Жаны жыл

Жаны жыл - сыйкырдуу убакыт. Ар бир адам кереметтерге ишене баштайт. Айрыкча, кийинки жылы дагы көп кубаныч, бакыт жана ийгилик алып келет деп.

Бирок, жер, "коркунучтуу" нерселерди алуу менен алдын-ала майрам мезгилинде. Адамдар күндөн-күнгө оорлоп иштер болуп саналат. Көптөгөн туугандары менен досторуна белек издеп жатышат. Башкалар жөнүндө ойлонорун, турак үйдү кооздоо үчүн же үй. Дагы бир башталышы тамак үстүнөн териштирүү. Бардык ушул жана майрам бөлүктөрү бар.

Анткен менен, жогорудагы негизги көйгөй тамак жатат. жыл сайын бир эле тамак-аш даярдоо үчүн эч кандай ырахат алган. Мен бир нерсе жаңы жана өзгөчө келет.

Olivier

майрамына негизги тамак-аш менен баштайлы. Бул Olivier. Анын келип чыгышы кайра XIX кылымга чейин жетет. Ошондой эле кийинки жылдары аны тамак үчүн ар кандай жолдору бар. майрамдык стол "нормалдуу" Olivier кызыксыз болгон эмес, мен ингредиенттердин жана аны кызмат тажрыйба сунуштайбыз.

1. Тарыхый рецепт Olivier Frenchman жөнүндө

Сизге керектүү даярдоо: кайнатылган картошка (1-2 даана), сууга бышырылган тоок же уйдун тилин (300 г), кайнатылган бөдөнө жумуртка (1-2 даана), бадыраң (1 даана), зайтун (3-5 даана), бир далай палочки (3-4 даана), салат (2-3 даана), майонез.

табактын түбүнө жайылып салат жалбырагы, борбор жарым кесип кайнатылган картошка жана жумуртка, койду. кесилген ар тарабында калган ингредиенттерди эле жыттанып кетчү. берешендик майонез менен үстүнө төк.

2. Right Olivier

Сизге керектүү даярдоо үчүн сууга бышырылган тоок же түрк эмчек (300 гр) илептеринен Zucchini (1-жемиштер), бадыраң (1 даана), аз-майы же жарык майонез.

ЭкөөнҮ чыйратылган майдаланган, майонез (сүзмө) жана столдун үстүнө кызмат кылып жатышат, чөптөр үстүнө чачыратты болот.

закускаларды

Экинчи маанилүү тамак - эткендей. Snacks бардык майрамдык стол негизи болуп саналат, алардын башында тойгузган катары, алар майрам майрам учурунда үстөлгө катышкан. Адатта закускалар кыйылганын, жашылча +, Хам +, ар кандай түрдөгү быжы, ошондой эле баланын арманы бар эле. Негизги толтуруу бутерброды кызыл балык жана икра болуп саналат. Бирок мене бир Антик боюнча май сыйпайт жана бул буюмдар ырахат алып келбейт кооздук. Ошондуктан, бутерброд төмөнкү берүүнү сунуштайбыз:

1. Fish Блин

талап картошка (400-500 г), көк пияз (1-2 даана), жумуртка (1-2 даана), ун (3-4 кашык), балык же балык (300 с), сүт жана жашылча даярдоо май.

Кесилген картошка андан жакшылап суу натыйжасында массасын алып алды, жакшы н боюнча баштады. жумуртка, майдалап, пияз, унду кошуп, аралаштырып. Андан ары жайылтуу идиш ар бир тараптан 2-3 мүнөт түшүп тердеп, кууруу көмөч күнүнө салмак.

сүзмө менен натыйжасында май куймак, жогорку балыктын чакан тыйын жайгаштыруу жана көк чөп менен кооздоп.

2. Тарталетки (себет) каймак, сыр жана балык менен

Тарталетки бош ичин (15 даана), балык же балык эти (250 с), каймак сыр (250г), икра: талап даярдоо.

Чыйратылган сыр менен балык шырыктарды жарып, даярдалган алдын ала Тарталетки тарай кашык менен аралаштырып. икра менен жаап жана ачуу чөптөр менен чачсын.

Ысык тамак

ысык тамак даярдоо көп убакытты алып, ар дайым нааразылыгын пайда кылат. Бул тоок тамак-аш, эт, Түркияга, балык жана кооздоп кирет. көп адамдар күрүч же макароны майрамдык дасторкон иши эмес деп ойлойм, анткени, көпчүлүк учурда Гарнирлер, картошка турат. Бирок, бул туура эмес болуп саналат.

Күрүч тамактары жана макарон картошка караганда жакшы көргөн, таза карап болушу мүмкүн.

