Картошка тамак үчүн соус кандай: мыкты Recipes

French мындай деп айт: "Сен тамак жана тамак үйрөнсөк болот, ал эми тамак-аш жана дениз азыктардан гана Кудай тарабынан тандалган болушу мүмкүн."

Sauce -, кээде тамак-аштын даамы сапатын кызмат өзгөртүү баса арналган атайын эт үчүн даярдалган татаал суюк татымал, балык, салаттар, каптал тамактар. Бул кетчуп, майонез, томат пастасын, соустарды эле заманбап тамак элестетүү кыйын. Ал тургай, кулинардык мисалдардан айланып жашылча жана дан эгиндерине, чай чыгы, каптал тамактардын даярдалышы жөнөкөй.

бир жагы тамак катары көп учурда картошка колдонулат: бышырып жана куурулган, куурулган жана судак, эзилген картошка жана куйкаланып ... картошка үчүн эмне соус артык көрөсүз?

Кандай татымал түрлөрү

Чыктар так шорпо, каймак же сүт, май же өсүмдүк майы негизинде даярдалат. Көп учурда, соус бир текстура колдонулган ун берет. Чыктар козу карындардын, Capers, зайтун, уксус, лимон ширеси, помидор, пияз жана айткан даамданган башка азыктарды кошуп белгилүү бир даамын берүү. соус даам үчүн сарымсак, ашкөк, калемпирдин түрлөрүн жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды камтыйт.

даярдоо жана пайдалануу соустарды ыкмасына ылайык, муздак жана ысык бөлүнөт.

бардык түрлөрүнүн ашпозчулар аларды өздөрүнүн кичинекей кулинардык чыгармаларын жараткан эткендиктен, беш негизги дениз бар.

соустарды негиздери:

• ак чык - качпайм;
• күрөң сорпосун негизинде - ПСЖ;
• ак суу сорпосун жарык чыгы - velyute;
• hollandaise соус, майонез - emulsin;
• уксус аралашмасы менен мунай (өсүмдүк) - vinaigrette.

картөшкөдөн тамактар үчүн ар кандай gravies жана соустарды бышырылган болот. аларды колдонуунун кээ бир эрежелер бар. Мисалы, кайнатылган картошка келген тема же ысык суюктук соустар, жана кыстыбы үчүн - коюу суук.

ар кандай учурда картошка үчүн соус алардын даамы артыкчылык ылайык, тандаган бышырышат. биз үй ашканада даярдалышы мүмкүн картошка менен тамактын майлуусун, бир нече тамак бере аласыз.

кычкыл каймак чыгы

Каймак чыгы кайнатылган картошка үчүн, адатта, даяр турат. актёрдук бири даярдоо үчүн анын картошка килограммга талап кылынат күнүнө:

• май - 2 аш кашык (жадыбал);
• сүт - жарым чөйчөк;
• Буудай уну - 2 аш кашык (жадыбал);
• сүзмө - 1/2 чөйчөк;
• лимон ширеси - 1 кашык (чай);
• петрушка - 1-топ;
• ак калемпир - татып;
• туз - татып;
• кант - татып.

Айыбымды тазарта картошка, кабыгынан жана жара таза.

Сүт кайноо.

бир Skillet-жылы, май эрип ун жана Fry кошуу. Кийинки аралашма сүт куюп, туйлап, ар дайым, он мүнөт кайнатып.

жылуулук жок соустун даярдалган.

Кайнатылган картошка бүдүрчөлөр бөлсүн.

жылуу чыгы менен, сүзмө, каймакты, калемпир, туз, шекер, лимондун ширесин, картошка окуусунун толукталсын. отко салып Бардык акырын аралаштырууга, жылуулук (кайнатып эмес!).

бир, каймак чыгы менен бир, картошка, булар кызмат чейин мурда майдаланган петрушканын чачып жатат.

каймак чыгы

татымы чыгы менен Картошка - жөнөкөй тамак жана бат даярдалган.

