Ак козу карын менен козу карын шорпосу кантип тамак: ыкма үчүн салышы

Козу карын тамактары ар дайым ар кайсы элдердин арасында жогору кадыр-жылы өткөрүлгөн. Көптөгөн улуттук тамактардын даамын бул укмуштуудай токой буюмдарды тамак-аш азыктарынын ар кандай тамак өздөрүнүн өзгөчө сыры бар. Айрымдары азыр да, биз сүйлөшөбүз болуп саналат. Талкуунун негизги темасы карын бир туугандардын падыша болот - Boletus.

козу пакети

Эгер чыныгы тамак келсе, козу карын шорпосу менен porcini козу карындарды, бир салышы шыбактуу, албетте, жагымдуу көрүнөт.

суюктук алынган Boletus 350 г жарым литр зайтун катары талап кылынат, - ууч чыйратылган жаңы капуста кыйылганын, 200 г, 150 тузу г. Орто сабиз тамыры жана петрушка, сельдерей, пияз бир нече жетекчилери. Ошондой эле козу карын шорпосу ак козу жайгаштырылган, рецепт помидор (2 даана) көрсөтүп, жарым лимон, бир аз сары май, бетинде, allspice.

тамак этаптары

Биринчи бышырылган сорпону. Бул үчүн, козу карындардын (жууп, таза жана Д..) даярдоо керек, жарып, дээрлик бышырылган чейин бышыр. Анан көмөч казанга салып, Жулиен сабиз тамырын кесип. ак козу карын менен козу карын тамак бышырып чейин, капуста рецепт кылууга чакырат. Кыйылганын, помидор, капуста сыяктуу түрлөрү сары көмөч тамакка салып козгоп, жашылча-жумшак болуу. Ошондо шорпо, туз, Ликашенконун жыпар жыттуу чөптөр менен зайтун жана Dowar 15-20 мүнөт салып кошуу. менен мезгилди берүү жатканда ак козу карындар менен козу карын шорпосу ыкма гана кычкыл, бирок, лимондун ширесин эмес, сунуш кылат. Бул абдан даамдуу ышкын экен.

Krupenik козу карын

Дагы бир сонун тамак, даамдуу жана аш болумдуу, - деп аталган козу карын Krupenik. Бул адаттан тыш аты-ак таза козу бул аралашмада ингредиенттердин бир гречку коюп экендиги менен түшүндүрүлөт.

рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот: 250-300 г Boletus, 1,5-2 пияз, 4 картошка, таруу polstakana, 1 петрушка жана сельдерей тамыры, сабиз, 1-п коюъуз же май zazharki, майдаланган укроп, сарымсак тиштери жуп.

Башында, кайнатылган козу карындардын. Ошондо алар, алып жарып, пияздын жана сарымсак кууруу керек. сорпосун кесинди, жашылча жана дан эгиндерин койду козу карындардын кошуу жана толук даяр чейин тамак. Андан кийин, ал: "uprel" ушунчалык туз, сүт (эриген) же ¾ чөйчөк сүзмө бир стакан, уу-дуу куюп, мешке тамак 15 мүнөт коюп, кошуп. Чөп менен чачып кызмат кылып жатканда. Бул тамак "жарылуу" барат жана үй-бүлөсү менен бир көргөн эмес.

картошка-карын Supets

практика бышыруу сабак улантып, эт, сорпосун porcini козу карындарды жана картошка тамак даярдайт. Бул алдын ала кайнатып алуу керек.

Сиз керек: Boletus - 250-300 грамм Картошка - 7-8 тамырларды, 2 сабиз, пияз эле суммасын жана жаңы pomidorin, 1 петрушка жана майды кууруу үчүн тамыр.

муну даярдоо козу менен шыйрактарын кесип, бүдүрчөлөр же кесимчелер жашылча өчүргүлө. пантүркизм менен пияз, сабиз жана козу карын, буту-кууруу. Сорпосу кайноо, бросок кесип капкак, 40 мүнөт кайнатып. картөшкө жаап жана кайнатып калтырышат. Андан кийин, ар кандай башка компоненттерди билдирди, жыпар жыттуу заттарды, шорпо, туздалган жана тендер чейин кайнатылат.

Ошон үчүн тепектин мындай сонун биринчи тамак, алардын үй-бүлөсү жана үй жагуу үчүн үнөмдүү Үйдө кызмат кыла албайт эле.