Cloudberry тыгылыш. Cooking сунуштар

Cloudberry көбүнчө мөмө түндүк эркиндик бири болуп саналат. Бул жапайы жаратылышта өсөт жана өрчүтүү үчүн абдан эле кыйын болуп жатат, ошондуктан бул Кулинария өзгөчө орунду ээлейт.

мөмө кандай?

көрүнүшү дан куурай менен окшош Cloudberry, ал эми өсүмдүктүн бир канча төмөн, бийиктиги болгону 20 см. Бул ° Сден -40 температураны сактоо, кислота саз жерлер жана өтө чыдамкай болуп өсөт Алар ар бир сабагы бир гана жылыга камтылган менен тик, тулку өсөт, анткени Berries чогултуп, жалпысынан жеңил болуп саналат. өсүмдүктөр июнда гүлдөгөн баштайт, жана мөмө июлда бышат. Биринчи cloudberries кызыл, бирок андай болсо, жетилген сайын, анын кооз алтын-сары түстүү болуп калат. Сезон бул жемиш өтө кыска болот, ал көп учурда жылдын ортосунда жок.

Cloudberry Омега-3 май кислоталары, топуктуу жана антиоксидантка бай. Ушул себептен улам, суроо көп туулат: кыш бул даамдуу жана пайдалуу жемиштерди кантип даярдаса болот? Албетте, ал катып, бирок бул түрүндө, аны сактоо үчүн тоңдургуч орун көп талап кылууга болот. Ошол эле таза сактоо мөөнөтү өтө чектелген. Ошондуктан, абдан ылайыктуу ыкма cloudberry тыгылыш болуп саналат.

Бул деликатес өзү жеп, ал эми Waffles жана куймак менен кызмат болот. Мындан тышкары, ал ар бир адамга жумшактык даам жана жумшак даамы бар, анткени, башка таттуу тамактарды бир компоненти катары да колдонулушу мүмкүн.

Бул мөмө-жемиш көп камтыйт , бензой кислотасы Бирок cloudberry варенье узак мөөнөткө муздаткычта сакталган мүмкүн начарлашына дуушар эмес. Мындан тышкары, бул даам кошумча кычкыл үчүн, аскорбин кислотасы, же лимон ширесине жарым чай кашык кошуу мүмкүн. Ошентип, джем жасоону cloudberry?

Quick рецепт

Биз төмөнкү заттар керек:

• 500 cloudberry г;
• 250 кургак канттын г;
• ½ лимон кислотасы кашык;

даярдоо:

1. 180 ° үчүн Preheat меш C.

2. чыгып жатып cloudberries жана кант эки сезими идиштерге (мүмкүн эмес) (же көмөч казанга).

3. алдына болжол менен 20 мүнөттөн үчүн мешке табактарды билдирди.

4. кылдат мешке аларды алып жана cloudberries менен кант козгойт.

5. Сиз даярдалган арылтуу идиштерин салып куюп керек cloudberry джем "Беш мүнөт" алат.

6. идиштин жаап, муздатып калтырышат.

7. Store бул cloudberry чайноо ( "беш мүнөттүк") м керек.

экинчи тандоо

Мындан тышкары, мөмө- жемиштерди бир классикалык Variant даярдоо болуп саналат. Delicious cloudberry чайноо да кыска мөөнөттүү тамак-аш менен камсыз кылууга болот. Бул үчүн биз төмөнкү заттар керек:

• cloudberry 1 кг;
• кант 350 гр.

даярдоо

көмөч cloudberries Пут жана өтө кылдаттык менен кант менен аралаштырууга. Анан жарага алып жана 5-10 мүнөт себилип. ысык түрүндө идиштерге салып кой. чачырама температурага чейин салкын келгенде джем cloudberry, муздаткычка салгычтарды кой.

үчүнчү сунуш

Эреже катары, мөмө джем мөмө-жемиш, бүтүн же ширеси бышырылган жара бар. Бирок, көпчүлүк жемиштер сыяктуу эле, эгерде бул жосун ири урук бар эмес, мөмө-жемиш cloudberry. Мындай компоненттери менен Jam баарын жок кыла даамын керек. килкилдек даярдоо, өз кезегинде, Жыгачтан жана урук тышкары туруп, бир гана мөмө-жемиш ширесинен даярдалган пайдаланууну билдирет. Төмөндө бир жемиш ширесин колдонуп джем cloudberry үчүн бир жол башчы болуп эсептелет.

