Үйдөн туз Herring катары. Recipes жана Сунуштар

Мисалы, ким туз Herring жегенди жакшы эмес экенин! Ошондой эле бир шум үчүн, ал улуу барып, анын ордуна нан жана туздалган бадыран жарык көнүшкөн. Атүгүл Herring салат бөлүгү катары көп колдонулат. Ал эми кимдир бирөө жалгыз үйдөн туз Herring катары салышы билсе, анда? рецепт силер билбеген болсо, анда мындан ары да талкуулана турган эсеп баарын эске алат.

Ошентип, үй-туздуу Herring эле? SALTING параметрлери көп эмес. экинчи жагынан, ал эми ар бир үй-бүлө, анын элчиси Herring-тиричилигин жана бүтүндүгүн түзөт өз салышы, бар. кээ бир тамак аракет, туз Herring сыяктуу, көпчүлүк сыяктуу бирин тандап ал.

nepotroshenoy Herring туздоо

Unskinned Pickling Herring, адегенде: White даярдап коюшу керек. Бул максатта, унитаз, суу куябыз (жетиштүү 1 литр), жарага, аны алып кел. Менен кайнак суу, кант же бир аш кашык куюп, туз жана элжирей жарым стакан. туз менен кант толугу менен эрийт чейин тынымсыз кыл. Кийинки Lavrushka, кориандр, буурчак, калемпир, кара калемпир, таттуу калемпир кошулган. 3-4 мүнөт кайнатуу керек көрсөтүлгөн: White ингредиенттердин Мындан кийин. Азыр ал даяр. Бирок Пикл үчүн балык бөлмө температурасына муздатып: White керек.

Кийинки unskinned эритүү Herring бир идиш же тамак-аш kapron чакада койду. : White төк. Сиз: White куюп кийин, туздоо үчүн пайдаланууга контейнер бекем капкагын жабуу зарыл. Fish даяр жетүү үчүн: White-жылы токтоп 48 саат талап кылынат. Herring кызмат алдында тазалоо жана ичеги керек.

туздалган Herring Алдыбызда иликтенүүдө

пенденин туздалган Herring, ошондой эле банктар түз жагат Herring кызмат даяр артык Бул рецепт, учурда ылайыктуу болуп саналат.

Бул ыкма боюнча Herring тамак үчүн, биринчи түшкөн балыкты ичеги жана узундугу жиликтеп 4-6 см кесип керек. Кийинки, балык тыгыз туздоо кубаттуулугу салды.

Азыр ал: White даярдоо зарыл. Бул 1 литр өлчөмдө суу керек, кант - 1 кашык туз - 2 жөөлүбөгөндүгүн. жыпар жыттуу талап: кара калемпир - 10 даана, allspice - 5 даана, тиштери - 3-4 даана, lavrushki - бир нече жалбырак.

20 мүнөттүн ичинде: White даярдоо. кайнап жаткан сууга бардык курамы бир убакта кошулат. суулар дайыма кайнатып керек кийин. от өчүрүү кайнап 20 мүнөттөн кийин, жана уят бөлмө температурасында менен муздап калган. суулар салкын болсо, анда ал бир капкагы менен бекем жаап балык 2-3 см. Herring менен жөндөмү жабат деп Herring толтуруп, муздаткычка барса керек. Herring так бир күнү даяр болуп калат.

Корея рецепт туздалган Herring

Бул рецепт, туз Herring сыяктуу ачуу балыкты жакшы көрөм алгандарга каршы чыгат. Корея рассол жок, бүт балыктарды жана шырыктарды чалды.

Биринчиден, шырыктарды даярдагыла, сөөк, жүдөп, узак 4 см жиликтеп бөлсүн жок. бир аз балыкты кийинкиге калтырат жана: White даярдайт. Алдыга озуп, аны тийиштүү түрдө даярдалган: White келген балыктын даамы көз каранды болот деп айтышат.

коюу төмөнкү көмөч менен көмөч же өсүмдүк майын (130 мл) куюп, аны капты. өсүмдүк жок кылынгандан кийин, мунай кууруу, алтын Браун чейин пияз. Андан тышкары, ысык өсүмдүк майы (аптапта Табаны алып), ошондой эле көп кант adzhika туз кашык, жана корей салаттарды үчүн татымал, жер кара калемпир бир чай кашык, кинза кошуп. сирке 120 грамм куюп. уксус бардык ингредиенттерди кошуу кийин дароо козгоп, дароо Herring илгичтери менен массасын төгөм. Албетте, Балыкчы, ал жыпар жыттуу заттарды жана prosolilas жыттар учуна илди да, бир күн үчүн бир салкын жерге коюп керек.

Бул жерде туз Herring сыяктуу кээ бир жөнөкөй Recipes, биз аракет сунуш. балык абдан даамдуу экен. Ошондой эле ал, бул тамак эч кандай гана кайсы бышырды.