Cooking Чыктар Грузия: орус чындыгына Recipes

Сиз даамдуу жана ар түрдүү тамак келеби? Андан кийин гана негизги сабактарынын эле эмес, жей турган, татымал жана суусундуктар кулак. Сиз кетчуп, майонез жана башка дүкөндөр кесиптештери менен бузуктук кереги жок. Ал грузин кабыл жакшы соустарды. Recipes көнүү, ал тургай, бир аз жакшырды толук мүмкүн. кыялдануу Сени гана алдынчалуулукту жана керектүү тамак сүйүү. ашпозчу, чынында эле даамдуу чыгы заманбап кожойкеси алабы жана ал эмне? Биз өзүбүз үчүн текшерет!

Ох, даамы!

кездешкени орточо орус кандай бирикмелер эмне менен Грузиянын тамак? Биринчиден, эт жана жашылча. Экинчиден, adjika, ушунчалык курч көздөрү сугаруу жатат. Үчүнчүдөн, албетте, музыка жана ыр бийлер менен. Бирок ар бир адам, ойлонгон эмес, грузин, соустарды даярдоо, болот. Recipes да белгилүү болуп көрүнөт. Бирок, бул ким? Албетте, улуттук даамы сыяктуу кулинарные алда канча кызыктуу жана даамдуу, бирок мындай Chicken көп тамактар табака, чыр- жана khachapuri кооз маанайда иш жүзүндө эл аралык болуп калды.

тамактардан идеология даярдоо

ачуу менен айырмаланат жана катуу кармаган грузин соустарды билдирет. Recipes, жол менен, оор эмес, бирок, албетте, белгилүү бир. Абдан көп жашылчалар колдонулат менен да өзүнчө тамак катары, дасторконго толуктап. чыгыш жана батыш Грузиянын салттуу ашканалардан ортосунда айырмачылыктар бар. батыш сүйүү актуалдуу болуп Tortillas mchadi же таруу. нан ордуна көп учурда данды колдонулат - GOMI. Бул жерде, эт ордуна канаттуу. Ал Түркиянын жана тоок. Бул каздар жана өрдөктөр сейрек кездешет, ал эми бүт эл чили калемпир кескин adjika абдан жакшы көрүшөт. Spirits сала жана жемиш churchkhela.

Грузиянын тиешелүү буудай нан чыгыш бөлүгүндө, ал эми чыныгы Эт жечүлөрдүн эмес, уйдун жана койдун өмүр ойлоп, бул жерде жашайт. жогору баалайт маринаддалган жана маринаддалган жашылчалардан турган. Бул жерде эл жигердүү мөмө-жемиштерди, ошондой эле абдан оригиналдуу грузин татымал менен тажрыйба жүргүзүп жатышат. Recipes оригиналдуу жана даамы сонун деп айтышат. Көпчүлүк учурда, алар бир аз коюу менен даярдалган эле шорпосун, окшош, ал эми жумуртка же жумуртканын сарысы менен көмүүнүн эсебинен жетишилет чытырман Текстура менен. кислота каражаты менен аралашкан жата, жумуртка алдын алуу үчүн. акыркы учурда болуп эзилген өрүк tkemali сүрөттөйт.

оордугу жана кычкыл

Грузиянын ашканасы ширесинин жана чиригени менен базалык куюп жатышат бар бай соустар, болот. Майрамдарды чыгы Тал кылышты. сарымсак жана кычкыл шарап куюлган дүкүлдөп пиар Бул ачуу соус. жок эле дегенде, үчтөн бир бөлүгүн же жарым кайнатылган татымал үчүн шире. жыпар жыттуу Жыгачтан By натыйжасы кинза, сарымсак жана мистени жыт-сөктү, татымалдарды, кошуу. Демек, бир гана даярдап жатат соус tkemali. Recipe (Грузия) tklapi соус, чындыгында, окшош, бирок ар түрдүү тамак-ыкма бар. Бул кургатылган блинные ысык суу же сорпосун, керек болсо, бир кыйла майда туурасы. Айтмакчы, бул зарыл-ашы да шорпо болуп саналат. Грузияда ак балык чыгы үчүн Kinjo-dzmari азыктандырган + кориандрдын жана сирке, тиешелүүлүгүнө жараша, даярдоо.

Биз сен эмне!

Кудайдын өз ысык соус Tkemali даярдоого аракет кылалы. негиз катары Recipe грузин түп алып, бирок өзгөрүү тыюу салынбайт. жумшак чейин биринчи кезекте өрүк кайноо. Кийин аны ынсап элеги менен аарчыйт жана бышырылган суу менен аралаштырып. натыйжасында ботко үчүн майдаланган чөптөрдү кошуп, сарымсак, калемпир жана тузду. Биз өрттөп жана жарага алып. Натыйжада укмуштуудай таттуу жана кычкыл даамы менен өтө даамдуу, коюу соус болуп саналат. Tkemali балык, эт, куштун эти, ошондой эле картошка жана макарон менен да шайкеш келет.

Биз сыза колдонуу

Биз убада бышыруу Канттагы уланта берет. дагы кадимки өз кезегинде же алчанын боюнча өрүк алмаштыруу. алча, өрүк tkemali боюнча соустун кантип түзүү керек? Грузиянын рецепт гана бир аз көнүп жана оригиналдуу да ашкерелөөсү болот татып. соус көп бөлүгүн ал кинза, петрушка, ашкөктүн, сарымсак кесилет, жубайлар жана жарым чай кашык туз кичинекей боолордун бир алчанын болжол менен 500 грамм калемпир алат. Кара өрүк кемчиликсиз жыпар жыттуу заттарды жана өзгөчө даамга ээ байлайт.

Экинчи орунда

Эгер грузин соустарды даярдоо үчүн жөнүндө ойлонуп, анда кышка Recipes satsebeli жок кыла көрбө. Бул эмне? Сиз эмне үчүн бул даамдуу керек? Биринчиден, ал эт сорпосун nutty соус болот. Бул романды жана Түтөтүлүүчү заттар менен тамак-аш жакшы чыныгы адам эт жегичтер ыраазы болот. Экинчиден, татымал менен тамак адатын өрттөп алат кызыл калемпир, түзгөн. ингредиенттердин курамы зээрканасы жана кинза таттуу даамды, туз калдыктары даамын берет. артыкчылык алкагында жараша, соус үчүн, сорпону тандай аласыз. балык - эт чыныгы эт сорпосу жана балык болуп саналат. Абдан чыгы окшош satsebeli рецепт (Грузия) sacivi. анын жүрөгү да, жангак, бирок алар пияз, жумуртканын сарысы жана тиштери жана ичеги жана корица менен толукталсын. Пияз, сарымсак, боорукер боло берет, каймак Sauté керек. ун тыгыздыгын кошуу үчүн.

Ал эми, ачуу, таттуу бир күйөрман эмес, адамдар жагымдуу болот Caucasian соус , шпатын турган, көптөгөн жергиликтүү ресторандар компромисс сунуш катары. анын жүрөгү томат ширеси, ашкөк, сарымсак жана калемпир бар. Бул Барбекю үчүн идеалдуу. Анан, албетте, кыйратуучу курч (кунт коюп жеп) салттык adjika унутпа. Кургатылган ысык калемпир жана жыпар жыттуу толгон. Кээ бир орус таза тамак adjika сак, ал тургай, сүзмө, же майонез менен аралаштырылат. Бул параметр, албетте, жумшагыраак, бирок, даамдуу, жок!