Котлеты, эт жана чык. рецепт боюнча

дагы даамдуу табитин бышырылган эт эч нерсе жок. Бул продуктунун тамактардан ар түрдүү кылып өткөрүү үчүн мүмкүнчүлүгү дайыма жогору тамак менен бааланып келген. Бул макалада биз эт көөлөп даярдоо тууралуу сөз болот.

"Котлеты" деген эмне

тамак сыпаттап аллы бла, ал "этинен" аты менен эмнени эмне тактоолор болушу керек. Чындыгында, бул тамак cutlets дээрлик десек болот. Бирок, бир айырмасы бар. Биринчиден, эт азыктарын түрүндө ар кандай болот: тартып сосиски - Аксонометриялык эт топтор, ал эми - тегерек. Экинчиден, тамак-аш бышыруу ыкмасы өтө ар түрдүү. Котлеттери эт шары, эт жана чык артыкчылык өчпөйт, ал эми куурулган же бышырылган адатта жатат.

даамдары пайда тарыхы

Биздин өлкөдө бул кооз тамак алып келет. Эт шары - белгилүү medallions бир аналог, салттуу French ашканасы. Алгач атайын кемчиликсиз чөйрөсунө түзүлгөн стейк Tenderloin, гана, анткени, алар кабыл алган орус тилинде бул ысым. Кийинчерээк, бул буюмдар Изображение же майдаланган эт даярдай баштаган. Бүгүн, пирогына менен эт котлеттери эле тегерек түрүндөгү болуп саналат. Бул азык-түлүк cutlets айырмаланып турган негизги критерийи болуп саналат.

тамак сырлары

Котлеты, куурулган жатышат бышырылган, судак, бирок ал көп учурда - ар кандай татымал (помидор, сүзмө, ж.б.) менен кыйынчылык. бул даамдуу тамак, сиз Toppings ар кандай кошо аласыз. Бул үчүн, буюмдардын кандай колдонуу: сыр, жумуртка, козу карын, пияз, капуста, брокколи. Cooking bitochki бир Skillet жакшы, бир күн карама майы менен алдын-ала майлап турган түбү. менен ылайыктуу ирилештирип, азык-таяк жабууда. Тажрыйбалуу ашпозчулар тамактарды даярдоо боюнча бир нече көрүүгү сунуш кылабыз:

1. Алар жакшы абалда сактоо үчүн - тамак, ундан же Breadcrumbs жылуусу жакшы алдында соус менен Эт котлеттери.
2. Fry эт азыктары айрыкча каймак-жылы эмес, өсүмдүк майы.
3. котлеты кезектеги тегерек абалда болушу үчүн, жонго бычак менен, аларды сабап, болушу керек.
4. соус менен абдан даамдуу эт котлеты алынган. помидор же каймак чыгы менен малынган, алар өтө ширелүү болот.

жылы Котлеты томат соусун. ингредиенттер

даярдоо үчүн бизге керек:

• Жумуртка - 1 даана;
• ак нан - 2 даана;
• эт эт жана чочконун эти - 500 гр;
• сабиз - 0.5 даана;
• помидор - 1 даана;
• ун - 1 кашык;
• сүт - 120 мл;
• сүзмө - 1 кашык;
• томат пастасы - 1 чай кашык;
• пияз - 3 даана.

помидор чыгы менен Котлеты. Даярдоо ыкмасы

Жөн гана эт көөлөп даярдалган. Суротту менен рецепт тез тамак-аш жасоо үйрөнүүгө жардам берет.

1. Биринчиден, силер эт топторду коштоп даярдык менен чыгыш керек. Бул үчүн, силер нан торчосу аркылуу кутулуу керек ак нан, пияз (2 даана) жана жер уй. эт да кара мурч, туз жана жумуртканын көп кошуу керек. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштыруу керек.
2. Ошондо орточо жылуулук пияз, сабиз, помидор жана томат пастасы үстүнөн кууруу керек.
3. Андан кийин сен эт топтор чейин иштеп чыгуу зарыл. Ошондо алар ойлонгондон күн карама майына куурулган керек.
4. Азыр болсо, катуу көмөч же казанды куурулган жашылча өзгөртүп суу менен, каймак, ун жана кылдаттык менен шишиктер пайда болбош үчүн аралашпайт жана киргизүү зарыл. Кийинки, сен чык кайнатып керек. Андан кийин, ал куурулган котлеты коюп, орточо жылуулук тууралуу он беш мүнөт аларды себилип зарыл.