картошканын 1 килограммы талап кылынат:

• Буудай уну - 2 аш кашык (жадыбал);
• май - 2 аш кашык (жадыбал);
• сүт - бир чөйчөк;
• туз - татып;
• сарымсак - эки же үч кесилет, же татып;
• ашкөк (chives, укроп, петрушка) - татып;
• жер калемпир (кара, ак, кызыл) - татып.

Картошка кылдаттык менен жууп, кесилген, кесип (туз, суу) кайнатып коюп, антпесе, салып, 10 мүнөттөй.

Сарымсак кыйналган.

Каймак май, ун менен баштады.

Сүт кайноо.

картошка applesauce менен көмөч суу, сүт кошуп, акырын чачкан, аз жылуулук жакчубуз улантат.

бышырылган чейин эки мүнөт картошка унун, зайтун майын, таттуу калемпир, сарымсак, бир аралашманын төгөм. картошка бышырып чейин тамак жасап бер.

майдаланган чөптөр менен чачып кызмат алдында Dish.

сары кычы чыгы

Бышкан кычы чыгы менен Меш картошка - кооз жана даамдуу тамак, ар бир менчик ээси үчүн жеткиликтүү болот.

аны даярдоо үчүн талап кылынат:

• Картошка - 1,2 кг;
• май - 2 аш кашык (жадыбал);
• күн карама майы - 2 аш кашык (жадыбал);
• Дан кычы - 100 гр;
• Лимон - 1 даана;
• Сарымсак - 3-4 тиштери;
• Туз - 1 кашык (чай кашык);
• кургатылган чөптөр аралашмасы - татып.

Сарымсак таза, басма сөз менен өчүргүлө.

Жыгачтан тартып лимон кир, корки тордун сары бөлүгү (кабыгынан алуу) ширесин сыгып.

май жана бир аз мел эриди.

танк микс май, сары кычы, күн карама майын, кабыгынан жана сыгып, лимондун ширесин, сарымсак массасы, туз жана чөптөрүн чөктү. Бардык эле аралаштырып.

Картошка жууп, корки, чоң шпалдар салып кесип, бышырылган соус куябыз. кылдат Бардык микс.

Жылуулук меш.

Бышыруу табак (ст) бир аз какыс-күн карама майы менен майладым.

Share картошка (бышыруучу) бир калыпка салып пирогына менен 180-200 температурада бышырылган мешке салып, 40 же 50 мүнөт даражаны.

Даяр картошка даамдуу ышталган кабыктын менен каптады. ысык столго тамак кызмат.

тоок чыгы

картошка менен тоок соусу - бир тарап табактын менен коюу соус бир толук тамагы.

1 килограмм картошка төмөнкү өнүмдөрүн керек:

• тоок эти - 700 грамм;
• Буудай уну - 2 аш кашык (жадыбал);
• сабиз - 1 даана (чоң);
• жер кара калемпир (же башка жыттуу заттар) - татып;
• туз - татып;
• күн карама майы - бышышы үчүн;
• Fresh ашкөк (укроп, петрушка) - татып.

Картошка жакшы жуугуч, корки, чоң кесимчелер, чыйкан болуп саналат.

суюктукту толук буулануу чейин күн карама майын бир аз өлчөмдө менен кууруп тоок эти жууп, этин жиликтеп бөлсүн.

Сабиз жууп, таза, бир кесек н жөнүндө торун.

пантүркизм менен майдаланган сабиз илгичтери кошуп жашылча тендердик чейин тамак улантат.

куурулган тоок эти жана сабиз ун кошуу үчүн, жакшылап аралаштырып, бир аз кууруу.

мурунтан эле бышырылган картөшкө менен көмөч казанга салып өзгөртүп тоок аралашмасы менен даярдалган (картошка бышырып жаткан суу эмес, төк!), калемпирди (же башка сүйүктүү жыттуу) кошуу, туз. Жакшы соус, бирок жумшак жаппагыла жана дагы беш же жети мүнөт тамак улантат.

картошка менен Тооктун канаттары чык менен даярдалган. кызмат мурун, майдаланган ашкөк тамак менен чачат.

