Кызылча - жайкы аптапта абдан даамдуу жана сергитерлик, муздак кесме бир түрү. ысык мезгилинде, тамактарды, өзгөчө көп суроо-талап бар. Келгиле, биз да бир нече пайдалуу жана кызыктуу Recipes болуп эстей жүрөлү.
казандагы Кызылча шорпо
Кызылча суук шорпо эле тамак жана меш казандарда талап, анда эмес, а күтүлбөгөн жерден келет дегидей негиз. Мындай тамак-аш компоненттеринин даярдоо боюнча кабыл алынат: кызылчасы судак жемиш - 2 литр же; жаш кызылчасын чакан башчысы - 3 даана; бадыраң - 2-3 (жөн гана ачуу үчүн эмес, текшерүү); түк chives - 50-60 г; 3-4-кайнатылган жумуртка; кант кашык жана сирке суу (3%); 2 сабиз; ашкөктүн бир топ; туз каалаган болсо. Кантип тамак суук шорпо Кызылча? Кошумчалай кетчү нерсе, аштоолорго кызылчасы жана сабиз кайнатып. Сорпосу штаммы. майда-тилке кылып кесип, жашылчалар, сарымсак кошуп. Жумуртка кубатуулугу болуп калбадыбы. Казан менен чиригенден буюмдар, талап жылуу мешке салып, сорпону, төк. туз менен Сезон. Андан кийин тамак муздап берген жок, майдаланган чөптөр менен чачат. каймакты Пут жана столдун үстүнө муздатылган кызмат кылууда. Мындай суук шорпо кызылча менен кайнатылган эт же балык коюшту - кызмат үчүн ар бир белгисин же казанда.
Белорусский Кызылча
Cold шорпо - Slavic ашканасынын улуттук тамак. Мира поляктар, Белорусияда, орус улуттардын тапса болот. Алар friedge чакырып, кызылча шорпо, муздак шорпо. Мисалы, бул жерде даяр тамак-аш канчалык көп жылдан бери, мисалы, Беларус дыйкандар болуп саналат. Бул суук шорпо кызылча талап Products: жаш кызылча жалбырактары (чокулары) - 500 г; кызылча kvass - 1,5 л; жаш бадыраң - 3 даана; 5-майда лампалар; 4 жумуртка; ашкөктүн бир топ; сельдерей бир нече бутактары; чөйчөк кычкыл каймак; туз, калемпир, кориандр - татып. Technology-дайындоо муздак шорпо кызылча: суу аз (жок дегенде 2 чөйчөк) Адегенде кызылчасы тазаланат. Андан кийин жалбырактар менен кылдат аны өчүргүлө. Бышыргыла кызылчасын, жасалган Портер муздак, сорпосун аралашып. каймакты Пут жана муздаткычта же жертөлөдөгү койду - Портер. Артка негиздер даярдоо үчүн өзгөчө чеберчилик менен пияздын жана Fennel, сельдерей жарып. кирди - бадыран отун терип, жумуртка өчүргүлө. туз, калемпир pritrusit менен жашылчалар, кориандрдын менен чачат. Ошондо коюу суюктук аралашманын бир идишке салып. анда майын жумурткасы ар бир салып, сүзмө, бир кашык, табакка куюп дагы бир жарым саат, тамак ордунан туруп. суроо-талабы боюнча, лимон бир үзүм, деп кошумчалады ал.
Кызылча kvass муздак шорпо
Жогоруда айтылгандай, бул шорпо суук тамак кызылча шорпосун, рецепт эле кызылча kvass колдонуу сунуш кылынат. Жана аны эмне үчүн? Мына, азыр да бар үйрөнүшөт. Ал туура кызылча нан деп аталат. kvass үчүн кара нан 0,5 килограмм талап кылат. жылуу суу (жарым литр) үч литрлик идишке салып чакан бөлүктөргө бөлүп, аны бөлүп-бөлүп. Ошол жаңы кызылчасын жазасына (6-7 жука бүдүрчөлөр таштады). Банк жылуу жерде, жарыкта 2 күн туруп калат. белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин чыпка жайларына керек, анан шорпо, кызылча шорпо, Окрошка жана башка биринчи курстарга, аны тамак болот.
Кук чебердик менен ырахаттануу менен!