Pizza кандай: түрлөрү. Pizza үчүн Toppings параметрлери

жердеп эмне жөнүндө сүйлөшүп, чексиз болушу мүмкүн, тамактары Recipes миллиондон бар болгондуктан, ага камырын жана Toppings даярдоого тиешелүү сырларды сыяктуу эле. ар кандай продукттарды бириктирип, бир кайталангыс даам ала аласыз. Бирок, сиз абдан даамдуу салттуу италиялык тамак ала турган төмөнкүдөй бир сыр бар.

таанымал Pizza пайда болуу тарыхы

"Маргарита" жөнөкөй жолду болуп эсептелет, ал эми ошол рецепт өтө татаал эмес, анткени, кайсы бир аз даамдуу эмес. Бул табактагы аты Queen Маргарет урматына берилген - бул ага окшош түстүү R. Esposito арналган жердеп, pizzaiolo болгон Италиянын желеги. Mozzarella, райхон жана помидор - ак, абдан ийгиликтүү бул буюмдардын жашыл жана кызыл түстөр италиялык үч түстүү кайра. Айтмакчы, дагы бир кызыктуу чындык - бул Pizza таптакыр белгилүү эле заттын ичине салат Каприз. Бул эки тамактары салттуу жана классикалык болуп эсептелет Италия ашканасы.

ингредиенттер

Ошентип, кандай Pizza "Маргарита" эмне болот? шарттуу элестетет, ал жогоруда айтылган үч компонентти камтыйт. Ошого карабай айрымдар бул кошумча сырды кошуп.

Pizza камыр ачыткы болушу керек - аны даярдоо үчүн жеңил болот. ун 250 грамм менен аралашып ачыткы кашык, үстүнө бир аз туз кошуп, жылуу суу 2/3 чыны төгөм. камыр дос эмес, ошондуктан, алар өз колдору менен майланган май көп кошкондон кийин, жакшылап кыл. Жакшылап майдалап жана туура сактоо - айрыкча суу жуунуп жаткан. толтуруу үчүн Mozzarella керек (келген тема же орто шары), бышкан помидор, жыпар жыттуу райхон соус жана катуу сыр. Албетте, салттуу компоненти эле эмес, - зайтун майы.

рецепт боюнча

Ошентип, идиш менен майлап керек. Сиз көп жетиштүү бир кашык кереги жок. камыр чыкты жана банк баракта жайылып жатат. Андан кийин, чыгы менен майлагычтарды натыйжасында катмар. аны Cooking кыйын эмес - Сарымсактын үч тиштери менен толукталсын томат пастасын (аларды эмес, талкалайт,) менен, бир чымчым италиялык чөптөрдүн жана жара. Бул жара сыяктуу чейин жылуулук үстүнөн соустун сактап калуу үчүн зарыл. Ошондуктан, камыр боюнча, анын натыйжасында помидор массалык майлап бүдүрчөлөр бөлсүн бышып помидор коюп, андан кийин мрамор, мындай жол менен кесип зарыл. катмар жоондугу 1 сантиметр болушу керек. Mozzarella да помидор, же алардын ортосунда койду. Top жакшылап жууп райхон ачык. Андан ары Pizza 220 градуска камырды мешке жайгаштырылат, ал эми 15 мүнөт күтүп. Ошондо жакшы н жөнүндө сыр аарчуучу керек, аларга дээрлик даяр тамак чачып, кайрадан (эки мүнөттүн ичинде) жиберип, бышырып, анан столго алып келет.

Pizza Neapolitan: камыр даярдоо

Pizza эмне жөнүндө, сүйлөшүүгө улантып Neapolitan жөнүндө унутпа. XVIII кылымда меш зор таш менен даярдалган дүйнөнүн биринчи пабы ачып, бул рецепт бар көрүнгөн Бул Неаполдогу болчу. Албетте, ал эми азыр болсо бир нече адамдарды даярдап жатат, бирок сиз ыкма менен катуу карманышат, анда катуу тамак жана заманбап очокто болот.

Ар түрдүү Pizza түрлөрү , анын кулинардык өзгөчөлүктөрү менен айырмаланып турат. камыр кандай болот. Албетте, жогоруда айтылган жана стандарттык салышы мүмкүн, бирок Италиянын Pizza ар кандай бири-бирине гана толтуруу, ошондой эле экзаменден ар кандай болушу керек. төмөнкү ыкма буудай уну абдан майдаланган (жарым килограмм) талап кылат, анткени, суу коргош үчүн жылуу (400 мл), зайтун майын, туз, ал тургай, кант, бирок, бир аз - бир чай кашык. ун тоонун ортосунда ыңгайлуу идишке болушу керек калбырдан туз, шекер, ачыткы жана май үчүн тешикче жасап. Акырындык менен жылуу суу кошуп, ичиндеги азыктарды аралаштырып, бир Сизде болот. ачыткы таратып баштаганда, сиз массасы жууруп алабыз. 15 мүнөт кемчиликсиз Neapolitan Pizza үчүн камыр жууруп үчүн жетиштүү болуп саналат. Андан кийин алар сууга жайгаштырылат жана эки эсе жогору болуп турган жок болушу керек.

