Италиялык десерт тирамису: бул эмне?

Соня улуттук байлык жана Италиянын белгиси, ошондой эле архитектура, айкел жана сүрөт анын белгилүү эстеликтер катары каралат. дүйнөнүн ар түрдүү улуттардын тамактардын бул тамак, анын тамак үчүн белгилүү даярданып жатышат. Бул акыйкат, анткени эмне рецепт десерт бардык компоненттер үчүн ар дайым эмес, эмес, бар. Ошентип, тирамису тамак - бул эмне? Биринчи кезекте - бул белгилүү бир италиялык тамагы турган даамдуу муздак таттуу болот. Баарынан кызыгы, сөз "тирамису" "Мени жулуп" дегенди билдирет, "мени кубантат."

тирамису десерт. Бул эмне?

Алар ошол деп эмне үчүн - белгисиз. Бирок, эч ким эмес, жашыруун үчүн классикалык италиялык тамагынан курамы. Бул жумуртка (чийки), кургак Камырдан созулган түтүк "Savoyardy", быштагы, аталган камтыйт шарап, Marsala, ошондой эле, кофе, какао, же кооздоо үчүн шоколад. Мындан тышкары, түпнуска ылайык тирамису боюнча ыкма маскарпоне Ломбардия болушу керек жана Marsala - жарында өз мекенине - алар бул таттуу шарап даярдоо. Баарыбыз ингредиент - Savoiardi. кант менен калбыр түтүк түрүндө Cookies, ун тамак үчүн негиз болуп кызмат кылат. өтөгөнгө чейин даяр тирамису 6 саат муздатып керек.

Соня. А биздин кандай тиешебиз бар?

Көрүнүп тургандай, жергиликтүү супермаркеттен азыктарды сатып жеңил болбойт. Бирок, биз десерт абдан жакшы көрүп, кыязы, абдан сүйүктүү жана белгилүү деликатес болуп бар. Бүгүн, ресторан меню эч ким, анын юридикалык Tiramisú жок эмес. Десерт сүйүүчүлөрү үйдө аны даярдоо - компоненттеринин көп пайда жеткиликтүү жана тааныш буюмдардын менен алмаштырылышы мүмкүн. Бул да Tiramisú чыныгы даамынан жоголгон - риторикалык суроо. Алар бул десерт гана жөндөмдүүлүгү жергиликтүү ашпозчулардын анын тамак гендер отуруп кайда, Apennines аракет болот деп. жолу Италияда аракет шектенбесек болот - Бирок сен ырахат баш тартууга негиз болуп саналат. Албетте, сен үй Tiramisú даярдай алышат. сунушталган дайындоо, аны жаса.

Соня: сүрөттөр менен рецепт. Жок маскарпоне, Marsala шарап жана Savoiardi

Талап кылынган курамдык кургак печенье:

• Жумуртка - 5 даана;
• кант, ун - 1 чыны.

каймак Custard жөнүндө:

• жумуртканын сарысы - 2 даана;
• сүт - 1/2 чөйчөк;
• кант - идиш.

каттоо Tiramisú үчүн:

• каймак - 250 г;
• Espresso муздак (кофе же кара) - 150 мл;
• кофе ичимдик (амаретто, мисалы) - 2 аш кашык .;
• Какао күлмайдасы - 2 ч х.
• бычак четине туз.

тамак ингредиенттер

губка катмарын бышырып жана тилкелерине аны бөлүп-бөлүп. Адегенде кофе жана салкын. Тамак Custard мел. сабагандан кам каймакты жана жылмакай Текстура чейин көтөрөм кошуу муздаткычка жиберет. Ликер жана түшүптүр тамактанып Mix.

таттуу алуу

муздаткычтан тартып карапйым тирамису каймак катмары үчүн Көктөн түбүндө. Азыр кургак печенье отун алып, тез эле кофе жана бир стакан ликер курамында ар бир малып. бири-бири менен тыгыз шыкалып, алардын бир катмар болсун. үстүнө каймакты куюп, дагы бир катмарын түзөт. жогорку какао, таттуулар жана алар шоколад чибин чач (ал мойки аркылуу гана жетүүгө болот) жана муздаткычка таттуу жиберет. Ал түнү керек. Бул жерде Tiramisú үчүн жөнөкөй рецепт бар. ал италиялыктар үчүн эмнени билдирет? алар үчүн Соня - бул да Aphrodisiac болуп саналат, жана "Viagra". Биз XVII кылымдын маанилүү кербен италиялык COURTESAN алдында жеди. Алардын айтымында, ал кумарларга, каалоосу жана кайраттуулук, бейадеп себепчи болгон. Бул жана десерт бир кылка аты Hints.