Чочконун шорпо - балдарга бир окуяны айтып

Бул үйдө кечки сейрек ээ болот. Жылы жумада бала бакчанын биринчи жеп, аялым экөөбүз - жумушта, жакын тамак берүү кызматтары менен колдоно алуу. Дем алыш күндөрү көп учурда биздин энелер бирине конокко чакырды. Таене, жанын чакыртып балдар үчүн туздалган даярдоо: биринчи жана экинчи, куймак менен мармелад үчүнчү, ошондой эле, же ушуга окшогон бир нерсе. үйдө кечки бар сейрек учурларда, аялы даярдайт. Ошентип, мен дагы деле эт даярдоого негизинен адистешкен, башкача айтканда, Шпалери, же болбосо сорпого, алгачкы курстарды даярдоо зарылчылыгын кабылганда, кээде Desserts кээ бир.

Ал эми азыр болсо, кийинки аптанын аялынын алдында өз компания өлкөнүн эсебимен тоёт, ал эми бардык кызматкерлери эс алууга шаардан чыгып бара жатканын билдирди. Мен юридикалык каршы эч нерсе жок, мен айтып:, алдыга барып эс. Мына, менин энем, бир маалда чакырылгандар жана жөнөкөй деп айтты да, кайненеси келинине, келини кайненесине күнү иштеген - жалпы, мага бала.

Ооба, ооба, мен тамак менен мененки кыла албайт, ал эми түшкү жөнүндө, ысык жок болгондуктан, балдар каалайсыз? биз жок эмес, кайда, ал муздаткычтан аудит кыла кетти. Эт бир гана чочко муз - сууруп, unfrozen койду. Демек, бул абдан даамдуу болот чочконун эти шорпосу. Ал жашылча текшерилет: Ошентип, картошка (баштык) жеп, ошол жерде лук болуп, сабиз, ашкөк жыпар жыттуу ар кандай адамдардын +, ал тургай, тоңдургуч, селейип калды петрушка тамыры (тамак-тамырынан сол акыркы жубайлар менен) табылган. энесин таштап деп жана ал чочконун эти менен тамак даярдап жатканын кантип билип.

Чалуу, эне баалуу түшүнүк берилген: балдары жаш, биринчи дайыма даярдуулук менен тамак эмес, ал эми силер бир аз чөбүнүн чочконун котлеты болсо, анда алар тууралуу бүткүл окуя жазууга болот. Live, айталы, бир идишке салып, суу сыяктуу кичинекей балык менен (деңиз Кирпичечендер, краб каалагандар), биз тайманбастык менен балыкчылар азыр балык таяктарды, кашыктар таштап болушу жана бир бардык балыкты да кармай берет. Doshkolyata жана окуяны жана котлеты баалайбыз. Менен балдарга жардам - бул жерде даамдуу экенин башкы нерсе.

Мен түшүнбөйм, энесинин мажбурлоосу менен бир салышы, анын алдына койду, Лапша менен чочконун тамак даярдай баштаган кабыл алышкан.

эт бир жолу таануу (Мен ага бир аз жардам берип, этин жиликтеп бөлсүн жана муздак сууга салып), эки жолу эт жылмалагыч урчу. Мен чочконун 300 грамм болгон. сарымсактын кыйналган койсоъуз сарысын, бетке салуу, бир аз калемпир, бир аз туз, катырак а н менен сүртүп, кайнак суу менен бир аз өлчөмдө менен толуп, шишип печений, ошол да. Даяр элечек, бир аз кашык алып, бир аз ун талкаланып жана чакан топтор пайда болуп, андан казандын ичинде кайнак суу менен, ыргытып жибер.

Бардык котлеты кайнап жаткан сууга чөмүлдүрүү расмисинен өтүп жатышты, мен жерлерге бир-эки бир курч бычак менен сайып lavrushki нече жалбырак, петрушка тамыр жана үйүлүп лампочкасын кошумчалады. Балдар Мен пияз аралашмада сүзүүчү жана пияз, бышырылган, бүткүл коомго, анын ширеси бардык сорпону берем, анан аны сууруп алып кыйын эмес жаккан жок.

чочконун бросок жашылча шорпо төмөнкү, ал эми белгилүү бир тартипте. 4 картошка алып, балдардын оозуна жайгаштырылган кичинекей, антпесе аларды жок кылам. Мен казанда бардыгынан кол жууп калышкан. Сабиз бир чоң бирин алды. анын үчтөн бир бөлүгүн кесип алып, жука жайып, кесип жана бир нече жылдыз алардын кесип. Биз кээ бир суу тургундарын алууга - деңиз жылдыздар. сабиз калган бир н жөнүндө сүйкөп жана өсүмдүк майы менен пантүркизм 10 мүнөттүн ичинде ишке койду. Анан көмөч мазмуну, өч чочконун менин тамак бышырып идишке салып өттү.

жашылча-көрсөтмөлөр менен бирге, ал макарон калды. Менин Шорпо кемчиликсиз - үйдө, мен атайын жука vermishelku эле чыйратылган кыйылган табылган. Бир эскертүү - макароны катуу буудайдан же кууруу жана боткосун кайрылып жасалган болушу керек.

7 мүнөттөн кийин, ошондой эле жакында кесме бышырылган эле, шорпо, мен өчүрүлдү. казанды жарып петрушканын ыргытып жана жарым лимондун чыгарды. Мен, плиталардын боюнча чочконун котлеты (балык) менен сорпо куюп дасторконго балдары, - деп айткан жана жомок баштады! Ооба, мунун кулактары үчүн көп, албетте, баарын жеп.