Ар бир даамы этинен Шорпо

эт бышырды, базалардын болушун болжолдойт - сорпосу. Бул күчтүү, майлуу өзү сулуу, бир гана бар ", бирок" сиз аны тамак болсо. Каралжын, жек көрүндү суюктук, мага ишенбей, ал эмне үчүн оор болот келген эч ким жок, жана даамдуу тамак болот.

Ошентип, бурчка коюлуучу негизги таш - тамак бышырган. Бул үчүн муздак сууга эт, жашылча-тамыры бир бөлүгүн жиберип, төмөнкү жылуулук боюнча, бери дегенде, эки саат тамак керек болот. Эт бир (тоок эти, чочконун эти, уй эти, же козу) болушу мүмкүн, бирок ал жанчып бир бөлүгүн алып, жакшы. тамырынан пияз, сельдерей тамыр жана сабиз алып атоону колдонуу туура болот. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча Жашылча бошотулган. сорпосу кайнайт кийин, көбүктөнгөн суу алып жашыл баканындай салып жибер (тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле чыгарылды), калемпир жана бей жалбырак. даяр эт сорпосу сөөк ажыратылган алыс. сорпосу чыпкаланат жана эттин, анын мыкаачылык менен кайтып келген (алар назик жана ширелүү бойдон).

Сен жарым саат гана ашпозчу бөлүктөрүн, бул көп күч-аракет көрмөксөн болуп, бирок ... Мен сорпону аны тамак үчүн убакыт талап кылбайт, анткени биз сага берейин. Ал бир нече күн, муздаткычта сакталган болот. Сиз сайын жаңы шорпо, ар кандай, ар бир жолу, баары эмес, сорпону бөлүгүндө пайдалануу жолу даяр болот.

Эт менен Шорпо

Бул биз сунуштаган тандоо жөнөкөй эмес. Бул тиштеп бышырылган эмес, бирок сууйт сорпосун аны тамак жасаганды жакшы. Эгер керек баары кесип жашыл пияз, петрушка, укроп көп болуп саналат. майдаланган аралашмасы ири аз бөлүгү плитасына койду жана кайноо, сорпону төк. менен кызмат кылгыла кайнатылган эт жана нан.

эт жана кесмеден сорпо

Аны үчүн, жумшак чейин суу кесме кайнатып керек. эт менен жакшы жылытып, сорпосун кесме салып, ал жерде сыраны жол даяр болуп калды. чөптөр менен кызмат кылгыла.

эт менен күрүч менен шорпо

муздак суу кубики кесинди картошка жана сабиз ичине жайгаштырылат. Суу өтө аз болушу керек. жашылча-тез бурчу болгондуктан жана жакшы сорпосун үчүн жер болот. баары бир жаранын келгенде, күрүч бир ууч кошуу жана он мүнөт кайнатып көрөлү. Андан кийин каалаган көлөмүнө сорпону толуктай жана ага куурулган пияз жатты. Туз жана каалоосу боюнча жыпар жыттуу. чөптөр жана кайнатылган эт менен кызмат кылгыла.

эт жана гречка менен шорпо

Бул шорпо үчүн жөн гана күрүч гречку ордуна, мурдагы ыкма менен, ошондой эле иштерди кылууга муктаж.

Recipe шорпо эт менен

Картошка, ал жакшы түрү, айрыкча, эгер болсо, ар кандай сорпо кооздого болот. Бул ыкма, анткени сен куурулган пияз, сабиз жана сельдерей тамыры менен байланыштуу болушу керек тиштеп бышырылган үбөлөнүп картошка, биринчи тамак керек болот. Pyurirovat, кызуу сорпону кошуу бардык керектүү ырааттуулук чейин козгойт. туз жана калемпир менен Сезон. кайнатылган эт жана кытырак менен кызмат кылгыла.

эт менен Шорпо. ышкын

жумшак чейин майдалап, пияздын жана сабиз кууруу. Андан кийин, чыйратылган жарып туздалган жана томат пастасын кашык бир-эки кошуу эт-тилке кылып кесип (бул рецепт үч даражадагы аз, жок дегенде, бир жолу чегип керек колдонулат). отко чейин жылыйт. Керектүү ырааттуулук үчүн сорпону толтуруу. Туз жана калемпир, шекер кошуп. жара жазуу, өчүрүп, бир аз убакытка байлаткан, таштап кетишет. Зайтун жана лимон бүдүрчөлөр менен кызмат кылгыла.