Жашылча менен сыра менен гана эмес, ...

жашылча менен сыра - Италиядагы таанымал тамактарынын бири. Бирок, дүйнө жүзү боюнча, ошондой эле Орусияда сүйүктүү рубрикасы болуп калды. Ар бир да улуттук ашканасы бул тамак үчүн ыкма менен өз алдынча "өзгөртүүлөрдү" үчүн алган жок, бирок, бир гана нерсе эч өзгөрүүсүз бойдон калууда боюнча сыра бышырып кантип жашылча менен, акыркы жыйынтыгы көз каранды болот. Сиз стол-бир бүдөмүк ашкана, суюк шорпо же табитин табакка арыз керек. негизги сыры күрүч тамак бир өзгөчө жолу болуп саналат.

зарыл болгон бардык казандарды жана салгычтарды болобу, атайын күрүч, италиялык татымал, зайтун майы, тамыры жана суроо-талап боюнча ар кандай кошумча. Бул күрүч абдан зарыл болуп жаткандыгын эске алуу керек, суюктук (суу же сорпосу) мурунку окуу болуп, бара-бара ысык таш ыргытып, бир сузгу жана сунуш кылынат.

жашылча жана тоок менен сыра. тооктун (150 г) жөнүндө ачык-айкын жана музда чейин анда майдаланган пияздын кууруу, зайтун майын ысык. , Күрүч 250 грамм кой жана кууруу, кандайдыр бир стакан кошуу тоъдурулган жашылчаларды Тоок шорпосу жана эки кеселерди. Бир жаранын бир идишке салып алып жылуулук, капкагын жана 10 мүнөткө калтырып 1/4 каймакты жана таба жаап, 10 мүнөт мөөн таштап куюп козгоп кыскартуу. майдаланган катуу сыр менен кызмат кылгыла.

менен сыра ышталган колбаса жана жаъгактар. зайтун майы менен сонун кесип жайып колбаса бир аз бөлүгү жана кастарлоо. бир мүнөт жөнүндө так болдум күрүч жана кастарлоо менен бир стакан куюп. шарап куюлган айнек төрттөн кошуу (көбүнчө кургак ак), эки мүнөттүн ичинде бууга жана ысык сорпону төк баштайт, бирок ал оту жана күрүч толуп калды деп бир табак шорпого эки. Эгер керек баары бир чөйчөк болуп саналат. Vermouth оор каймак жана бирдей көлөмдө (куураган) бир нече ири жөөлүбөгөндүгүн кошуу. Сыра бир мүнөткө козгогон, анда кыйылган пиар менен чачып, петрушка жана чыйратылган майдаланган пармезан.

жашылча жана чочконун эти менен сыра. так чейин пияздын кууруу, зайтун майы менен чочконун музда жана сарымсак 200 гр. күрүч бир чөйчөктү кошуп, жакшылап аралаштырып. жылуу суу жарым литр куюп, дээрлик куурулган күрүч мындай мамлекетти өчүрүүгө. Баштай ак шарап (100 мл) куюп, бирок бара-бара аны аткарууга. алча помидор, сүзмө, майдаланган райкан жана perezharku үчүн пантүркизм менен; сыра кошуу килограмм сырды чачсын.

ашкабак жана Zucchini менен сыра. бир пияздын жана сарымсактын бир нече тиштери жарып, зайтун майы менен терең Skillet аларды кууруу. Бир Zucchini жана 200г. ашкабактын кичинекей кесимчелер көмөч үчүн бир нече мүнөт жиберем. Анан май, элүү грамм салып, күрүч 200 грамм, жакшылап аралаштырып, кургак шарап жарым стакан куюп. Биз бара-бара кошуу башталат өсүмдүк сорпону (200-ж.) Суюктук бууланып турган даражада. баары бышырылган болгондо, аптапта жашылча менен сыра алып, алча помидор, 100 грамм, ыргытып жибер. Чиритүү тамак ысык , табактарды +, бул сыр, кургак, ангина жана Розмари чачсын.

Sweet сыра балдар үчүн абдан жагымдуу болот. аны даярдоо үчүн өтө кылдат пияз жарымынан майдаланган же Комбайн менен айланып керек. Cup күрүч өлтүрүп кылдат суу жана colander менен агып кетип жатат. 2 ири алмурут кесим лимон ширесин менен жыш чачып кесип. бир терең казанды, сары май, бир нече мүнөт колдонуп, пияз менен күрүч кууруу. Кийинки, алмурут жана ысык өсүмдүк сорпону кошуу. Азыр биз бир идишке салып, баа жеткис ар дайым, сыр Сампдория оң колунан эки жүз грамм-жылдын акырына карата эшикке чыгып баштайт. каалаган учурда, жылуулук, бир аз жаъы жыйналып алынгандары жана кургатылгандар италиялык парниктерде кошуу өчүрүү. Азыр болсо, сиз, даамын жана кант кошуп туз кошуп алат.

Бардык тамак ырахат!