тооктун эти жана козу карын менен томат соусу

картошканын козу кемчиликсиз айкалыштыруу менен, алар көп учурда татымал кошулат.

картошка, козу карындарды жана тоок муктаж соустун даярдоо:

• Картошка - 1 кг;
• козу карындар (козу, түлкү, козу карындар же башка) - 200 гр;
• тоок эти - 400 грамм;
• сабиз - 200 гр;
• ашкөк (укроп, сельдерей, петрушка) - татып;
• туз - татып;
• Сарымсак - 4 же 5 тиштери;
• күн карама майы - бышышы үчүн;
• жер кара мурч - татып;
• жыпар жыттуу (хоп-suneli, же башка ашкөк) - татып;
• Суу - 800 гр;
• Томат пастасы - 6 жөөлүбөгөндүгүн (чай).

Картошка жууп, тазалап, кесимчелер, казанды бүктөлгөн жана 10 мүнөткө күн карама майын бир аз өлчөмдө себилип турат.

кичинекей кесимчелер тоок эти жуу.

Сабиз жууп, кабыгы жана тилке кылып кесип.

бир Аллах салып картошка тоок жылы козгоп, куурдак улантат. Кийинки, сабиз, козу карын менен бириктирген шырыктарды кошуп, 10 мүнөт себилип.

жашылчаларды жана тооктун эти томат пастасын менен Skillet салуу, суу кошуп. Бардык микс эле, конкурска чейин себилип улантат.

туз жана калемпир менен Dish, тамак-жылдын аягына чейин бир нече мүнөт майдаланган сарымсакты жана түтөтүлүүчү зат салып.

Картошка менен козу келген томат соусу жана тооктун эти даяр. булар кызмат мурун майдаланган чөптөр менен кооздолгон.

French Fries үчүн Кетчуп

Өтө көп адамдар жана дээрлик бардык балдар ар кандай татымал менен кыстыбы жакшы.

Бул тамак сөзсүз эле тез тамак-аш ресторандарга барып эмес, ээ болуу үчүн, сен, сен жана сенин сүйүктүү жакындарыбызды жагууга үйдө тамак болот.

French с супермаркет тоңуп калган на сатылып даярдоо үчүн жеңил болот. Бирок кыстыбы үчүн соус төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

• Каймак - 200 грамм;
• майонез - 200 грамм;
• Сарымсак - 5 же 6 тиштери;
• туз - татып;
• жашылча - татып;
• жумшак быштак - татып.

Сарымсак пресса же чыйратылган жанчып аркылуу таза жана жиберүү.

Chop чөптөрдү. Сыр, а н жөнүндө өчүргүлө.

контейнер микс майонез, каймак, сарымсак, петрушканын, сыр, тузду кошуп. Бардык абдан кылдат. кырк мүнөт, муздаткычка бир аралашмасы.

Sauce даярдалган.

Жалпы картошка чыгы

коюу соус оригинал "Ааламдын" бере алат картошка бардык түрлөрү үчүн, ал буюмдарды чакан топтому чейин даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат:

• сүзмө - төрт идиш (аяк);
• быштак - 200 гр;
• Сарымсак - 4-5 тиштери;
• бала асыроого берилген - 2 аш кашык (жадыбал);
• ашкөк - татып.

кубаттуулугу быштак, каймак, жангак, сарымсак менен жаңы чөп койду. Бардык бир Комбайн менен жакшылап аралаштырып. натыйжасында аралашмасы, муздаткычка бир 30 же 40 мүнөт болду. чыгы кызмат кылууга даяр.

жыйынтыктоо

Sauce - табактын даяр алгачкы даамын, түсүн жана жытын сезип берет көмөкчү.

картошка үчүн Sauce жөнөкөй жашылча унутулгус жана кайталангыс даам берет.

соустарды баркка албай койбо. Алар үйдө тамак үчүн жеңил, ал эми азык-түлүк Жөнөкөй жана тааныш кезеги чакан кулинардык ырахатым, аларды пайдалануу.

, Сенин даамын таап, эксперимент соустарды жардамы менен түрлөнтүүгө.