Үйдө lecho чыгарууга үйрөнүү

ички даярдык болбосо, ачыгын айтканда, кыш кайгылуу сезилиши мүмкүн. Бир нерсе өмүр үчүн жайкы жана алтын күзүндө жарык түстүү эстеткич алып бар, менюну даамдуу толуктоо зарыл. Атүгүл туздалган болгон улуу сүйүүсү тууралуу сөз чыкпасын, джем - достук майрамдарда милдеттүү атрибуту. үйдө lecho кылуу тууралуу сүйлөшүп көрөлү.

Эмне үчүн үй жөнүндө жана өзгөртүүгө болот? Ооба, себеби бир жолу биз дээрлик адамзаттын бул сонун ойлоп табуу жөнүндө билген эмес, биз эч кандай тамак берерин билген. Lecho Болгария жана Индия кооз идиштерге салып бизге алып келишти. эки өлкө туздалган болгон жаңы жана жогорку оригиналдуу тамак "бердим". Биз туздалган бир негизинен адистештирилген болуп, жашыл бочка помидор ооба бакыт. Баса, бул бизге ушул күнгө чейин эч кимде жок, жана жергиликтүү туздалган эч ким эч кандай чет-түлүк утуп Биздин сүйүү.

Анткен менен, бүгүн үйдө lecho чыгарууга үйрөтүү. Ар бир адам бул даамдуу билет? Бул сарымсак, ашкөк жана жыпар жыттуу май менен бышырылган томат соусун, таттуу калемпир болуп саналат. Бул орозо эмес, даярдап жатат, бирок ал абдан жөнөкөй.

Биринчи кадам помидор даярдап жатат. нан Гриндер түрмөктөр аркылуу помидор 4 кг (кээ бир түшүм жана терини алып күйүк - Free Will). Биз кайнатып помидор 3 литр даярдагыла. "Мындагы негизги эреже" негиздери кетчү нерсе, "даам" жана "чейин, силер:" Бул жерде абдан пайдалуу болот. Бирок, ар кандай тамак-аш менен эле - ээси ар дайым өзүнүн бир нерсе алып келет. Бул эмне? Мындан тышкары, lecho үчүн кандай рецепт, помидор, эки саат бою тамак сунуштаган. Ушул убакыт ичинде, ал катуу кайнатылган. Бирок, макала жазуучу 30-40 мүнөт жетиштүү болот, андан кийин тез-тез козгоорлук помидор менен бүтүндөй өрттөлүүчү түзөйт деп эсептейт.

Ошол эле учурда, кызыл калемпир (5 кг), менин, (же шакектерге даана - дагы жакпай) төрт жиликтеп бөлсүн, үрөн жана дан байлабайт, жок. Жакшы, чакан шакектерге кесип кызыл калемпир 4 Гадылбек келген уруктар (аралдын сүйүүгө жараша, көп же аз болушу мүмкүн), тазалоо. үйдө lecho жасоого чейин кантип сактап турууну билет ар бир адам, тамак коюу түбүнө менен кең Табаны тандайт. идиштин ичине куюп помидор менен ширетилип салган, майдаланган калемпир, ысык калемпир алып барып койду. туз жарым чөйчөктү кошуу жана канттын бир чыны, уксус жарым, бир чөйчөк, өсүмдүк майы бир чыны. кайнатып коюп, бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, тынчын унутпа.

Андан ары таза, сарымсактын 4 башын чачууга. Жууп, эки чоң жашыл баканындай бөлсүн. Ideal укроп жана кинза, бирок ар бир даамы, бул мүмкүн жана петрушка болуп саналат. Чынында эле, сиз ошондой эле үйдө lecho үчүн, бардык күчкө баарын кылып, башка бирөөнүн тамак эмес,.

Ошентип, биздин lecho орто ысыктан кырк элүү мүнөт бышырылган. бышырылган чейин беш мүнөт сарымсак кошуп, акыр аягында - парниктерде. Алдын-ала бышырылган тукумсуз кумураларын кара калемпир жана бей жалбырактын бир нече буурчак, ыргытып жибер. lecho кайнап төк, сак болуу - Кудайдын ысытканда кылсын, ал өтө оор эмес! Ошол замат, биз, банктар тоголоктоп өсүүдө жана бири-бирине жакын үстүнө аларды. Жыш жууркан жамынмалар, эски жакет - бир жана муздатып калтырышат. банктар ары жылуулукту кармап баштап жана андан ары арылтуу. Кереги жок! Бардык куюу зарыл эмес, сиз сот бир аз калтырып керек - кыш күтүп жок!

кышка lecho үчүн кандай жолдор менен бир аз көбүрөөк. Биз буга чейин ар бир үй-бүлө өз түзөтүү деп айтты беле? Ошентип, ингредиенттердин тизмесинде эркиндигине ар кандай жол берилет. Жогорудагы ыкма менен, эч кандай пияз байкадык беле? сарымсак бүт басым. Көптөр бул туура эмес деп эсептешет. Ооба, Кудайдын ыраазылыгы үчүн! Көпчүлүк сабиз көп lecho-жылы кошулган. чыйратылган сабиз бир-эки жарып ар кандай болушу мүмкүн. Бирок, андай деле эмес. Ал эми кимдир бирөө да баклажан баягы кошуу. Кыскача айтканда, бүт нерсе мүмкүн. Бирок lecho жана салат чогултуу болбойт. Ошондой эле даамдуу.