Recipe белок каймак

көп кондитердик таттуу тортторду жана көзүмчө бир-ар кандай тиешеси бар адамдар, абдан маанилүү нерселердин бири тамак-каймак экенин билем. Курамында, алар сансыз болуп ар түрдүү: Custard, каймак, май жана аба белок. Өз кезегинде, каймак ар бир түрү да көп айырмачылыктары бар.

Бүгүнкү күндө биз да өз кезегинде ар түрдүү протеин кремдерди, даярдоого талкууланат, ошондуктан сага эч ким рецепт протеин каймакты айтып берем.

Протеин кремдердин курамында кант менен жумуртканын агы негизделген, анда мындай крем даярдоо максатында жараша, ар түрдүү, өлкөм кошо мүмкүн, сироп, боео, даам ж.б.

Used белок каймак торт Decorating, толтуруу нан, салууда, себет. Бирок, ал торт орто катмары үчүн жарактуу эмес, ошондой эле тез ажырым жана ушуларга арна.

Recipe белок каймак чийки.

Бул бир белок муздак тамак жагы негизги болуп саналат.

Бул үчүн биз зарыл: үч жумуртка (ак гана), кумшекер (алты кашык), так төрт тамчы лимон кислотасы.

Биз менен башталат. Ошол сарысы чейин жумуртканын агын өзүнчө. Биз протеиндерди гана колдонот. бир терең контейнерге төк жана металл бажыканадан сабап башташат. Бул иш узактыгы сиз солкулдатыш канчалык көз каранды, ал, адатта, 10-15 мүнөт гана талап кылынат. Белоктор ак көбүк абага жазаланган керек. Андан кийин акырындык менен бир протеин кумшекер салып көбүктөнгөн суу куюп, сабап уланта баштайт. каймак дээрлик даяр болуп калганда, лимон кислотасын кошуп керек болсо, даамын татып көрбөгөн даамды, ал ошол замат нан же башка буюмдарды кооздош үчүн да колдонулат.

Recipe белок каймак Custard.

Бул каймакты даярдоо үчүн, бизге зарыл: төрт жумуртка, 200 г шекер, суу, 100 мл.

Биринчиден, кант сироп даярдап. казанды салып кант куюп, аны суу менен толтуруп, жай отко коюп жана ширеси үчүн тамак. катары текшерилген ширеси даярдык төмөнкүдөй: ал пластикалык мончокту кирер болсо ширеси тамчы суу муздак сууга тамган, сироп даяр жана аны алып салуу мүмкүн эмес.

Бирок, сироп даярдап жатышат, ал эми белок көбүктөнгөн жазалоо мурдагы ыкма менен, ошондой эле керек. тери даяр болгондо, аны акырындык менен ысык патокадан ичке агым куюп, тынымсыз тынчын алып жатат. Андан кийин дагы, биз баарыбыз чогуу каптаганда, ал да ошол замат даярдоо кийин колдонулушу керек жумшак пушистый ак кам каймакты, жандырат.

Recipe белок каймак, варенье (Гүлкайырдын).

даярдоо үчүн бизге керек: ар кандай тапта үч жумуртка, эки кашык (сиз жазышса пайдаланууга болот, бирок бир калыпта сүйкөп чейин болушу керек), кант, үч кашык, ЖЕЛАТИН бир чай кашык.

Башында суу сатылды чылап, аны жуу. Андан кийин шекер марканын 0,25 суу бокалына куюлганы жана ЖЕЛАТИН эриген чейин аны ысык. өзүнчө көмөч КЫЯМ жылытууга, кант кошуп, 10 мүнөт аз жылуулук жакчубуз.

Жумуртка белоктор бажыканадан мурда айтылгандай көбүк салып.

бүт бөлүктөрү даяр кийин, аралаштырууга болот. Биринчиден, арык агып сатылды кошуп, үзгүлтүксүз тукуруш, ысык тыгынын эсепке. Мунун баары салмагы акырындык менен жакшы кордошкон белок массага ичке агым куюп, баарын аралаштырып. Андан кийин, каймак ар кандай даамдарды жана кошулмалары кошууга болот. Cream дароо тамак кийин торт кооздоо үчүн колдонулат, ысык. Болбосо, бүт массалык желатин жана килкилдекке окшош бир зат айланып улам аман калды, силер менен жегенге башка эч нерсе кыла албай калат.

Азыр болсо, сиз, белок майларды тамак бир нече кызыктуу жолдорун үйрөнүп, жана Досторду жагууга жана конокторду тан алат.