1. Бышырылган Макарон

даярдоо үчүн талап кылынган: макарон (300г), тоок (500 г), көк пияз (1-2 даана), сабиз (1-2 даана), жумуртка (2), каймак сыр (100г), сүт ( 0,5 м), катуу сыр (100г).

Тоок эти майда кесимчелер. Пияз жашаган, сабиз жана н жөнүндө руб. Анан пияз, сабиз алтын Браун чейин ысык Skillet-жылы кууруу.

Бул табактагы Анткени сен сүт-сыр аралашмасын даярдоо керек. Ушул максатта, бир Комбайн-жылы, жылмакай, каймак, быштак, жумуртка, пияз жана сабиз, сүт чейин аралаштырып.

өсүмдүк майы менен коюукат бышыруу жана макарон жайылып түрү, үстүнө тоок коюп, сүт-сыр аралашмасын куябыз. 200 ° С да 20-25 мүнөт мешке салып, чачсын майдаланган сыр сорттору кийин жана оор дагы 20 мүнөт бышыр.

2. Japanese oyakodon

даярдоо үчүн талап кылынган: пияз (1-2 даана), тоок (400 г), күрүч (200 г), жумуртка (2-3 даана), соя соусу (4-5 кашык).

биринчи көрсөтмөсүнө ылайык күрүч тамак. Андан тышкары, кызуу көмөч, соя соусу төгөм. Бородач кайнап кийин пияз жарым шакекче жасап, 2-3 мүнөттөн жасап койду.

Тоок этинен кесип салып, антпесе - эмес, көп жашаган, башкача айтканда, илгичтери juiciness жоготуу. көмөч үчүн тоок баягы кой, жакшы аралаштыргыла. тоок агарып кетсе да, акырын алуу жана 2-3 мүнөт, жаап мөөн.

бир табак, анан бир калыпта көйнөк бардык тоок аракет кылып, көмөч куят, ал эми мала сары масса чейин жумуртка сабап кирди. Ал эми 5 мүнөт тамак жумуртка бышырып гана кийлигишет.

Эгер көк чөп менен кооздого болот, тамак бышыруу.

айнуу

майрамдык стол жөн гана сулуу жана кооз эмес, карап чыгуу, белгилүү бир кадамдарды жасашыбыз керек.

үстөлдү жана көп акча эмес, садага кооздош үчүн, төмөнкүлөрдү аткарууга тийиш:

1. кадимки жүндөн жана ири жандуу кагаз өтүүчү колдонуу. Ал түстүү үлгү менен гана жөнөкөй өтүүчү же орогон орогучту гана болушу мүмкүн. Алар дасторкон бүт жер жүзүнө жайылып керек.
2. столдун ортосунда бир аз кооздолгон балаты коюп алышат, ошондой эле, столдун үстүндөгү боюнча жаӊы жылдык маанай үчүн, кипарис колбача койду.
3. тамактарды кийинки аарчыгычтар ачык түстөрдү кой. Алар жөн гана жарымын бүктөп мүмкүн эмес, ошондой эле мааниде. Мисалы, кошумча бир район менен. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. столдун жыйынтыгы боюнча мөмө-жемиш жана таттуу бир саман куржунуна болушу керек.
5. Сиз ошондой эле спирт менен бөтөлкөлөрдү жана суусундуктар ар кандай кооздого болот.

Кыскасы

Сен байкап тургандай, сунушталган тамак эч кандай өзгөчө буюмдар болуп саналат. Бул жерде ар бир дүкөндөн сатып продуктулар төмөн баасы бар.

Жаны жылдык - үй-бүлөлүк майрам. Бул бардык жагынан сүйүктүү көрүп жатканда үй, жылуу жана жайлуу болуп турганда убакыт Christmas тасмалар , ошондой эле кийинки майрам гана жакын адамдар.

Өтө маанилүү нерсе - идиш аныктоо болуп саналат. Алар абдан көп бар. Балким, ар бир адам эле өз үй-бүлөсү үчүн жабдуулар бар. башкы нерсе сүйүү менен бул тамактардын болуп саналат. Себеби, булар жаны тиркеме жок бышырылган болсо рецепт, кандай болбосун - ал өзүнүн даамын жоготсо болот.

Ошондуктан, чөйчөктөрдү, биздин ата-энеси ар дайым даамдуу. ата-энелердин жылуулугу жана сүйүү бизге тамак-жылы салынган. Эгерде алар мындай дей турган болсо, абдан маанилүү нерсе көрүп, бирок мүмкүн эмес.

Merry Christmas жана Happy New Year!