Japanese Манты (Геджанын): Recipe

Жакында эле, чыгыш ашканасы дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу болуп калды. Атап айтканда, биз, япон, кытай тамактар тууралуу сөз болуп жатат. Балким, ар бир адам билет жана көп адамдар суши, тасмалардан, жакшы Miso тамак. Сиз япон тилинде өткөргөндо жөнүндө эмнелерди билебиз? силер ресторан менюнун чыгыш менен жолукту беле? Сиз Жапон коюп аракет кылам болсо, үйдө, аларды даярдоо үчүн кандай суроо туулушу мүмкүн. Ал гана кесиптик менен экенине ишенүү, албетте, бар, анан четке ойду айтышууда. Бул макалада алардын даярдык сырды ача аласыз, ал жеңил жана даамдуу кантип түшүнүүгө болот.

кыскача билим берүү программасы

Ошентип, биз биринчи кезекте окуя эске алышат. салттуу орус тамак - дайыма Манты ойлошкон. Slavic тамак урматтоо менен мамиле кылуу аркылуу, ал дагы эле Манты Кытайдан бизге келе тургандыгын белгилеп кетүү керек. Кытайда бул тамакка өзгөчө маани берилет. Баарынан мурда, ийгилик жана гүлдөп-өнүгүүнү каалады ханынын кытайлыктар менен "ravioli" деген аты. Көпчүлүк учурда, New-жылдын алдында аларды тамак. Сиз pelmen жеп жатканда, сиз каалаган жана аткарылат кылат деп айтылат Кытай уламыш бар.

Улам Кытай өткөргөндо Жапониянын кыла башташты. Сен деп кантип Жапон Манты билебиз? Алар "godze" деп аталат. Бул ысым "Jiaozuo" кытай, башкача айтканда, өткөргөндо бир эле нерсени билдирет. Ал эми тамак бышыруу ыкмасы жана рецепт бир аз башкача. Jiaozuo кытай куурулган, шорпо жана өткөргөндо менен кайнатып, жапон-Геджанын гана май куурулган. Мындан тышкары, бул азык-толтуруу ар түрдүү болот: эт, балык, жашылчалар, ал тургай, жемиш. Бирок, биринчи нерселер. Биринчи Япониянын "сунуштар" классикалык ыкма жөнүндө силерге айтып коёюн.

Жапон өткөргөндо үчүн классикалык рецепт. Cooking камыр

Бул табактын экзотикалык карабастан, бул кыйын эмес тамак. Ал тургай, башталгыч ашпозчулар жакындары өзгөчө чыгыш кечки буза албайт.

Эгер тамак баштоо алдында, сизге туура Жапон өткөргөндо камыр даярдоо керектигин билишибиз зарыл. Эч нерсе жөнүндө татаал, бирок сиз аны ойлонуп тамак шек саноо бар болсо, даяр сатып алууга сунуш кылууга. Ар бир супермаркетте бүгүнкү күндөгү пайда баарын таба аласыз.

сыноо үчүн, сиз үч эле азыктарды керек:

• Буудай уну - 500 г
• Ичүүчү суу - айнек (250 мл).
• Туз - аш кашык.

Камырды даярдап туз кошулган жылуу суу менен таркатылышы керек. Анан унду кошуп, резинка камыр жууруп жатышат. Ал колу менен биригет да керек. камыр даяр кийин, скотч менен жаап, болжол менен жарым саатка кетип. Бул муздаткычта жөнөтүү үчүн жакшы болот.

godze үчүн классикалык толтуруу

камыр "туура" чейин, сен салуунун даярдай алышат. чабак чочконун жана кытай капустасы жасалган Classic Japanese Манты. Ошентип, толтуруу, биз керек:

• Балык жымсалдабай - 250 г
• Кытай капустасы - 3-4 жалбырак.
• Green пияз - нур.
• Пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 2 кесилет.
• Ginger кыйылганын, - жарым чай кашык.
• Күнжүт майы - Art. л.
• Соя соусу - 0.5-берене. л.
• Крахмал (картошка же жүгөрү) - 1 косыныз. л.
• 1 TBSP - суу ичкен. л.
• Жыпар жыттуу заттарды (туз, калемпир, кант) - татып.

