Ар бир ашканасы өз туруучу белги болуп калышы керек деп эсептелген тамак-аш бар. Бул .Кошуналардын жана Манты чие менен Украина, Россияда куймак менен токочторду, Caucasian shawarma жана шашлык, French пияз шорпо жана беларус картошка куймак. Мындай кулинардык ырахатым үчүн tortilla тиешелүү - жүгөрү же буудай унунан жасалган tortilla. Бул, чынында, эч бир тамак кыла албайт, ансыз, Мексикада салттуу тамак болуп саналат.
түрлөрдүн ар түрдүүлүгү
Адатта tortilla толтурган менен кызмат кылган. андан тизмелерин жана таттуу нандарды кылат, мөөрү жана салууда. буурчак жана соус, сыр жана помидор менен уйдун эти менен тооктун колдонулган толтургуч катарында. Толукталган tortilla мёмё-жемиш жана помидор, Саргылт, пияз, калемпир жана атайын пастасын ар кандай салаттарды менен катышат. Жегенге нан жана биринчи курстар. Алар тамак-аш жана соус тыйындарды чогултуп, ал тургай, анын ордуна айрылардын карата колдонулат. толтуруу менен tortilla колдонулган жана микросхемалардын үчүн негиз катары - картошка эмес, эгин. Ушул жана башка көптөгөн Даамдуу тамак кантип сен ушул макалада эмнеге үйрөнсөк болот. көпчүлүк учурда эмес, күн сайын, бир идишке кирип келет отурган эстеп нерсе маанилүү, майрамдык тамак: тыгып tortilla курч болушу керек. тамак зор канааттануу менен тилинген tortilla үч бурчтуктар менен тапшырмаларын жана тоок шорпосун. жана куурулган жана Мексиканын аябай жакшы болуп майдаланган сыр менен сорпосун, сүзмө, Саргылт массасынан, антпесе, койду сыра.
Мексиканын жылы Breakfast
Ошондуктан, бул жерде классикалык Recipes tortilla менен баштайбыз. Толтуруунун, бирок нан даярдоо, адатта, бир эле түрү ар кандай болушу мүмкүн. компоненттер: 300 гр melenko жүгөрүдөн ун менен буудай жогорку баа, туз 1 чай кашык, 30 г чочко же маргаринди, суу (300-350 г). ун, туз, майын эки типтеги байланыш жана ырааттуулугу нан жеген же печений эле аралаштырып. суу кошуп, камыр жууруп жатышат. Бирдей бөлүктөргө бөлүп топторду бара таза polotenechkom менен жабат. Бир саат өткөндөн кийин, учурда камырды жука жайып 25-30 см, диаметри, токочтордон. Жаркына жогорку жылуулук боюнча кууруу үчүн чыгып жабышат. Ун алып, бир гана түрү болот. Бул workpiece кургатылган бурулду эмес, маанилүү болуп саналат, эгерде алар эч нерсе zavernesh жок. Ошондуктан, биз tortilla менен салттуу мексикалык тамак кызыкдар. ушул сыяктуу мененки карап толтуруу: боюнча жасалган кагынан кесилген помидор жумуртка же куурулган жумуртка, ачык жана ысык калемпир окуусунун. Албетте, силер, урматтуу бий, торт, джемдерди жана май жана Агайдын менен жайылып болушу, икра жана кээ бир. Ошондо баары даамдуу болот!
чыгы менен тоок
Мексикалык tortilla кыйла толук көз карандысыз тамак үчүн түшүп менен катышат. төмөнкү ыкма менен аны тамак өзгөчө. Компоненттери тамактарды: 4 буудай же жүгөрү Tortillas, 350-400 бышкан помидор, 300-350 г Bulgarian сары же кызыл калемпирди г, 250 г сыр, 300 кайнатылган тооктун ж. Ал эми жарым түптөр, кээ бир, салат жалбырагы, сүзмө, помидор сыяктуу курч же кетчуп менен чык. бул болушу мүмкүн ордуна үй adzhika. Же коюу ачуу Leche. кубики же тилкелер пияз салып кескилеп, таттуу калемпир, өсүмдүк майы менен помидор жана кастарлоо. туз жана калемпир менен Сезон. сарымсактын бир нече кесилет, кошуу, чыйратылган алардын атын өчүргүлө. Алдын-ала сууга бышырылган тоок да, кесип жана жашылча менен аралаштырып. Ар бир жарым пастилкалар, таттуу калемпир, pritrusite майдаланган сыр жана экинчи мукаба жарым tortilla боюнча толтуруу жайланышышты. сыр эрий пантүркизм же, микротолкундар менен Preheat. салат жалбырагы боюнча дүкөнгө нан коюп, сүзмө, же өз-өзүнчө куюп томат соусун менен кызмат кылгыла.
