Recipes Cooking Sterlets

Шеригибиз sturgeons үй-бүлөсүнө таандык. балык Орус падышасы абдан жакшы көргөндүктөн Ivan Грозный, Петир, ошондуктан Мен падыша, икрасын балык болуп эсептелет, күн сайын столдун үстүнө көргүсү келди.

Starlet кызыл балык, эт деп аталат да, ал ак болот. даам Veal окшош, жана дээрлик эч кандай сөөгүн жазыла элек. Этти, айрыкча, балык музоо менен кыскартуу, адам май кислоталарынын үчүн абдан пайдалуу камтылган нерв клеткалары жана рак келүүгө тоскоол болгон.

sterlet үчүн ар кандай Recipes бар: ал бышырылган, куурулган, бышырып, сорпо, отко кактап, түтүн жана Aspic эмне болот. Кээде sterlets шарап же шампанский кошуп.

тамак даамдуу чыкты, туура балык тандай билүү керек. Текшерүү, жаңы балыкты же эмес, жөнөкөй эле жол менен болот - колуна салды да, анын колу менен же асылып аны карай аласыз.

Биз силерге Recipes sterlet сунуш. Бул жерде, мисалы, икрасын деңиз туз бышырылган. Сиз төмөнкү компоненттерден керек:

* Шеригибиз 2кг
Sea чоң 3,5 кг туз
Туз тайыз 1 кг
Сары кычы (уруктар) 100 гр
* Зайтун майы 1 кашык
* Ак калемпир талкан, туз

Сиз шеригибиз тамак мурун, ал, эритишет бакалоорлоруна, карын жана таза алып салуу керек, анан жуушат, куйрук, айры айланасында аны чабуу, сүзгүч жана vizigu жок. Балык бир сүлгү менен кургатылган, туз жана ак калемпир ичинде жиберет жатат. Чөйчөк туз, сары кычы куюп, суунун баары стакан куюп жатат. аралашма банк баракта жайылып түшүп балык ичке үстүнө койду.

Зайтун майы артка тарап балык коюшсун керек, анан акырын колун кысып, аралашмасы жылдызы калган чачсын. эки жүз даража мешке жана жука бир камырды жайгаштырылган балыкты бышыруу.

Тандырга sterlet даярдоо жарым саат талап кылынат. балык мешке алынып жаткан даярдоо жана терини жок. Так тузу болсо, келип чыккан кабык балка менен уруп сындырып зарыл. чөптөр жана чие помидор менен кооздолгон, икрасын кызмат чейин.

Fish пергамент кагазга мешке бышырылчу болот - бул ширесин агып жок болот, балыктар ал жерде абдан келейинби жана табитин алуу. Бул рецепт абдан жөнөкөй sterlet болуп саналат. Биз аны балык, калемпир жана пергамент бир барак аны электен өткөрүп көрүшүбүз керек. райхон же петрушканын жана бир нече буурчак allspice үчүн чокусунан. Андан кийин балык оролуп, 180 ° Сден ашпаган учурда камырды мешке жайгаштырылат Меш sterlet балыктын ичинде тамак-жылдын 45 мүнөт өткөндөн кийин үстүнө, лимон ширесине менен сугарып, аягына даяр кызмат кылууга мүмкүндүк берет. Сиз лимон бүдүрчөлөр менен кооздоп аласыз.

тармак боюнча sterlet боюнча Recipes да татаал эмес. Эмесе, алардын бири болуп саналат.

* Fish 1 кг
* Butter 100г
* Breadcrumbs
* Lemon 1 кусок
* Майонез жана кетчуп 250г
* Salt, таттуу калемпир

бөгүп балык тазалап, ал Breadcrumbs-жылы май жана түрмөк, туз жана калемпир, кисточка менен бардык тараптан нымдуу чүпөрөк менен руб алып салуу керек. балык бөлүктөрүн же бүт денеси сыяктуу куурулган болот. Бул үчүн, балык кабырчыгы жок жана бөлүп турган ортодогу бөлүп туруп жалпайышы керек. Бул Starlet өтө кургак чүпөрөк кийин, туз жана калемпир, Breadcrumbs-жылы май жана түрмөк менен урушуп кетиптир, анан камырды бройлера менен стойкага жана ордуна койду. бүткөндөн кийин балык жана чиптер кызмат лимон бүдүрчөлөр менен кооздолгон болот.

Албетте, мисалы, шеригибиз үчүн өтө татаал Recipes, кактап жашылча жана аларга балыкты ур сыр жана кара икра катмарларынын менен тагышты же шампан соус астында шеригибиз тамак бар. Ошентсе да, бир Grill же чоктун сыяктуу эч нерсе жок, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, туз менен лимон ширеси, даамы менен иликтенүүдө жетиштүү чачып үчүн татып.