Olivier - рецепт жана тарыхы.

кимдин рецепт, анын азыркы чечмелөө сансыз жолу өзгөрүп Olivier, майрамдык дасторкон дайыма тургуну. арзан жана канааттануу салат эле меймандос үй кожойкелери, азыр тамак жасап, кандайдыр бир коомго кемчиликсиз жана ысык четтетүү, аны алаксытып келет. Мындан тышкары, Olivier эстеди жана тамашалуу түрдө, бирөө менен барып, конокторго салат адам уктап деп чыгышы мүмкүн. Olivier, өзүнүн ар бир үй-бүлө болгон рецепт, дайыма жаны жылдык дасторконунан тапса болот. Тынымсыз өзгөрүп турат, ал түп ингредиенттердин айрым жоготкон жана жаңы адамдарды сатып алды. Аз ал Olivier салышы барып, кантип башында карап кайсы жерден экенин билебиз.

19-кылымда бул эле жылы , Moscow ресторанда Труба аянтында жайгашкан жана "Эрмитаж" деп аталат. Ал French стилинде жасалгаланган жакшы ресторандын таасир берет. Ал иштеген, жана ашпозчу Lyusen Olive. Анын ичердин бүт Орусиянын белгилүү болгон. Ошондо Olivier салат Olivier, майонез илбээсин деп эмес, атайын тамак катары алгач кызмат кылган болчу. Бул сыяктуу карап: ичи жууса музда кошулган койду бириктиргичтери Grouse жана кекиликке тамак тууралуу. Алардын жанында бышырып алып чыгып, жайылып жаткан надо менен сугарылган майонез соустун. Ал эми борбордо кошулган картошка адыр, болгон туздалган корнишон. Бул көркүн гана элементи болгон тамак-аш жана жок болуп калбадыбы! Жумуртка менен жасалган эле. ресторандын келгендердин бири кийин азыктарды бир идиштин ичинде аралашып берүүгө батынган жок. French ашпозчу, аны көрүп, ал кирип, эртеси күнү, ал тургай, үстүнө майонез менен тамак-аш сугаруу мазмуну болгон. бирок заманбап сыяктуу болуп көрүнгөн жок, алардын рецепт Olivier боюнча жаңы түрү, ал популярдуу боло баштаган.

Lyusena зайтун көзү өткөндөн кийин, ал жашыруун болгон рецепт, анын өнүгүшүн баштады. Анын үстүнө, эч ким бул салат камтылган эле эмне үчүн жакшы билген. Кандай болбосун, Olivier майонез менен салаттарды атасы болуп эсептелип калат. анын даярдоо принцип жөнөкөй: бүт курамы моюн жана майонез менен сезон. Учурда, бул салат дүйнө жүзү боюнча, ал "бир ла Неге сен Salade" деп аталган белгилүү. Grouse жана кекиликке ордуна Бирок кийин бышырылган колбаса менен алмаштырылган эле тоок, келди. Сабиз өзгөрдү чиритпей, жашыл буурчак - Кейперс. Мындан тышкары, Olivier рецепт азыр пияз, жоголгон уй эти, тилин, икра жана бир нече башка заттар кирет.

Recipe салаты , колбаса менен таанымал бүгүн. аны даярдоо үчүн, сабиз, картошка, жумуртка алуу керек, - деп атышкан. Ошондо, баары силердин кесимчелер да алуубуз котлета, бышырылган колбаса, кошуу керек. негизги бөлүгүн - жашыл буурчак. Мунун баары жакшылап аралаштырып, майонез менен кийинип турат.

Olivier тоок менен, бардык жерде белгилүү болгон рецепт да популярдуу болуп саналат. Мындай учурда, курамына мурдагы ыкма менен, ошондой эле бойдон, жөн гана сууга бышырылган колбаса бышырылган тоок менен алмаштырылган.

Ал эми кээ бир мындай параметр Olivier сунуш: эки картошка, жашылча, бактагы алачыктай, 100 грамм, үч бышкан жумуртка, туздалган бадыран 50 грамм, он дандуу икра, жөнөкөй краб эт же краб таяк 200 грамм, жашыл буурчак банктардын үчтөн бири, майонез анык.

Көрүнүп тургандай, салат рецепт жолдору көп, бай тарыхын жана мыкты даам бар. Ошондой эле, тескерисинче, дүйнөнүн ар кайсы аймактарында бир адамдардын көп саны абдан жакшы көргөн салаттарды бири бойдон калууда, аны жардам токтото албайт. Ал ар бир үстөлгө канча улуу жасалгалоо жана чыныгы Gourmet бактылуулукка жана ар кандай даам көптөгөн жагымдуу мүнөт берем.