толтуруу

Биз Италиянын Pizza түрлөрү тууралуу сөз кыла турган болсок, анда Neapolitan түп даам экенин белгилей кетүү керек. Чынында эле, анын курамы морепродукты камтыйт боюнча - тамак даамдуу даам берип, жедик жана anchovies. Ошондой эле кесилген помидор (4 даана) зарыл болгон, катуу сыр (копченые мрамор), көк пияз, Зайтун жана зайтун майы.

Tomatoes коюу тилкелери, пияз кастарлоо, морепродукты жуугуч бөлсүн. Жоондугу чеке 6 мм калды манжалары сунам камырдан бир аз бөлүгү (салттуу Neapolitan Pizza туруучу казык менен таштын эч качан) келип, ортосунан - жарымы. Алар менен бөлүшүү Pizza жерде жана кандай өзгөчөлүктөрү кандай түрлөрү жөнүндө айтып, ал Neapolitan ичке кабыктын даярдалган жок экендигин белгилей кетүү керек. Баса, толтуруусун берүүгө чейин, ал май жана жумуртканын сарысы бетин нымдап зарыл. Эреже катары, сыр нерсенин үстүнө чачылганда, бирок бул учурда ал сыналган бир бөлүгү, андан кийин гана - помидор, куурулган пияз, ашын. Бирок ошондой эле сыр үстүнө чачыратты керек. Дээрлик даяр, 200 градус 20 мүнөт камырды мешке салып, анын жердеп үчүн калууда.

бышырып "Төрт Сир" камыр

жердеп үчүн Татымалдарга кайсылар? Сорт - козу карын, жемиш, эт ... Бирок ачуу жана таза даам сүйгөн гана сыр турат табактын, урналарга рухуна ээ болот. талап зайтун майы, жыпар жыттуу Азыркы болуп, төрт даярдоо үчүн : сырдан түрлөрү Дор Blue, пармезан, fontina жана Mozzarella. Ошондой эле, ал керектүү кирет италиялык жыпар жыттуу заттарды, катуу калемпир, Oregano жана райхон болушу керек. чөптөрдүн айкалышы, ачуу Дор Blue, Fontina жыпар жыттуу, каймак Mozzarella жана пармезан укмуштай классикалык даам жана жыт берет. бар Pizza кандай түрлөрү жана италиялыктар абдан коркуп эмне жөнүндө сүйлөшүп, ал үчүн керектүү экенин белгилеп кетүү зарыл. Бир кезде түбөлүк сүйүп аракет менен.

Андай учурда камырды жука болушу керек, ачыткыч. даярдоо рецепт жөнөкөй: сүт, кант (3 чай кашык) ачыткы менен жуулуп жылуу жерде аралашмасын кетүүгө тийиш. Андан кийин, эки жумуртка, туз массалык бажыканадан, май (өсүмдүк) 4 аш кашык кошуп керек. 20 мүнөттөн кийин, сүт жана жумуртка аралашмасын аралаштыруу ун кошуп, ошондой эле козгоп жана жылуу жерге калтырып, жаап кийин.

Жогорку Кенешке жана тамак-

40 мүнөттөн кийин (бул камыры пайда болушу үчүн жетиштүү эмес) аны жылдырып чыгып, зайтун майы менен толтуруу керек. Top пакети сыр: Дор Mozzarella менен Blue жана Fontina алуубуз жана килограмм = рт = керек. 15 мешке мүнөт 200 градус боюнча - жана ачуу тамак даяр. Pizza эмне жатышат санап, тамак-аттары, бул назиктикти аты заты толугу менен шайкеш экенин белгилей кетүү керек. "Төрт Сыр", чынында, Recipes, бирок ар бир кадам кармануу, сиз чыныгы кулинардык чыгарманы даярдап алабыз чагылдырат.

баштапкы Recipes

Pizza эмне менен байланышкан маселе, көп убакыт бою көрүүгө болот. Culinary айырмачылыктар ар түрдүү болушу мүмкүн - жана жаркыраган. Мисалы, таттуу толтурууну, алып. Pizza мындай деген эмне? Original, жыпар жыттуу жана табитин! Бул бардык конокторду сүйүнтө турган улуу десерт болот. ачыткысыз, ачыткы, каттама, ичке же коюу - камыр ар кандай болушу мүмкүн. А beguiling, ал тургай, ого бетер ар түрдүү болот. Эгер кант кошуу керек, бул тамак үчүн камыр, туз жерде кереги жок. жыт алуу үчүн майдаланган бадам жана лимон жыт. жол менен, бириге ала турган биринчи нерсе, башка жана келип. Ал эми суу ордуна жакшы сүт алып. эс алуу - баары бир. Бирок толтуруу учурунда кээ бир өзгөчөлүктөрү бар. Биринчиден, сага уюштуруу ингредиенттердин жасаш үчүн зарыл болгон үстүнө жатты. 12 мүнөт жетиштүү болот. Андан кийин кант менен rastorty менен жогору жана майдаланган жаъгактарды, каймак, сыр, ананас, банан же башка жемиш жана дагы 10 мүнөт койду. Top шоколад менен, ал эми гана тендер чейин бир нече мүнөт чачып болот. Эгер тамак мол, көрүнүп тургандай, ал эми тандоо кулинардык жана артыкчылык өжөрлүгү менен гана чектелет.