Кантип өзбек салат "Ачык-чучук" тамак

салаттарды караганда жөнөкөй нерсе жок. ал таза жашылча тамак келгенде, өзгөчө. Бирок, ар бир улуттук ашканасы өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө жана сырларды бар. Өзбекстандын жөнөкөй жана даамдуу салат даярдоо үчүн "Ачык-Чучук" жараянынын бардык татаалдыктар билиши керек.

табактын кандай

Атүгүл помидордон жасалган өзбек салат. көпчүлүк учурларда, мисалы, бир табак сезиш үчүн кошумча катары кайтарып жүрөт, ысык тамак-аш беседке тан калдырат. Өзбек салаты абдан популярдуу болуп саналат. кылымдар бою Анын рецепт өзгөрүүсүз калган. Бирок, өз мекенинде "деп аталган Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Чучук", жана Тажикстан менен абдан inconsonant атымды уккан болот - "Shakarab". Ал баары бир тамак бар. наамдар менен бир катар карабастан, иштеп чыгуу өзгөрүүсүз бойдон калууда.

Ал эмне кылат даярдоо үчүн

помидор жана пияз менен өзбек салат жасоо үчүн, ал буюмдардын бир аз ашат. Ар бир компонент бар жана жоолукка ороп, аларды алуу. керек Бул салат даярдоо:

1. Помидор, айрыкча бышып - 4 даана.
2. Ири баштар сүйрү-жасалууда - 2 даана.
3. Hot калемпир - 1 Гадылбек.
4. Basil - 1-топ.
5. жаны жер калемпир ууч.

Бул салат негизги компоненттери - помидор. Бул жемиштер бышып, бирок жумшак эмес, болушу керек. Тескерисинче, сен коюу келейинби помидор тандашы керек. Пияз мыкты сүйрү кабыл алынат, бирок тегерек өзгөрөт. Basil аты "Риган" алкагында соода сатылышы мүмкүн. Ошондуктан ал барууда деп билебиз.

негизги компоненттерин даярдоо

Өзбек помидор салаты абдан эле бышырылган. Бирок, өтө курч бычак муктаждык. Болбосо, даярдоо курстарына технологиясы байкалган жок.

Пияз тазалап, андан кийин руданын, айрыкча semicircles керек. жашылча жагымсыз жыты жана даамы ачуу четтетүү үчүн, ал 8 мүнөт муздак сууга салып зарыл. пияз, татуу тажатма жок болсо, жөн эле туз менен жарым шакекче чачып, 5 мүнөт чыгып кете алышат.

Азыр ал помидор даярдоо зарыл. Алар бүдүрчөлөр узунунан кесип алуу мүмкүн эмес, ал аркылуу жана шакек. Бул салат даярдоодо өзбек ашпозчулар таблеткаларды колдонуп эмес экенин белгилей кетүү керек. Алар токтоп, аларды сактоо, помидор, кыйналган. бычак менен ойногон өзгөчө ролун мындай болушу ыктымыл аткарууда. курал абдан курч болушу керек. Болбосо, шакектерди иштеп чыгуу эмес, бул өтө коюу алынат.

салаттар

ачуу кызыл калемпир менен бышырылган өзбек салат. Бул өсүмдүк мүмкүн болушунча абдан кичинекей жана арык кесүү зарыл. Болбосо, аягына табак менен мүмкүн болот жешет. Салат ачуу болуп саналат. Кээ бир учурларда, өсүмдүктөрүнүн үчтөн бир бөлүгүн жок.

Basil да тарт сунуштаган. Бул учурда, бычак таанытып келе бербейт. эле жара кол чөптөр. буюмдар даярдалат, бул, бир терең чөйчөккө салып, таттуу калемпир, туз кошуп, анан козгойт. Ал өзбек салат "Ачык-Чучук" заряд талап эмес экенин белгилей кетүү керек. баштапкы рецепт жок өсүмдүк майына жана уксус.