даярдоо:

1. майда Кытай капуста жарып, пияздын (эки түрү).
2. , Эт менен жашылча Mix кант, туз жана крахмалды кошуу.
3. сарымсак талкалайт, жапырт кошуу. майдаланган Ginger жиберүүгө да бар.
4. кургак бурулуп эмес, япон өткөргөндо үчүн, толтуруу, соя соусу жана кунжут майы суу кошуп.
5. лыкка кичине маринаддалган болот, ошондуктан, жарым саат бою жалгыз таштап керек.
6. убакыттын каалаган өлчөмдө аягында, тактап айтканда моделдөө үчүн, чыгармачыл жараянын баштоого болот. Эгер кадимки коюп эмесмин, анда, албетте, сиз кээ бир кыйынчылыктар болушу мүмкүн. Ошондуктан, бир гана текст Төмөндө сиз туура Геджанын позасын жөнүндө маалыматты табууга болот.
7. Биз өткөргөндо кайсы жана куурулган эмне үчүн колдонулган сыяктуу Манты жапон, адатта, кайнатып жок. Төк күнжүт майы , пантүркизм менен Геджанын салып, бир аз суу куюп, капкагын жаап. Манты биринчи, ал эми тез арада бардык суу жок жара болуп, алар бир гана тарабына кууруу керек куурулган керек.
8. Даяр Геджанын аралаган чейин коюп, жалпак плитасына тойгузган. бир чыгы менен малып итминби, аларды жебегиле.
9. Bon болсун!

чочконун бетке тышкары башка Toppings колдонууга болот. Мисалы, жыттуу чөп менен Япониянын ниетин коюп тамак болот. Бул параметр дагы майрамдык эсептелет. Ошондой эле, мисалы, ашкабак, ошондой эле тоок, семга жана уй сыяктуу жашылча менен Геджанын даярдалган.

Геджанын Shrimp менен

өзгөчө убара кылбай үчүн, сиз буга чейин бышырылган Shrimp сатып алууга болот. Алар моюн сунган болот. Сиз Комбайн же эт жылмалагыч колдоно аласыз. Shrimp тышкары, кытай капустасы, пияз, сарымсак, соя соусу жана жыпар жыттуу керек. азыктарды аралаштырып, кунжут майы, жыпар жыттуу заттарды жана сирке бир аралашманын marinate. Shrimp толтуруу даяр.

Техника моделдөө Japanese Манты

Алар колун алуу үчүн, деп Геджанын позасын, абдан жөнөкөй, бул учурда негизги нерсе. Алгач бир жука катмарын салып Камырды жайып, тоголотуп керек. кадимки айнек менен тегерек нанын жасаш үчүн. Ар бир жылы бир аз агентке койду. Техника моделдөө Геджанын коюп окшошот. Мындай жол менен камырдан учтарын шалактап, бир бөлүгү жалпак бойдон калууда, ал эми экинчиси "бир аккордеон сыяктуу" болгон. Геджанын бир жарым ай окшош Манты.

жол менен моделдөө "бактылуу" өткөргөндо бир салт бар. Бул тууралуу эмне экенин билбейм адамдар, биз айтып берет. Бул салт мааниси: өткөргөндо басымдуу бөлүгүн арасында "бактылуу" болуп саналат. Бул тыйын, же калемпир менен бош Геджанын жана ичинде болушу мүмкүн. сен бир бүтүн манты туруп калса - бир тыйын, башкача айтканда, сүйүү, чын ашыглык бар үчүн - - бактыга жараша калемпир акча. Бул кытай салт дагы деле жашап жатат.

артыкчылыгынан чейин сунуштар

1. Капуста жана топтоштуруп үчүн пияз бир Комбайн жаткан жайда тегирмен тартып алат.

2. пияз үчүн ачуу даамын эмес, сен соя чыгы менен аны marinate болот.

3. Эч Toppings көп керек. Ар бир нанга жетиштүү гана кашык үчүн.

4. майдаланган капуста бир аз туз керек, ал суюктук берди. Бул шире арылууга.

5. Манты күнжүт майы жана сирке тышкары менен, адатта, соя соусу тойгузган Геджанын.

6. торт катмарынын бурчтарынан борборунда ичке болушу керек.

жыйынтыктоо

Жалпылап айтканда, ал өз колу менен куйду кандай тамакка өз алдынча бышырып, ал тургай, көп Манты, белгилей кетүү керек, ар дайым даамдуу болот. Бул жараян, эреже катары, балдар ага катышып, зор маани берилет жерде үй-бүлөлөрдө, тез эле, командада иштөө жана сүйлөшө билүү.

Эми сиз Жапон ниетин коюп тамак билебиз, бул рецепт Ресторандарда ашпозчулардын тарабынан колдонгон окшош. Көрүнүп тургандай, эч нерсе татаал, сен үчүн болсо да, - үйрөнчүк ашпозчу, ал бат эле бул милдетти менен көтөрүп кете алабыз. башкы нерсе - туруктуулук жана каалоосун көрсөткөн. Бардык fixable - бир жаңылыштык үчүн коркпогула.