Кантип тосууда умтулган сунуштар Тандырга, баклажан тамак

Берри баклажан - ооба, элдин ишенимине карама-каршы, ал өсүмдүк эмес, - Индия бизге келди. Бирок, ал биздин эл менен сүйүп калды, ал эми кемчиликсиз "кичине көк", адамдар боорукер кадыры бар эле биздин бак тамыр алган. ар кандай жолдор менен, аларды даярдоо, көбүнчө куурулган же бышырылган. Бирок Skillet sinenkie майын соруп жагымсыз бир өзгөчөлүгү бар. Натыйжада, даамдуу, бирок канча абдан зыяндуу (carcinogens үчүн) жана кыйратуучу тамак болуп саналат. Бул жерде биз, силер тамак айрым жолдорун карап мешке бир баклажан. Бул бир, жука "менен кошо", же башка жашылча менен тамак катары бышырып алабыз.

Бирок, кандай болбосун, бул чоң сүйрү түстүү мөмө жасалган нерселерди, анын тамак-жалпы кээ бир эрежелери билүү маанилүү. уу-прусак Бул жакын тууганы да кайгы-капаны өткөрүлөт жана бардык аялдар милдети, аны алып салуу керек. Ошондуктан, тамак кантип жолунда биринчи кадам Меш Баклажан менен, даана жана басуудан, аны жок кылам. Эгер толугу менен Меш sinenkie турган болсо, анда жөн эле жемиш экиге узунунан кесип. Этияттык менен туз сындырым нан чачып, 20 мүнөт чыгып, андан кийин жарым саат.

Тандырга, баклажан жасаганды билбейм, кээ бир үй кожойкелери, кабачок сыяктуу таза мөмө-жемиштер. Бул туура эмес. Сага гана (гана клетка болуп саналат жана сол керек өсүмдүк тамак), ал эми кичинекей көк бышкан болсо, үрөн менен ядродон, аларды алып салуу керек. Бирок, жалпысынан алганда, бир жылтырак жаркын тери жана жашыл куйругу менен жаш жемиш колдонууга аракеттенишет. мүмкүн болушунча майын аз кууруп учурунда оту менен жемиш үчүн, басма сөз туздоо учурда аларды. Бирок кылдат муздак суу астында жуушат кийин - дем алыш жана туз жууп, кайгы.

даамдуу баклажан үчүн мешке тамак жөнүндө көбүрөөк билүүнү каалагандар үчүн дагы бир ыкма, ягоды май соргон токтотуу үчүн жөндөмдүүлүгү. Мисалы, жашылча же сыр менен бышыруу алдында sinenkie кууруу чечкиндүү болсо, азык-таяк каптоо менен таба жебей, бир чарбадан, баклажан, онтоо, даана туздалган ун менен капталган боюнча эмес болсо керек.

кандайдыр бир продукт жөнөкөй рецепт болушу керек даярдай башташат. Андыктан Тандырга, бүт Баклажаны бышырып берсин. Сарымсак абдан кылдат эмес, кесип алат. бир нече жерлерде жана nashpiguem тешиктер сарымсактын бүдүрчөлөр менен бычактын учу менен бир аз көк тешиктерди басчу. Биз темир боюнча тосмолор же жип бетинде баклажан койду. чоктун үстүнөн жарым саат даяр чейин меш жемиш "бышкан", жана андан да аз. Эгер мешке өчүрүп чейин 5-10 мүнөт көмөч казанга бир аз көк бышырып, анда майдаланган сыр менен чачат. алтын жыттуу чейин күтүп "капкак".

Дагы бир жөнөкөй баклажан үчүн рецепт Тандырга, - бир нерсе менен, аларды ур менен. нан Гриндер эт аркылуу жылдыруу, Tofu, жашылчалар, сарымсак, кинза менен эзилген, козу карындарды, сарымсак жана мистени - толтуруу үчүн баары даяр. Бирок, кичинекей көк эле Балык тезирээк тамак экенин эстен чыгарбаш керек. Ошондуктан, алар өз-өзүнчө даяр болушу керек, ал эми кирүү даярдоо жыйынтыктоочу баскычы мурунтан эле. анын кычкыл каймак чыгы бул тамак, adzhika (сары кычы же тамчылары) тамак аракет кылалы. ¹⁸⁰ ° С аралашмасы баклажан жана отко кактап 20 мүнөт толтургула.