Мөмө-жемиш жана жашылча даярдоо
Бышырып торт - tortilla толтуруу менен - чамгыр жана Саргылт тамак-аш өсүмдүк азыктарын жегенге артык менен гана эмес, эс алып жаткандар кайрылууга, ошондой эле топуктуу ири сумма. 5-6 пастилкалар, 1 жумуртка, зирени үрөн бир ууч, Саргылт, пияз, болжол менен 750-800 грамм shallot жакшы алып. жөнөкөй лампочканын болсо, анын narezhete кайнак суу куюп керек да, андан кийин сол кайгы алып салыъыз. 1 чоң же 3 орто Lemon лайм, таттуулар - кориандр жана зиреден татып. Plus кызыл жана сары помидордон килограмм, кызылмылык, 200 г, жашыл пияз шагы жана сарымсактын бир нече кесилет. Ал тургай, лайм ширеси же лимон ширеси, туз менен кант даамын.
Мөмө-жемиш жана жашылча: тамак
Алгач, бул ыкма боюнча, ар бир мексикалык tortilla tortilla (кийинчерээк түшүнөт толтурулат) сабап жумуртканын агы менен капталган жана зире менен тузду аралаштырып чачыратып чыксын. көмөч баракта үстүнө кой да +, майлуу болсо, анда алтын Браун чейин камырды мешке бышырылчу. Peel жана дене Саргылт стержендерди чийиндер. Анан айрыга, арка лаймдын ширеси же лимон ширесин жана жыпар жыттуу май менен майлап, майдалап. Чамгыр чыйратылган помидор, chives жана сарымсак менен акыры талкаланат эмеспи. талабы боюнча, жерге жана кесинди ысык калемпир кийин. туз менен Мезгил, кант, сезон лимон ширеси менен чачат. Ар бир tortilla жарымынан жөнүндө помидор биринчи массасы, анда Саргылт менен сүйкөдү. Ал эми экинчи жарым куймак камтыйт. Жеп, тамак, адатта, ысык.
сыр жана майонез менен эт
Абдан даамдуу торт эт, майонез камтыйт tortilla салышы (таканчыктар) ээ болот. Нерселер үчүн кылгыла: 200 г помидор бүдүрчөлөр бөлсүн жана өсүмдүк майы менен бир аз ным. 100-150 катуу сыр тордун г, помидор, майонез мегаполис, таттуу калемпир менен байланыш түзүү. даяр нан боюнча массасы жайланышышты. чөп көп сыныктарын бүтүшкөн, колдору менен Top. Эми сиз нан уланткан керек. 200-300 бышырылган илгичтери менен г майда бөлүктөргө кесип салат тилкелери боюнча жайылып, күкүрт, ошондой эле таттуу калемпир жана tortilla үстүнө жайылып Fry. чөйрөлөр туздалган менен Top Cover. gogosharami же туздап калемпирдин алмаштырууга болот. Tortillas тизмелерин, 15 мүнөттөй ысык мешке майдаланган сыр жана жука менен чачып курч жана канааттануу снэк үйгө жакшы көргөн деликатес болуп Fold!
tortilla үчүн Бэкондун толтуруу: компоненттери
Албетте, жатка куймак кийинки тамак, анын ар кандай түрлөрүн, тамак-жагат алгандар үчүн кубаныч бороон себеп болот. Сиз 1 кг чочконун Tenderloin керек болот, 300-400, Бэкондун ою боюнча, грамм, 300 грамм курч кетчуп же томат соусун, бир нече калаш. пияз башчыларынын жубайлар, сарымсак башчысы, катуу сыр (200 гр жетиштүү болот), жер кара мурч, туз, кошулмалар, 40 сирке ж. Plus ысык калемпирди баштыкчаларынын жубайлар. Анын, албетте, булар да курч болушу мүмкүн, анткени, каалоосу боюнча кошуу.
даярдоо
Жарым пияз (же бир башчысы жарымы), 5-6 zubochkov сарымсак жана калемпир кынында бир Комбайн менен кыйгыла. , Уксус куюп жыпар жыттуу, даамын жана кант менен тузду кошуп. Балык майда бүдүрчөлөр салып жарып, Бул аралашманын ичине 4-5 саат marinate. Fry эт чейин, антпесе аны бөлүп-бөлүп. майы менен жылытылат жатканда, жок болот. Ошол эле май айында, маринатталган эт коюп эки тараптын кетчуп же соусу Fry кошуу. Майда, петрушка тутам жарып сыр, жарым шакекти алып тынды кесим калган пияздын жана акиташ аарчуучу. эки түрүнүн эт, туташа аралаштырып соус менен пастилкалар жайылып. лук, чөптөр, сыр үстүнө чачат. лайм бүдүрчөлөр менен кооздоп. Мындай tortilla менен сарымсак же кызыл калемпир, adjika менен кетчуп кызмат кылган. белгилүү текила даамдары бардык түрлөрү менен жууп турган, бирок, кызыл шарап куюлган айнек үчүн мыкты алмаштырат.