Үйүндө шарап ачытма ачытуу тез

көрүнүп тургандай, ачытуу жараян жай алса шарап көп -Кел чыкса, бирдиктүү туруктуу температурасын сактап (15-20˚), жана бөлмө өзү көп желдетип турат.

Кадимки шарттарда тез ачытуу 15 күн орточо чейин уланат. жараяны бир аз басаъдаган, ал эми шарап жай, акырын кезип келет. Ал башка жакка күндөрү өтөт 15. Жалпысынан алганда, жакшы шарап өндүрүү 2 айга чейин созулуп жатат. Бирок, ... баары өтө эле жай болгон болсо, анда ал ишти күчөтүү үчүн баалуу болуп саналат. Муну кандай жасаш керек? кошуу же маданий шарап ачыткы менен, же болбосо, "жапайы", өз алдынча даярдалган. Бул жана биздин макалада арналган.

үйдө шарап ачыткы

Ачытма - ийгиликтүү спиртке кант динин клеткалар. Аларды өзүң абдан жеңил тамак. Кимдир бирөө билген эмес болсо, анда биз салышы, шарап ачыткы үчүн кантип бөлүшүү үчүн кубанычтабыз. Ал жакшы жүзүм сортун алуу зарыл бөтөлкө менен аны толтуруп, кант 60 грамм кошуу жана кайнак суу куюп, бирок жогору. Андан кийин контейнер катуу (же трубка уятсыз, дем болушу керек) жана жылуу жерде тамак бышыруу үчүн бөлүп жабылган. бир күндө 3-4 ачыткы даяр кийин, ачытуу жараянын тездетүүгө терип алышат.

Шарап ачыткы, үй, өрттөгөнгө даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Бул төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат. мөмө-жемиш массасы, бир капталган жайгаштырылган же айнек идиш кант (шекер 100 г массасынан килограммга) кошулуп, жана кылдат толук таркатуу чейин козгоду. бул курт-кумурскалардын түшүүдөн сактанышы үчүн бир нече кабат дакини жабууга жөндөмдүүлүгү талап кылынат. Мындай жапайы ачыткы менен массасы тууралуу 18˚ күнү, же болбосо үч жылдан бир жылуу жерге турсак, ал абдан жакшы сандалып жатат. Андан тышкары, бул кылдат шыпкап чөп салып суюктукту кошуу керек. ачытуу иши кайрадан башталат.

үйдө бышырылган шарап ачыткы абдан жакшы кантты ачытуучу менен күрөшүүгө. Алар 19 градуска шарап ичимдиктерин топтоо жан мүмкүнчүлүктөрү бар. шарап ачыткы жүрүшүндө жыты бар заттарды, жыттуу чыгарган. Мына бул шарап куюлган таза жана жагымдуу жыт берип асыл ТББнын болуп саналат.

Анын керемет букет, улам баалуу Esters оор топтоо үчүн эстен кеткис даамы жана шарап, уйкаштыкты даамы, түн аткарып, алат. Ошондуктан, суусундук шарапты өндүрүү үйдө даярдалган шарап Ачыткы кошулган тамак-аш. Башкалар (сыра, нан) гана шарап буза албайт.

Кайсы бир себептен улам, сиз даяр ачыткы сатып алуу же өз алдынча кабыл ала албайбыз, анда капа болбогула. Анын үстүнө, түзүүнүн оптималдуу шарттар жонокой кебеги, арпа, ун бул жандуу организмдерди жана көп болот.

Азыр көп шарап ачыткы кылыш үчүн, жана иштетүү жөнөкөй экенине ынануу үчүн алдык үйрөндүм. чыдамдуулук жана зарыл компоненттер бир топ болсо, өндүрүш абдан аз убакыт керек болот.