Skoblyanka. даамдуу жана пайдалуу тамак үчүн рецепт

тамактын баары мол арасында бардыгы үчүн эмес, белгилүү бир түрү болуп саналат. бул тамаша аты "skoblyanka" рецепт тааныш тамакка бир аз салат жөнөкөй жана болуп саналат. Ошентсе да, толугу менен өзүнчө категория бул тамак-аш берүүгө уруксат негизги айырмачылыктар бар. ал белгилүү эмес, ал эми ким тамактары "жазуучу"; Орустар деп жалпысынан жакын, ал эми кээ бир күнөө кошуна Украинанын. Улам skoblyanke артыкчылык менен чынында эле чек ара аркылуу ашын жок же аз ичкенге суу колдонулат, туура, балким, биринчи.

Эмне skoblyanka болуп саналат жана ал жеп, эмне

Көпчүлүк учурда, бул бир табакка колун экинчи аты бар - "skoblonka". бул жерде, мисалы, шартталган - белгисиз. Эгерде struganina - атайын nastrogat болушу керек эт болуп саналат, андан кийин эч нерсе жок, тетиги түрлөрдүн даярдоону кырыш керек. Бирок, көз карашына алып көрөлү.

skoblyanka салышы даярданып жатканда уникалдуу эт бир нече түрлөрүн колдонууну билдирет. чочконун эти менен - атап айтканда, жер бетиндеги эч нерсе менен айкалыштырылган морепродукты (же балык) кетээр элек. Бул сиз каалаган так болот деп кепилдик биринчи шарты болуп саналат.

Экинчиси, милдеттүү эреже кем эмес - Сиз муздак болушу керек skoblyanku киргизсин турган бир эт. Негиздеме, биз тапкан жокмун: балким, бул кесип абдан сонун болот? Бирок, мындай талап бардык тамак-жылы табылган.

маалында же даамын - Үчүнчүдөн, сиз бир табакка колун дээрлик ар кандай жашылча салып алат. Бирок козу сөзсүз болот! Болбосо ал skoblyanka эмес. Аны үчүн начар актоого же, Шилого бар.

Сүйүктүү параметр

Ошол жерлерде skoblyanka рецепт деңиз бактагы бул уланткан камтыйт сөзсүз башкаларга түшүндүрүү үчүн эч кандай муктаждык бар жерде. Алар бышырып, ошондой эле узак убакыт бою, үч саат. Ооба, ошондой эле суу, мезгил-мезгили менен өзгөрүп турушу керек. басым меши бар - 20 мүнөткө чейин кыскарган убакыт. Андан кийин майда азыктары тамак жарып, алдын-ала куурулган жана майдаланган чочконун эти менен аралаштыруу керек. Андан кийин жаңы помидор жана калемпир, куурулган козу карындардын (көбүнчө токой, абдан кооз, бирок Өзгөчө учурларда, тема жана козу карындар менен), майдаланган чөп жана пияз кошуп. Биз бул салттуу skoblyanka деп айта алабыз. анын кабыл алуучу деңиз бадыран козу карын менен абдан туура эмес, деп эсептешет рецепт, бирок, көп талаш. Ошондуктан, биз силерге келсе, аларды жок кыла албайт.

Дагы бир деңиз кыял

Ошондой эле кызыктуу skoblyanka, деңиз бадыраң камтыйт беришти. Кимдир бирөө билген эмес болсо - бул жаныбарлардын, ошондой эле деңиз бадыраң деп аталат. орто перпендикулярдуу, аны бир гана ири супермаркеттеринде, жана да андан эмес, таба албайт, ал эми түндүктөгү жашоочулардын көпчүлүгү узак деңиз бадыраң даам сапатына ыраазы болушту. Skoblyanka ал жөн гана даамдуу жана кыйын аны менен окшош ар кандай тамактары бар.

Бул тамак даярдоо үчүн деңиз бадыран бирдей өлчөмдөрдө алынат, ал тургай, кээ бир эт (Сиздин тандоо). Эксперттер тооктун эти же уй менен, айрыкча, ийгиликтүү айкалышын талашып. Андыктан, келгиле, биз азыктары жана тоок жарым кг бар деп ойлоп көрөлү. Кошумча заттар керек: chive (өтө аз эмес), томат пастасын бир кашык, ун жана соя соусу жана сарымсактын үч кесилет.