пирогына менен Эт котлеттери даяр! Алар ар кандай кооздоп жарактуу болуп саналат.

бир, каймак чыгы менен чабак эттин котлеттери. ингредиенттер

Кээ бир адамдар абдан даамдуу сосиски кычкыл каймак чыгы менен алынган деп эсептешет. кандай болгон күндө да, сен үчүн таба аласыз. Бул үчүн төмөнкү буюмдарды керек:

• чабак чочконун эти - 200 грамм;
• чабак уй эти - 200 грамм;
• жыпар - татып;
• пияз - 2 даана;
• тоок жумуртка - 2 даана;
• Буудай уну - столдун 8 кашык;
• жаңы петрушка - татып;
• май - кууруу үчүн;
• Суу - 150 мл;
• Каймак - 200 миллилитр.

бир, каймак чыгы менен чабак эттин котлеттери. Даярдоо ыкмасы

1. Биринчиден, сиз, таза пияздын жууп, аны чакан бөлүктөргө кесип керек.
2. Андан кийин, бир терең идишке жумуртка, чабак пияз жана жарым байланыштуу болушу керек. Анан жыпар жыттуу заттарды жана туз менен эт сезондун көп керек.
3. Эми сиз пантүркизм чейин жылуу менен сүт бир кесим менен оруп керек.
4. Төмөнкү сала ысык көмөч казанга көөлөп түзүлгөн жана ар бир тараптан 2-3 мүнөттөн үчүн кууруу.
5. Андан кийин сен каймак чыгы керек. Биринчи сен жууп, парниктерде жарып керек. Андан кийин суу май кычкыл сүт жана ага пияз жана майдаланган петрушка калган кошуу керек козгойт.
6. Азыр куурулган котлеты соустун куюп, капкагы бышырылган чейин жабык аларды себилип керек. акыркы тамак тамактануу убактысы - 8-10 мүнөт.

Ошондуктан, каймак чыгы менен, эт көөлөп даярдалган болот. Recipe сүрөттөр тезирээк тамак-аш жасоо жол-жобосун үйрөнүшөт.

козу карын толтуруу менен Котлеты. ингредиенттер

Жогоруда да айтылгандай, котлеты толуктоо толтурган ар менен. Бул ыкма карап көрөлү. Бул үчүн бизге керек:

• чочконун этин же уй эти - 300 гр;
• Жумуртка - 1 даана;
• суу - 1/4 чөйчөк;
• калемпир, туз - татып.
• кургатылган козу карын - 100 грамм;
• пияз - 1-2 даана;
• май - 1 кашык;
• өсүмдүк майы (рыбы).

козу карын толтуруу менен Котлеты. Даярдоо ыкмасы

1. Биринчиден, сен этти жууп, орто жана бетке боюнча жиликтеп бөлсүн керек.
2. Анан натыйжасында жыпар жыттуу заттарды жана туз менен сезондун керектигин толтуруп. Андан кийин бир курма өлчөмүн дей төмөнкүчө жана Таблеткалар бөлүнгөн катары жумуртка массалык машине керек.
3. Анан салуунун бышыруу керек. Бул үчүн, сен, буга чейин малынган козу карындардын кайнатып, алар менен, сорпону төк, пияз менен жарып, кууруу керек.
4. Андан кийин, туз, эт бышырып, кийип салуунун, ошондой эле муктаж көөлөп салып түзөт.
5. Азыр биз бир табитин кабыкты күн карама майы менен ысык тутулууну боюнча эт азыктарын кууруу керек.
6. Андан кийин, бул орточо температурада мешке даяр эт көөлөп алып зарыл. Бул болжол менен он беш мүнөт талап кылынат.

Bon болсун!