Козу карын жана сыр менен Блин. Recipes.

Блин узак гана одоно күнүмдүк тамак-аш болуп калган деп макулдашты. Калининград Екатеринбург бүткүл аймагында меймандос кошуундары куймак менен меймандарга ысык салам айтамын. Ошондо эл жазында жана жылдын акырына карата келишин билдирет Мади Грэс, кандай жакшы көрчү Ыйык Жумага, жумуртка жана сүт азыктарынын эске албаганда, эч кандай абалым жакшы тамак-жылы керек эле, анын ичинде! Блин - сыяктуу күндүн белгиси жана табияттын ойгонуу.

бир нече шаарларында орус жупкага борбор деп аталат укугуна каршы калганын билген чыгаарсыз? Мисалы, Санкт-Петербург, Кара-Балта, Екатеринбург жана башкалар. Бар козу карын менен Блин жана сырдан; эт жана балыктар, ошондой эле мөмө-бал. Албетте, бул толук тизмеси эмес, биз бир гана багытталат "блинные айырмачылыктары." негизги компоненттери - эт, козу карындар жана сыр.

козу карын жана сыр менен Блин, балким, жанрынын классикалык менен түшүндүрсө болот. камыр даярдоо үчүн, ун керек - 10 аш кашык, 1 стакан сүт, жумуртка бир-эки, 2 кашык кумшекер, 1 стакан суу, туз даамын бир аз күн карама майы менен. Ким мода тренди барып - куймак козу карын жана сыр менен даярданып, зайтун майы менен салттуу күн карама майын алмаштырылсын. Бул ашказан үчүн, жардам болуп эсептелет жана өтө пайдалуу, анткени, ичеги-карын ооруларына ишин жакшыртуу топуктуу жана кислоталар менен бай. Сен чечим - мунай да, тамак-аш даярдоо үчүн ылайыктуу.

Эми толтуруу даярдоого киришет. Биз керек: бир килограмм төрттөн бир бөлүгүн, сыр. ышталган алууга, ал Блин жарык даам түс парда бермек. Мындан тышкары, аты-жөнү, "куймак козу карын жана сыр менен", көрүнүп тургандай, козу карын жок кыла албайт. Бул жерде да, ал сунуш Classics жатат - 200 грамм, козу карындардын алып. тоскоолдук кылба, пияз, жыпар жыттуу заттарды жана ашкөк татып. Plus бир аз туз да татып.

козу карындарды жана кечирүүгө даяр сыр менен Блин. бар болсо, албетте, бардык заттар бар. өзүнө буруп келген негизги нерсе шишиктерди жок, бир калыпта, камырды. Бул учурда, ал оозуна түшөт +. Акырын сабоого көздөй ысык Танго куюп, майлап, жана блинные азырынча жарык жашоочулардын түскө ээ эмес, чейин жука. Андан кийин ошол жерге басылганда чейин сары козу карындарды жана кууруу, майдаланган жана сырдан тышкары, туз, жыпар жыттуу чөптөрдүн аларды ыргытып, жакшылап аралаштырып. Ал эми акыркы аккорд - биз куймак биздин салуунун жайылып бюллетенин катары өтүшкөн. Жогоруда айтылгандарга караганда, силер да чөптөр менен чачып, сары май менен бир нече тамчы тамат болот.

Кем эмес элдик жана козу карын жана картошка менен куймак. Ушул максатта биз жогоруда ыкма менен сүрөттөлгөн, ошондой эле жол менен камыр даярдап жатат, бирок Татымалдарга бир аз өзгөртүлдү. Куурулган козу карын менен картошка жана пияз, болжол менен бири-бирине карата катышы. ашыкча май жарактан жана куймак жугат. дасторкондо ысык кызмат кылгыла.

Же, балким, сен дагы бир блинные Соната бар жагат? козу карын жана жумуртка менен куймак жооп! Анын ордуна картошка бышырып жумурткаларды колдонушат. Баса, тоок алып сөзсүз эмес. Кээ бир адис Мисалы, бөдөнө жумурткасы же өрдөк үчүн көрүшөт. Жумуртка муздак суу же жөн эле суук тийип таптоо боюнча даярдоо кийин өткөрүлүүгө тийиш. Анан басчу жана чыйратылган өчүргүлө. Анан кошулган карын толтуруу, пияз менен көмөч казанга куурулуп, мисалы, сарымсак. Кийинки, эмне-белгиленген үлгү - куймак отко кактап, бышырылган жумуртка абдан оор болгондуктан, өтө көп эмес, айрылган эмес, салуунун тараган. Блин катты (мүмкүн, саман) жана дасторконго кызмат бүктөп кой.

Блин, ысык чай же чай ичип жакшы. булар абдан аш болумдуу жана канааттандырарлык, бирок да, диетага отуруп, куймак эс алышат. Бул чыныгы "майрамдык ашказан" болуп саналат!