деңиз бадыраң ыкма менен сапаттуу skoblyanka алуу үчүн бардык курамы өз алдынча тамак менен камсыз кылат. Ошентип, куурулган эт-тилке кылып кесип, толугу менен бышкан жана деңиз тургуну (ошондой эле майдаланган) пияз менен бирге куурулган чейин судак. Анан көмөч ун, каймак май, кант (өтө аз, ал эми бир гана томат Тарт болсо) кошуу. үч мүнөткө Stew көрүү.

унитаз эки көмөч мазмуну ачык, шорпо, ар бышырып үч мүнөт баштады. Андан кийин калемпир, татымал жана соя соусу, сарымсак, урса кошуу. от өчпөйт, ал кабактын астында жарым сааттай берип, бүт vkusnota катуу жабылган.

кошумча бонустарды

Сиздин skoblyanki үчүн болбосун морепродукты тандап, бир ката эмес, шектенбесек болот - дагы деле даамдуу жана пайдалуу болот. Бул көп далилденген жана дарыгерлер, жана көптөгөн кылымдардан бери элдик тажрыйба (мисалы, атап айтканда, Жапония) ошол деңиз жандыктар абдан жогорку денгээлде адам денесинин ден соолугун сактоого берилди. Бул жагынан Sea бадыраң жана уникалдуу: жүрөк-кан тамыр системасына рекламалоого пайдалуу таасиринен тышкары, микроэлементтер уникалдуу комплекси, калкан безинин боюнча алмаштырылгыс таасир, деңиз бадыраң, дагы стакан таасири менен мүнөздөлөт! Демек, бул тамак сөзсүз Тамакка кирген керек. Мисалы, же, жок эле дегенде, кээде башкалар үчүн даамдуу нерселерди.

Балыкчылар жана балык

Кээ бир адамдар эт жаккан жок. Ал эми кимдир бирөө орозо. Ошол күндөрдө, ошол сайтка, ал өтө катуу эмес, кийин skoblyanka балык бар. тамак-бул ар да четте жасады - керек эмес, башка таттуу болушу. Classic Салмон пайдаланууну талап кылат, бирок, тажрыйба көрсөткөндөй, мындай кымбат баалуу буюм каражат жумшоону мүмкүн экенин көрсөттү, бирок, эч кандай балык ылайыктуу болуп саналат.

Ошентип, балык илгичтери менен төрттөн бир килограммы козу 150г (бул жерде тиешелүү бардык эле устун болот), бир пияз, chive, 2 же 3 картошка, сыр (жана кымбат баалуу сыр жана чөп; келди эмес, - жашылча өзүнчө коштум) жана, өзгөчө, туз-калемпири катары.

Ал картошка өз-өзүнчө жана бир түрдүү жакшыртууну бышырылган экендигин белгилей кетүү керек. чыныгы балык skoblyanka салышы алуу үчүн картошка муздаган жана кесинди да кесип үгүттөйт. Анан соус өкмөтчүл басылманын алгысы чейин жылытып сүт, быштак жана эскилиги жеткен туйлап куюп 100 мл даярдоо. максатка жетүү үчүн, майдаланган сарымсакты кошуп.

Козу-карындар ал сыяктуу кесип, бирок, алардын жакшы кулатабыз плиталардын кооздук үчүн. Ошондо алар көк пияз куурулган жана туздалган кашыктарды соус бир жуп менен аралаштырышат. балык кесип орто тилкелери ушул убакта, лимон менен чачып, соус калган төк.

бир терең көмөч, балык, картошка жана козу карындардын кошуу. 190 градус 20 мүнөт бардык нерселерди бышырды. Тендердик, ширелүү жана даамдуу.

Уй да орундуу

Уй же Veal - сиз бир мүнөз, аз-май келсе, бирок балык сага эмес, кара кесек этти деп кайрылууга бербейт.

балык тандоосу менен эле, козу карындар тыюу салынган эмес, ал эми токой козу алып жакшы. ийгиликтүү skoblyanka уй салышы алуу үчүн ун козу кашык менен пияз кууруу жана көп кремди же сүзмө кошууга чакырат. даярдоо ыкмасы калган башка көп айырмасы жок. Баса! Уй түрдүүлүктү берет. Келет - Тандырга, эске алып. Жок - мешке жасачубуз чейин мөөн. Түп нускадагы Картошка тартылган, ал эми даамдуу эмес, (жана толтуруу!), аны менен бирге дагы эле бар.

Сен каалаган нерсени тандап, абдан кызыктуу болушу үчүн skoblyanku тамак. Bon болсун!