Чочконун кулагы тамак кандай. Өзгөчө тамак жана сейрек мамиле

Ох, чочконун кулагы тамак жөнүндө көп нерсени билген, ал пиво сүйүүчү жана чочко багып жатат. Бул деликатес катары кызмат кылып жатат сыра тамактануудан, кээ бир адис мыкты качан жок продуктту Brewfest деп ишенишет. Бул зат менен кирүүгө салаттар жана каймак катмары эттердин кошулуп, ошондой эле, көз каранды эмес тамактануудан катары кызмат кылган эле. Бул жерде кээ бир сыналган Recipes болуп саналат.

Recipe бышкан чочконун кулак

Алты-азыктары, аарчылган пияз бир-эки коюп, аларды бөлдүк биригет дароо суу менен 4 саатка бышырылсын кошуу керек петрушка, сельдерей, жана калемпир менен тузду. бышырылган ингредиенттер тамак кийин тилке (бир гана кулагы) кесип менен нан үчүн баракта койду. Кийинки, сары кычы тышкары менен ак чык даярдап, алардын азыктарын куюп, бир аз майдаланган сыр чачып. алтын Браун чейин мешке бышырып.

Чочко кулагы: сабиз менен салат

Чанда ким тамак даярдайт, бирок көрүүчүлөр да бар. Демек, эт ингредиенттерди жана шроттор бышыр. ичке таяк кесип, жыпар жыттуу кошуу. сарымсак, пияздын тазалоо корки, биринчи продукт пресса аркылуу кысылып, экинчи жарым-шакектерин кесип. уксус жарым, бир чөйчөк суу бирдей өлчөмдө биригүүдө. жашылча жана кулагы үстүнө куюп, сен түнү муздаткычка салсак, анда, оптималдуу, 10 саат бою marinate үчүн кетип калды. Эрте менен, суюктук соолутат -200 150 грамм кошуу корей сабиз. зайтун майын колдонуу менен соус катары колдонуу.

Кантип чочконун тамак корей машак

Көп учурда, ал сыяктуу бир тамак таба аласыз базарларда жана соода түйүндөрүндө бул абдан маринатталган эт азыктары болуп саналат. үйдө, аларды тамак аракет кылалы. Адегенде туздуу суу калемпир менен чочконун бөлүктөрү жана жалбырактары, 3-4 саатка кайнап суюктук болжолдуу жашаган убакта. Андан кийин ичке сызыктар (алдын-ала салкын) алып келген. кыйналган бей жалбырактай бир контейнер жана сарымсактын бир нече тиштери, корей, сабиз, зайтун майы жана кычкыл шарап бирдей өлчөмдөгү кант чымчып үчүн татымал да бир аралашпайт:: White даярдоо. Кулагы айнек идишке салып өтүү жана суюктукту куюп жатышат. Жабууга жана бир күн муздаткычка marinate, анда аракет болот.

килкилдек

Мисалы, үй арасынан ким муну, даамдуу тамак тамак жасаганды жакшы көрөм, чынбы? чочконун кулагы тамак билүүнү каалайсызбы? Jelly алып салуу. Кулагы суу түнү менен жана кылдаттык менен тазаланып атканда малынган керек. суюк чакан өлчөмүндө кайнатып, аны соолутат +. Андан кийин, идиш заттар толтура суу кошуп, 4-5 саат бою тамак. кайнап жаткан учурда көбүктөнгөн алып, жыпар жыттуу май менен тамак. Бул убакыт өткөндөн кийин, продуктуларды алып, сорпону соолутат. бир ыңгайлуу түрүндө (плиталар, табактарды) менен куюп, этти бөлө. , Идишке салып тилкелери кулактарына кесип эле көрсөтмөлөрдү жиберүүгө. муздатып таштап, анан кызмат үчүн жер бетиндеги жана толук улутутун боюнча пайда zhirka кийин муздаткычка жиберет. Баса, соус ысык Mustard же кашыкка аз пайдалануу сунуш кылынат.

жыйынтыктоо

Калычтуусу, бирок сүрөттөлгөн бөлүгүн да кайнатып, ошондой эле туз менен кууруу, сен даамдуу жана оригиналдуу алууга болот. чочконун кулагы кандай тамак? Жөн гана, башкы нерсе - бир аз тапкычтык көрсөтүүгө, жакшылык жана кайноо тазалоо. Андан кийин алар менен келет, ошонун баарын кыла алат.