Pie "алма пирог менен алма". French рецепт, бирок балким жок

кимдин рецепт салт France тургуну эсептелет Pie "алма менен пирог", чынында, анын келип чыгышы кийин ал бекем жана French болду France, аны алып англичандарга, милдеттүү. сөзү "тегерек" сабап жумуртка, шекер жана ун тамак бышырды дегенди билдирет, кыязы, Эски англис charlyt алынган. France-жылы токочунан аты бекем аял аты менен байланыштуу, ал эми Шарлотта бул жагымдуу ысмын эле анын жүрөгүндө сүйүү ашпозчуга жана аял жөнүндө кооз легенда менен чыкты.

Classic алма камыр үчүн алма менен пирог, анын жөнөкөй жана "аскетизм" үчүн чынында эле көп тема менен, печений же сүткө малынган ак нан бүдүрчөлөр жасалат , англия ашканасында жакшы French караганда. Бирок, French даам ар түрдүү жана майлуу Custard менен мүнөздүү татаал бул салышы кылдым.

Демек, кантип пирог ", алма менен токоч" тамак? кийинки нан Cake рецепт. чыгарма ак нан бир кабыктын жок, тик бурчтук бирдей Кусочки жалпак сыра, каймак, жумуртка аралашмасы менен төмөндөтүлөт жана анда импрегнирдик. эмес майлуу каймак аралашмасы менен эрип май жана кашык кабыгынан кошулган жумуртка, камчы салынат. Жакшы кулай нан сыра жок кемчиликтерди таштап, бири-бирине жакын, аларды жайгаштыруу түрүндө түбүн, төшөп жатышты. Андан кийин, тик даана түрүндө эки капталындагы бир бит башка болсо да, ал эми "толкундуу" RIM ала көтөрүлдү. Крем жана алма токочунан мешке жөнөтүлөт жыйырма мүнөткө үстүнө төгүлүп натыйжасында нан алма толтуруу менен толтурулган келбет. Apples казанга салып (бир килограмм) чыйратылган кулатабыз толтуруу үчүн, канттын бир стакан куюп, сидрдан же ак десерт шарап куюлган айнек үчтөн бир бөлүгүн кошуп, (суу жемиш рюмка менен аралаштырууга болот), жыгачтын кабыгынан эки, бир аз жер тиштери, Nutmeg жана сабиздин жана аз ашуун тамак алма жалына чейин жылуулук. Top чөйчөк муздак же сүт, кант, айнек сарысы үчүн 3 созулат Custard алма, куюп, аралашма ал коюланып, анан муз- датып өзүнчө коюу жыш көбүк белоктор кирип камчы киргизилген чейин, наркобарондор, жумшактык менен ысык сууга бышкан болот. бүт аралашмасы кылдат жана кылдаттык менен аралашкан, алма ал төк.

пирог бышырып башка жолдору бар ", алма менен токоч". рецепт өзгөртүүлөрдү кандай узак тарыхында сатып алган. Мисалы, бирге, сүт, жумуртка, шекер жана май жууруп аралашмасын мука аны бир аз Портер берип, шишип, анан алма ар бир кабатын өтүү түрүндө катмарын толтурулган, жана мешке бышырылчу нан күкүмдөрдү салып камыр кылып. Же болбосо, ак нан дагы бир тегерек пайдалануу жөнүндө, ошондой эле, бул рецепт ", алма менен пирог" негизинде гана малынган нан сыра катмарлары менен жайгаштырылып , чопо идишке жыш кант чачып жаңы ширелүү алма, катмарлар менен тагышты. Меш алма ширеси түшүмүнүн, аларга нан Чылап. Натыйжада ысык тамак сунуш кылынат, таттуу таттуу тамак болуп саналат.

Акыр-аягы, биздин өлкөдө бир дайындоо, абдан популярдуу жана белгилүү менен бышырылган алма менен даамдуу алма пирог. Орус тегерек түрүндө түбүнө койду алма бүдүрчөлөр менен толтурулат суюк кургак печенье камырдан чейин жүргүзүлөт. үч үч сарысы белок аркырап каткан үчүн, жумуртканын сарысы, шекер жана ун менен аралаштырылат, аралашма анда белок кошулду. Баары өтө эле ар түрдүү. майдаланган кант, же көк чачышты катмарынын түбүнө жайгаштырылган алма, бүдүрчөлөр алып келген, ал эми жогорку кургак печенье камыр толтурулат. отуз же кырк мүнөт орто жылуулук үстүнөн мешке Apple тегерек бышырылган.