки тамак даяр.

Бирок силер эч кандай эт колдоно аласыз чочконун эти, тооктун эти картошка менен эле жүрөт, уй (уйдун катары бышырылган чейин алдын-ала кууруу болот - өтө оор эт). Орозо учурунда эт козу карындар менен алмаштырылышы мүмкүн, каймак жана өсүмдүк майонез. Жалпысынан алганда, жолдор бир топ, сен үчүн кыял бойдон калууда.

Мен сага дагы бир жолу ачып келет кактап үчүн салышы чочконун эти, ал, адатта, чыгыш курорттор боюнча берилет. Бул рецепт үйрөнчүк болуп саналат, ошондуктан ал өтө өзгөчө даамын.

ысык, биз керек:

- арык чочконун 400 гр;

- ар кандай буурчакты 300 гр;

- Shrimp 100 гр;

- сарымсактын 3-4 тиштери;

- эт үчүн соя соусу;

- өсүмдүк же зайтун майы;

- туз жана калемпир.

Бул үчүн ысык жылуу Shrimp кайнатып менен төө буурчак коюъуз. чаян бышыргыла туздалган сууга 10-15 мүнөт керек. толук эт бардык ширелерди жутуп катары буурчак, тамак кийин туз кошуп албайт. көмөч казанга салып чакан музда же музда, кесип, чочконун эти, бир аз май жана Fry кошуу. Андан кийин, майдаланган сарымсакты кошуп, соя соусу куюп, дагы бир аз кууруу. 5 мүнөт бир аз суу кошуп кийин, туз кошуп, жумшак чейин тамак. Андан кийин, кара икра, буурчак жана эт гарнири туташтырып жана калемпир (көп эмес, сарымсак, бул идишке бүйүрүн бар) бир идиш, жабуу менен өздөштүрүп, бир саат dopekayut үчүн мешке жөнөтөт. капкактарды жок Досум салгычтарды, ал кадимки tortilla камыр менен алмаштырат. Бул үчүн, бир жумуртка, сары май, бир аз сүт, туз, кум шекер, ун, камыр жууруп, анда нан жана алардын казандарды жаап жылдырат алат. Бул абдан кызыктуу экен, бирок, ошол эле Таблеткалар менен бир кесим нан алмаштырууга болот. Бул чочконун этинен абдан жылуу экен. Shrimp жана буурчак өзгөчө даам берет. табак чет болуп, ар бир адам ээ болот эмес, ошондуктан, ал эми мүмкүнчүлүк алып, ал татыктуу аракет. Бардык тамак ырахат!