Даярдоо ыкмасы

жемиштерди жууп, бышып субстандарттык бөлүп чогултпайт. Бул терең куюлган же cloudberry Чөгүп менен Чылап тарабынан ишке ашырылат. Анан disinfect үчүн тандап мөмө-ысык суу менен мамиле кылышат.

мөмө ширесин сыгып үчүн электен жана cheesecloth колдонуу.

көмөч алып, ширесин агызып, мешке коюп, бир кайнатып, акырындык менен кант кошуп алып (суммасын каалоосуна жараша ар кандай болушу мүмкүн, бирок болжолдуу үлүшү - 5,5 чөйчөкчө кант ширеси 4 чөйчөктөрдү чейин).

кант толук эриген кийин Пектин салынган баштыкты кошуу. Дайыма аралашмасын козгоп, жарага кайра алып. cloudberry чейин жазышса кантип түзүү керек? килкилдек саат 1 мүнөт менен жарыша (сиз козгоп, мындан ары да, пайда улантат көбүкчөлөрү) абдан кайнатып баштайт жолу. Бул учурда, ал аны казандан чыккан теманын аралашмасын козгоп беришибиз керек, ошондуктан коюу көбүктөнгөн көтөрүлө баштайт.

бир мүнөт өтүп жатканда, аптапта Табаны алып, тыгынына үчүн турсун. Сиз үстүнө көбүк бир катмарын көрө алабыз. бир кашык алып, кунт коюп, аны жок. Foam эле өзүнчө чөйчөккө коюп үчүн, ошондой эле пайдалануу үчүн жарактуу болуп саналат. Сиз, чай же ак нан жеп алат.

Тез, аларды акырына чейин жок, толтуруп, даярдалган идиштерин салып даяр джем-сүтүн төк. желе катып калганда, абдан тез эле таш баштайт, ошондуктан Cloudberry, табигый Пектин көп өлчөмдө бар.

Сиздин банкага варенье тректерди акысыз четтери били¾из. баш кой жана сууга аларды арылтуу. Бул үчүн суу менен чоң идишке салып, бир жарага алып керек. 10 мүнөткө үчүн зарыл болгон варенье cloudberry арылтуу.

контейнерден кумураларын алып салуу жана ак ниеттик менен бир сүлгү аларды жайгаштырат. Алар сен муздаткычка, аларды ордунан жылдыра алат чейин, бери дегенде, 24 саат бою ак ниеттик керек.

калчубуз эмнеде?

Биринчиден, джем жана сүтү, cloudberry катырак бутерброд, таттуу чай үчүн толтургуч катарында кемчиликсиз эмес. Экинчиден, ал десерт бир өзгөчө даам жана жыт кепилдик балмуздак менен кошо берилиши мүмкүн. Үчүнчүдөн, бул кемчиликсиз meringue жана башка таттуу мамиле экен.

Мындан тышкары, ал тагал ашканасы жана cloudberry чайноо, кээде алардын курамы козу же эт бар деп, бышырып даамдары колдонулат. атактуу Scandinavian тамак сүзмө, тыгынына менен сыр куурулган. Бул назик даярдоо үчүн, кесип эчкинин сыр (керектүү болсо, микротолкундуу мешке аны ысык Сиз) жука тилкелери жана жонго пантүркизм аларды кууруу. сыр ысык чейин, каймак жана cloudberry тапта бир катмар менен жаап, үстөлдүн үстүнө дароо кызмат.

Ошондой эле кызыктуу рецепт жана гармония толуктоо cloudberry тыгынына менен куюла турган болуп саналат. Бул түштүк тамак болгонуна карабастан, түндүк-жемиш менен айкалышы өзгөчө көрүнөт, ал абдан даамдуу экен. мисте жана ак шоколад кошуп cloudberry тыгынына менен Panna куюла турган кандайдыр бир үстөлгө улуу десерт болот.

Jam, ичи түрүндө бышырып, таттуу суусундуктарды даярдоо үчүн идеалдуу. Бул кылдат жөнөкөй же газдалган суу, лимонад стакан ичи бир же эки кашык аралаштыруу жетиштүү. Бул жыпар жыттуу жана сергитерлик суу суусунубузду кандырып экен.