Өткөргөндо менен шорпо - байыркы тамактарынын бири

Биз өткөргөндо менен атактуу украин тамак болсо да, булар дүйнөнүн ашканалардан көбү бар. Бул Neolithic башында пайда болушу мүмкүн Revolution, өтө арык кийин бир meatless шорпо жакырчылык бышырылган камыр окуусунун кошуу баштады. Ошентип, булар дагы аш болумдуу жана берекелүү кылат. Манты - Украиналык сөз, бирок Poland алар манты деп аталат. Ошондо Манты, chipetke жана башка ысымдар бар. шорпо өзү жана бат жасалат. Бул тоок же өсүмдүк, жашылча болушу мүмкүн.

Көп үй кожойкелери Шорпо коюп үчүн кантип пайда болгон деген суроого кызыккан. Ошондуктан, бул жерде биз алардын даярдоо боюнча так багытталат, тамак ар кандай болот. Мисалы, сиз аларга буга чейин дээрлик аяктады yushku ыргытып керек. Кээ бир Манты карбай жасады. Анан алар суунун чөйчөк муздак суу менен алдын-ала сууга бышырып чөмүлдүрүү расмисинен өтүп жатышты. Башкалар сыяктуу, камырдан таяк болуп жалкоо өткөргөндо. Алар кылдат Шорпо төгүлүп жана камыр сөпөт учурда эки мүнөт тамак берилет. Ошондой эле, кайноо сорпосун жиликтеп төмөндөшүнө чейин кээ бир үй кожойкеси, ун, аларды paneer.

өткөргөндо менен Poltava шорпо

бир аз (2-3 идиш) суу же сүт менен туз бир дагы гезит менен бир жумуртка идиштин бир айры менен кыл. Акырындык менен унду кошуп, бир катуу камыр жууруп чейин. Анын коюу (2 см) катмары жана кесилген аянттарында кирер. камыр чукул, мындан ары ал даярдашат. өткөргөндо ушундай бир саат төрттөн бир бөлүгүн, бир үзүм кайнап жатышы керек. көмөч алар кийин куурулган Тизе каптары да кошуп, көк пияз, сарымсак жана сабиз, туз жана жыпар жыттуу заттарды yushku менен сезон.

Тооктун шорпосу Манты сарымсак менен

тоок улуу тандоо бышырып өткөргөндо таза сорпосун үчүн. Бир табак, эки жумуртка менен бажыканадан бир чай кашык туз, басма сөз аркылуу өтүп сарымсактын кылдат майдаланган чөптөр жана эки кесилет, бир тутам кошуу. эленет ун кошуу жана өткөргөндо эле, камыр жууруп жатышат. сүлгү менен жаап, бир аз убакыт бөлүп койду. Сиздин аралашмада картошка дээрлик даяр болгондо, камырдын узун, ичке быжы түзөт. чакан бөлүктөргө бөлүп, аларды кесип - өткөргөндо, priplyuschivaya ар бир манжасы. Алар zazharku сыноодон өткөндөн кийин, ыргытып жибер деп, 10 мүнөт кайнатылат.

Эт шорпо гречка өткөргөндо менен

Эки жумуртка жана суу кашык бир жубайлар, айры менен солкулдап жатат. Солт-татып. Бара-бара үч чейрек чөйчөктү кошуу гречка ун. ал моделдөө жөндөмдүү чейин жигердүү, массалык уруп-сабоо унутпа. бир тарелка ун салып төк. камырдан бир жеринин улам бир аймагын басып туруъуз, алаканыма топ же чыгырык түзөт. унга коюп Paniruem жана шорпо эске түшүрүп дээрлик даяр болуп калды. Алар аз жылуулук гана эки мүнөт бышырып керек.

тооктун шорпосу менен Манты

Абдан ыңгайлуу, бир тоок сорпону тамак болсо. Ал кайнатып кийин, биз көмөч, аны оюп алып, сөөгүнөн этин тазалаъыз. Эти жымсалдабай. сүт жарым стакан ак нан, эки Кастинг алдын-учуна илди. эки компонентти келтирүү (кайра кир жуугуч жылдырып берет). Туз, калемпир, "тоок менен." Татымал кошуу Эки жумуртканын агын жараатын бажыканадан. Акырындык менен төмөнкү чейин анын spatula сабап, урнага салып төк. муздаткычка салып кой. 10 суу түзүү өткөргөндо менен нымдалат тамак бышырган элге манжалар-жылдын аягына чейин бир нече минут талап жана шорпо аларды кездешпейт.