Быштагы - бул эмне?

Көбүбүз аты маскарпоне менен жолугушту. Бул эмне, бирок, баары эле билет. Маскарпоне 60 же 75 пайызы сүт майын камтыган, жумшак жана жумшак сыр болуп саналат. Бул продуктунун түсү каймак абдан окшош, жана анын турмушка жана абдан өзгөчө даамын.

өзгөчөлүктөрү маскарпоне

Бул Италиянын продукт уй сүтүнүн негизинен жасады. бир паста эле, мисалы, мындай, - эреже катары, бул сыр башка даамдары кошсо болот да, десерттер жана таттууларды менен гана байланыштуу. Бул сыр, бул карылыкты же тып талап кылбайт, анткени, даярдоо үчүн өтө жөнөкөй. Cream жылытуу дуушар, андан кийин атайын tartaric кислотасы менен байланышкан. натыйжасында аралашмасы жылуулук алынып жана ашыкча кан алып келген. Бул муздай сыр сунуш, бери дегенде, 12 саат колдонуудан мурун, муздаткычка бир өткөрөт. Сен бул турмушка сүт азыгын тамак үчүн келген жок болсо, жөн эле сатып алууга болот маскарпоне сыр. Анын баасы 250 350 рублге чейин өзгөрөт. Алардын кулинардык көндүмдөрүн көрсөтүп каалагандар үчүн, биз бул продуктунун салышы сунуш.

бир быштагы даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Бул эмне, буга чейин эле түшүндүм. Азыр сиз бул сыр да пенделик көз караш бар, тамак баштаса болот. бир кеме менен 1 литр оор каймакты куюп баштоо үчүн же 80 градуска чейин суу мончодо аларды жылытууга, андан кийин жылуулук жок жана туйлап, мындан ары да. tartaric кислотасын кошуп, жакшылап аралаштырып. cheesecloth аркылуу colander каймак агызып, аларды 12 саат бою муздаткычка тундурмасын көрөлү. натыйжасында продукт бир жуманын ичинде колдонууга болот.

маскарпоне менен Recipe торт

Көпчүлүк учурда, бул сыр унутулгус жумшак даамы ар кандай Desserts кошулат. Айрыкча, даамдуу шоколад торт быштак кошуу менен алынат. Бул десерт Анткени сен кара шоколад 2 плиткаларын керек, каймак бөлмөдө, ун, 140 грамм, 3 жумуртка, бышыруу порошок, маскарпоне боюнча Mousse бир чай кашык - кант 50 сыр 500 грамм грамм кошуу үчүн жетиштүү, түкшүмөлдөп жеңил болуп, 2 жумуртка, бир чай кашык деп Бишкекте болчумун. Мындан тышкары, Сиз балмуздак жасалган кагынан бир ачмакчы кошо аласыз.

Даярдоо ыкмасы

180 градуска Preheat меш. Chocolate даана жана каймак төмөндөтүү кубатуулугу бөлүнүүсүн керек. Мунун баары бир сууга эрип керек. , Мазмунун Cool натыйжасында массалык ун, бышыруу кум менен кант менен куш көбүк сабалган жумуртка текшергенде жатат кошуу. ,, Май түрүндө ун чачып нымдап жарым шоколад камыр жана жылмакай койду. Top нымдап Mousse сыр, жумуртка жана кадыресе негизи, алдын-ала аралаштыргыч бирдиктүү ырааттуулук менен массасын алып, андан кийин сыноо-жылдын экинчи жарым жылдыгынын менен камтыйт. Бир саат бышырыныз. аягында майдаланган кант менен чачып, балмуздак бир ачмакчы кошуу. Натыйжада, сен маскарпоне сырдан тышкары менен сонун торт болгон.

аны эмне - маскарпоне - жана анын эмне артыкчылыгы бар маселелер бойдон калууда. кандай тамакка реалдуу кулинардык мырзалар кылам Бул даамдуу сыр.